文 / Shawn Yang

说到有一种产业，没有任何的实体商品产出，科技含量较低，也无需密集型劳动力，却能成为某些国家的支柱性产业，我想只有旅游业能挑此大梁了。的确这是一个神奇的产业，首先是一代又一代人的精神需求使得旅游业拥有长期的可持续性，进而产生的物质需求和消耗又反过来支持着旅游业的生存和发展。

2015年，造访澳大利亚的中国游客数量首次超过一百万，并为澳大利亚创造了超过83亿澳元的营收。澳大利亚旅游局预测，到2020年，中国游客所带来的旅游消费可以达到130亿澳元。在这个群体里，超过半数是以度假为目的的旅游，其次是探亲访友，约占20%，剩下的则是商务和教育方面的人群。

其中一个比较引人注意的数字是中国游客在澳洲的平均停留时间。由于统计数据包含了长期签证访客，因此平均值并不准确，而“中值”相对能够体现一般游客的准确逗留时间。这数字是“9晚”，也就是中国普通观光游客在澳洲的大约停留时间。在传统的旅游项目，如歌剧院、邦迪海滩等名胜，已逐渐趋于认知度饱和的今天，如何开发出更具备吸引力，利润空间更大，并能同时带动周边产业的旅游项目，成了澳洲政府和各行业共同探讨的话题。

农业中可被发掘的旅游市场

观光型农业旅游并不是什么新鲜概念。中国的农家乐，澳洲的生态果园采摘一日游和酒庄游，都是这些国家根据自身的农商产业特色，以具有独特韵味的田园风光和各种别具一格的特色服务，吸引游客的举措。广义上的观光农业，是把农业与旅游业紧密的联结在一起，把农村景观和农业体系作为舞台吸引游客从而获得更多效益的一种新型农业经营形态。是以农业、林业、牧业、渔业等广泛的农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供极具当地农业特色的服务的旅游业的统称。它可以被大致分类为以下三种：

1. 农林业公园型。把农业生产的产业链作为观光的热点完整的展现在游客眼前。打造开放式果园、庄园、酒庄等，提供水果蔬菜的采摘、观赏，酿酒过程的展示等一系列服务。

2. 饮食文化型。把当地极具特色的农产品或者制作方法作为卖点，提供优质的餐饮服务。发展当地经济的同时又传播了地区的历史。

3. 乡村景观观赏与体验型。直接以远离城市喧嚣的乡村美景为主打，吸引游客前来观光玩赏，并通过居住在独具特色的民宿、酒店中以体验当地的生活，融入其中。

文化的差异与市场的期盼

在刚刚在福建厦门结束的第十九届中国国际投资贸易洽谈会上，澳方代表，澳大利亚贸易特使Andrew Robb对中澳投资和交流的关系有这样一段话：“中国与澳大利亚有许多相似的地方，但是双方的文化、语言不同，对于相应的问题所采取的态度也不一样。因此，双方需要时间进行调整，帮助双方更好的学会尊重对方的差异。”

文化的差异，也带来了旅游市场中期望值的差异。作为澳大利亚第二大的到访游客输出国，中国的经济腾飞也重塑了人们的消费观，以及对西方世界和文化的审视。就中国内地而言，目前的农业旅游（或乡村旅游）有两极分化的趋势，一方面是乡镇地区蜂拥而上寻找商机，有业态单一，服务水平欠缺等现象；另一方面由于资本的进入，少数精品乡村地区被打造成“隐世”高端度假项目，并把一般的农家活动提升到精神修行的层面，脱离了普通群众消费能力。

澳大利亚无论是从经济发展速度和消费观念，都相对比较平和务实。这一点从2014年和2016年分别在澳洲和中国召开的G20峰会活动上有所体现。中国的接待规格和财力都在走高大上路线，而澳洲则邀请了各国领导人吃澳洲人传统的烧烤。因此，说到农业旅游，澳洲旅游产品倾向于把真实而优质的农产品和乡村生活形态奉献给游客，让人们体验农庄的自然生态和风土人情。

目前海外资金对澳洲农业项目的投资，更加倾向于土地的征购和农产品所带来的收益。对于需要长线规划和更多基础设施与服务力量投入的旅游业，资本的运作尚处于起步阶段。因此，中国游客在农业观光的过程中，若事先缺乏了解和沟通，也许会产生期望值上的落差。个中的原因包括了基础设施发展的不完善，导致内陆乡镇没有便利的交通；资本渗透的力度不够，导致农村地区缺乏中高端的度假设施满足高消费能力的中国游客；文化氛围的差异，导致项目开发的申请和批复上出现分歧等等。

一个观光型农业项目实例

新州猎人谷地区是全澳乃至全球闻名的酿酒和养马产业基地。无数的酒庄和马场散落在风景秀丽的山谷间，带动了多项产业的协同发展。然而，有一个农庄却在其中另辟蹊径，找到了自己与众不同的生存之道，成为当地一景。

羊驼是一种原产秘鲁，具备观赏和经济价值的动物。尤其是在亚洲社区，由于网络的传播和戏谑效应，羊驼的形象受到了广泛欢迎。猎人谷羊驼农场坐落在伯柔克区，后被青山拥抱，前有酒庄林立。在一片以酿酒业为主的地区，诞生这么一家以动物观赏、家庭休闲、周末度假和简单农业生产为一体的特色经营农庄，不得不说是为猎人谷增添了很多欢乐的氛围。除了观光，农庄还具备羊驼的繁育职能，并曾经定向对国外输出过优良羊驼品种。

十几座独立小屋散布在40公顷的绿色平原上，有的依山有的傍水，周围被圈养的羊驼会主动接近造访的游客寻找食物。在此居住的游人被允许进入羊圈，胆子大的可以抱着羊驼的脖子来一张自拍，胆子小的也可以远眺青山，来一张猎人谷的特写。农庄除了住宿外，还提供多功能接待厅，旅游纪念品商店，网球场，SPA和儿童游乐场等设施。由于具备当地独一无二的特色，该农庄已经成为一个热门的婚礼举办地点。

这一类的观光型农业旅游项目对澳洲的旅游业是个启示。它借助了一个已经比较成熟的产业生态社区（如酿酒业），在整个大环境具备一定知名度的情况下，发展自身有特色的旅游服务，是具有创新性，并值得海外农业投资者考虑的方向。目前澳洲的很多农业用地都在考虑转型，如邻近城镇地区的马场，虽然其本身用地规划为RU1（郊区农地），但很多地方政府的在RU1 的基础上给予了开发商很大的灵活空间，除了农耕，还允许小规模住宅、度假村、植物园、文化设施甚至宗教设施等。投资者需要集思广益，澳洲政府需要灵活的政策，这样才能满足上百万中国游客的多样化胃口。

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