先提醒一下，文中有福利哦！
来到墨尔本发现家里的烤箱从来没开过？还是只会用烤箱来做烤翅？拥有一个烤箱却不试试做烘焙真的太浪费了！
小微今天给你搜罗墨尔本几位烘培达人，他们拿出自己私藏的配方，来教你做最简单易入门的小甜点。
1. 入门级马卡龙简单做法
烘培达人Vivian是 Linger Patisserie Cafe咖啡店的老板，从爱做甜品到有了自己家的店，当客人吃下蛋糕之后露出满足的表情时，这种成就感是不可言喻的！今天她要教大家来做法国甜品的代表——少女之胸马卡龙，从新手入门，你也可以做到。
材料
85g 蛋白
50g砂糖
155g糖霜
90g 杏仁粉
做法：
1.用蛋糕打蛋器打发蛋白和砂糖10分钟左右 直到蛋白霜发出光泽
2.把糖霜和杏仁粉过筛混合
3.把蛋白霜和杏仁粉分三份混合
4.烤箱 140度5分钟，135度10分钟
2，巧克力戚风蛋糕
来自twin star cake 的Xing，最初的愿望只是想给儿子们做一个漂亮的生日蛋糕。后来通过自学开始慢慢走上蛋糕这条路。她擅长将翻糖人偶和鲜奶油蛋糕结合起来，这样就会有造型上不输翻糖蛋糕但口感上更适合我们华人的美美的蛋糕了。今天星要向大家介绍最简单的巧克力蛋糕做法，巧克力控快来试着做吧！
材料：
2个鸡蛋，
油30毫升
水45毫升
可可粉10克
低筋面粉40克
糖45克
做法
硬性发泡如左图：
1.可可粉加水搅拌至无颗粒，加入油搅拌至完全混合
2，分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀，不要过度搅拌以防面粉出筋。
3，蛋白蛋黄分开，蛋黄加入刚才的可可面粉糊里，搅拌均匀，面糊厚度如图所示即可。
4，蛋白倒入无油无水的打蛋盆中，高速打发至蛋白呈鱼眼泡时加入1/2的糖。调低打蛋器至中速继续打发。
5，继续搅打至湿性发泡时加入剩下的糖。
6， 将蛋白打发至硬性发泡
7，取一勺打发好的蛋白与面糊搅拌均匀，再倒入打发好的蛋白中，以切拌的手法混合均匀。混合好的面糊细腻有光泽不消泡。
8， 将混合好的面糊倒入6”模具（非不粘模）中，将模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出。
9，烤箱预热165度，烘烤40分钟。
烤好后的蛋糕立即取出，在桌上震两下然后倒扣在冷却架上直到完全冷却再脱模。因每家烤箱温度都不同，所以建议购买烤箱温度计测试一下内部实际温度。调试好烤箱温度后再进行烘焙，以免真的被戚风蛋糕气疯。
3. 轻巧可爱的Cakepops简单做法
没有绘画艺术基础的Sarah从零开始，来到澳洲之后受朋友影响开始做蛋糕。她说蛋糕让她对自己有了新的认识、对色彩的敏感、对造型的掌控、 对画面的排版设计等等，简直走上了一条健康多彩的烘培之路。
材料：
已烘培出的蛋糕 200g（如海绵蛋糕）
黄油 100g
白砂糖 60g
巧克力 200g
专用 cakepops sticks ( 超市有售)
做法：
1、将准备好的蛋糕用手碾碎成颗粒状
2、室温软化奶油加入白糖打发至绵软
3、取部分奶油加入蛋糕碎中
4、轻柔混合奶油和蛋糕碎、 取25公克混合后的奶油和蛋糕、 放入手掌心轻柔成圆球，放入冰箱冷藏
5、stick 沾少许热熔巧克力、 并插入已冷餐好的蛋糕球中、 至2/3深。
制作好的棒棒蛋糕沾满巧克力溶液、 你的 cakepops 就完成了！
好了，彩蛋来了，小微要给大家带来福利
我们会选出5名粉丝，请你们免费吃由 Linger Patisserie Cafe提供的“栗子黑醋蛋糕”
只需要留言猜猜这款蛋糕需要多少种原材料，数字最接近的就有口福啦！
快来留言吧！
顺便奉上神级烘焙入门指南 ！
相信很多人都有一个成为甜点大师的梦想，每次看着那些Instagram上颜值爆表的蛋糕们都会心里痒痒的想着自己什么时候也能做出这样的蛋糕！来到澳洲，还不会用烤箱也是对不起厨房！
正好今天周末啦，快快约好你的小伙伴们一起在家里面来一场场甜甜的Cake Date吧❤
工具
烤箱一台
烤箱是烘培的主力军。要烤出美味的糕点，选择一台心仪的烤箱可是梦想开始的第一步！
量勺和秤
现在网上以及App上都有各种懒人厨房菜单，而这些菜单制作好吃的前提则是在用量上一定要精准，精准，精准！所以呢，厨房里配有一套称量小工具也是必不可少的！如果要称量水或者牛奶的话还需要准备一个小小的量杯哟！
烤盘，烤网
普通的烤盘和烤完一般买烤箱的时候都是配套的。当然如果小伙伴们想做纸杯蛋糕或者那些特殊形状，比如爱心型的蛋糕，都是可以在超市里买到的！！
而烤网最重要的一个功能就是可以做蛋糕的冷却架子，因为蛋糕要在完全冷却的状态下才可以进行下一步装饰呢！
电动搅拌器
电动手持的搅拌器在超市里面很常见，价格也不贵。使用这样的人类高科技产品可以减少不少时间，也可以把混合好的蛋糕粉，奶油，糖衣搅拌的很均匀充分。同时还要准备一个玻璃或者不锈钢的盆以便搅拌。
烘焙用纸
烘焙用纸可是烘焙里必不可少的工具哟！如果有些小伙伴觉得这些纸用起来费事的话也可以选择那种可以喷的烘焙用油。都是一样功效，为了不让辛辛苦苦准备的蛋糕结果都粘在烤盘上了。
面粉筛
很多很觉得面粉，砂糖啊这些原材料，看起来已经很细了，为什么还要用面粉筛筛呢？因为面粉筛可以除去这类原材料内那些咱们肉眼看不到的小面粉颗粒，让这些粉状的原材料更加蓬松，更加有利于搅拌。
裱花嘴和裱花袋
小编还要提醒大家：
记得准备手套，手套，手套。有的时候虽然厚毛巾也可以隔热，但是也不妨会被烫伤啊，小微手上现在还蠢萌的有个第一次被烫伤的疤痕。还有还有，烤箱需要在指定的唯独进行预热10-20分钟再将制作好的蛋糕糊放进去哟！
现在前期工具都准备完毕了，那我们现在开始吧！！
MENU 1：纸杯蛋糕
纸杯蛋糕是小编最喜欢做的糕点之一！因为每个蛋糕都小小的可以自己发挥想象力随意造型。
No.1: Red Velvet Cupcake 红丝绒纸杯蛋糕
配料：
红丝绒蛋糕粉 （超市里有卖）；
3个鸡蛋；
一小碗水和橄榄油；
一块Cream Cheese （奶油干酪)白砂糖 ½ 杯；
香草汁 1茶匙
同时大家还需要准备纸杯蛋糕的烤盘和纸杯哟！在这儿小编想和大家说，视频中博主用了橄榄油而不是黄油，很多女孩儿不喜欢黄油是因为觉得吃了会有罪恶感。但是如果不怕的女孩儿们可以用黄油代替橄榄油 （毕竟黄油比较好吃），据小编经验一般来说是200-250g。
现在东西都准备齐全了就可以开始啦！
首先将烤箱预热。
温度：175°
预热时间：10-15分钟
将蛋糕粉，鸡蛋，水和橄榄油混合用木勺搅拌至完全融合。这样我们的蛋糕糊就做好了。
接下来准备奶油的夹心部分。
将cream cheese，砂糖和香草汁混合在一起搅拌，在这里用普通的勺子搅拌就可以了。
然后用勺子将搅拌好的蛋糕糊均量盛入蛋糕烤盘内，注意要先将红丝绒蛋糕糊盛烤盘一半的量然后再叠加我们刚刚制作的白色香草奶油，然后再盖上一层红丝绒收尾。
接下来：就可以放进烤箱！ 烘焙时间：20 分钟
蛋糕烤好之后，注意一定要等完全冷却之后再用裱花工具盖上我们之前准备的香草奶油topping！要不然奶油会融化 怎么也涂不上去的。
这样我们的红丝绒纸杯蛋糕就完成啦！！
如果喜欢装饰，可以再加一些亮粉或者爱心或者发挥你的无限想象吧❤
当然。。小编在观看这个视频的时候注意到有网友评论说有些人不喜欢这款蛋糕，或者不能接受蛋糕的红色的。
那么接下来还有一款神奇创意想要推荐给大家。
同样的烤箱，同样的温度，同样的时间。创造出来的却是不一样的口感和创意！
相信很多人都喜欢吃巧克力曲奇饼干，那么把巧克力曲奇放进纸杯蛋糕里又会有怎样的化学反应呢？
No.2:巧克力曲奇纸杯蛋糕
配料：
-香草蛋糕粉
（和之前一样加鸡蛋，清水和橄榄油/黄油一起混合搅拌成浆糊）
-面粉
-砂糖
-黄油
（用来做曲奇面团）
-巧克力chips-香草糖霜
（这个超市里也可以买到现成的！）
-少量牛奶
同样先将烤箱预热！温度还是175°
简单的将面粉筛一下，然后加入砂糖，黄油 （注意要用微波炉加热一下这样有利于搅拌），最后加入巧克力chips。
等搅拌均匀后，用手把捏成一个个圆形的面团。就像小时候玩儿橡皮泥一样。
等这些都制作好了之后，我们将准备好的蛋糕mix，均量放入烤盘内，还是和之前一个只放一半，然后把面团塞进去，再盖上一层蛋糕 mix，就可以进烤箱啦！
同样的温度：175° 同样的时间：20分钟！
蛋糕出炉之后同样等冷却之后用裱花工具加上一层厚厚的香草糖霜，加上几粒巧克力chips，轻轻松松就可以吃到与众不同的纸杯蛋糕啦！
MENU 2: 草莓奶酪蛋糕
如果是很多小伙伴在家里面聚餐，那可能纸杯蛋糕吃起来没有热闹的感觉，毕竟我们都是爱分享的人！那么接下来这款奶酪蛋糕绝对符合各位的少女心。
配料：
烘焙用的喷油；
6块全麦饼干；
½ 香草蛋糕糊 (这个和前面搅拌混合的方法一样)
一盒草莓 （去头的）
少量Cream Cheese
少量炼奶；
一杯牛奶；
奶油 (要买那种可以打泡泡的，打好做topping)
草莓 （用做装饰）
首先将烤箱调至175°，预热15分钟。
在烤盘上喷上烘焙专用的油，然后将准备好的全麦饼干依次平铺在烤盘底部，如果有一个地方有空隙的话需要将饼干掰碎填补。
接下来！
将搅拌好的蛋糕糊全部导入烤盘内， 然后用勺子抹平。
然后就可以放进烤箱烤25-30分钟！
在这里呢，因为每家的烤箱不一样，所以菜单上的时间也都只是仅供参考，在此，小编告诉大家一个窍门。准备一根牙签，插入烤好的蛋糕内，如果抽出来的牙签没有蛋糕的痕迹，那就证明烤好啦！
NEXT:在烤好的蛋糕上用木勺的后面戳16个洞（4*4）
NEXT: 将洗好的草莓在大碗里捣碎，然后加奶油和炼奶，继续搅拌至没有结块儿的沉淀为止。然后加入牛奶，继续搅拌均匀。
NEXT:将刚刚搅拌好的产物倒入蛋糕内，然后涂抹上奶油；
NEXT:将蛋糕冷却三个小时或整晚；
NEXT：最幸福的时刻！加上一些草莓装饰一下摆个盘就可以开吃啦！
最最后，希望大家看了这篇文章之后可以美美的和周围的朋友一起在墨尔本冷冷的冬天聚在家里一起做个美味的蛋糕！
编辑：Jessi 、 Edward
人口普查网站崩溃了，澳洲段子手爆发了洪荒之力，政客开始撕逼了，还想让中国黑客和孙杨躺枪？
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图片来自网络 | 推广
