澳大利亚卫生和福利局7月1日公布了一组数据：
预计2022年，
澳大利亚患癌的新增病例将超过16万！
图源：AIHW
居高不下的数据，让澳媒一直保持着对癌症讯息的关注。
前不久，在全球学术界权威杂志《Nature》的一篇文章，就引起了澳媒广泛报道：
棕榈油会增加癌症风险！
图源：News
棕榈油制品遍布人们的生活中，也难怪会让媒体如此紧张！
然而，当小编细细研究文章内容，才发现恐怖的远不止此...
这个天天吃的成分加速癌症扩散！吃一次管一辈子？
它是世界上消耗量最大的植物油！
图源：Unsplash by Hans
而这篇科研论文研究的，正是棕榈油的组成部分——棕榈酸。
长期以来，关于棕榈酸是否有害健康尚无定论。
所以，《Nature》上的这篇实验结论可以说是极具革命性：
棕榈酸会改变癌症基因组，
从而增加癌症扩散的可能性！
图源：Nature
在实验过程中，
科学家用棕榈酸、油酸 、亚油酸三种常见的脂肪酸接种到实验小鼠体内，结果发现，
接种了棕榈酸的小鼠，
体内转移癌细胞的数量和大小明显增多！
对比之下，其他两种脂肪酸就没有这种效果。
图源：Unsplash by Julia Koblitz
不仅如此，研究人员还发现这种转移增强并不需要棕榈酸的持续刺激：
被棕榈酸刺激的癌细胞，在18天后仍然具有很高的转移能力！
简单来说，
棕榈酸的短暂刺激，
可以长期维持癌细胞强劲的转移能力。
图源：Unsplash by Ashwini Chaudhary
可能会有人说，我们又不是直接吃棕榈酸，我们吃的是棕榈油。
科研人员们也考虑到了这一点，做了另外一项实验。
图源：Unsplash by Louis
他们给患癌小鼠分别投喂富含棕榈油的食物、富含橄榄油的食物、正常食物。
最终结果发现，
使用棕榈油喂养的比其他食物喂养的
肿瘤细胞的转移能力都更强！
这就说明，
含棕榈酸的食物一样会促进癌细胞转移。
图源：Nature
这一点简直让人毛骨悚然！
因为细胞行为是受基因表达控制的，
细胞行为的变化就意味着基因表达可能也进行了改变。
图源：Nature
果不其然，经过进一步的实验，
科学家发现棕榈酸导致的变化是能随着癌细胞的分裂传给它的子代细胞的。
这也是为什么在停止棕榈酸刺激后，癌细胞仍具有很强的转移能力的原因。
图源：Unsplash by Hal Gatewood
总而言之，这个研究证实，
膳食棕榈酸不但能促进癌细胞转移，
还能把这种转移能力传给下一代细胞，
让这种超强的转移能力一直保留！
90%患癌者死于此！而且想躲都躲不掉？
对于很多癌症患者来说，最不愿面对的情况，必然是癌症的转移！
癌症转移不仅仅意味着肿瘤可能已经发生了扩散，
同时也意味着患者可能走到了生命的尽头。
实际上，
几乎90%的癌症患者死于癌细胞转移和扩散。
图源：Scientific Reports
这简直细思极恐，
这高达九成的概率会不会和我们的饮食习惯有关呢？！
早在2017年，我们就为大家报道过有关“棕榈酸”致癌的新闻：
澳洲超市巧克力被曝致癌！费列罗、Nutella巧克力酱、Lindt纷纷中枪！常吃对器官造成伤害，尤其是儿童！国外已召回部分产品！
图源：Unsplash by Denny Müller
5年过去了，
除了会导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，甚至引发心脑血管疾病的棕榈油，
现在棕榈酸再次被证实会加速癌症恶化！
看到这里，大家可能会想：
那我们以后少吃含棕榈酸的食品就好啦！
然而，这真的可能实现吗？
图源：Unsplash by Elevate
尽管“棕榈酸”并不是一个常见的名词，
但它却是人体内最常见的饱和脂肪酸，占人体内总脂肪酸的20%~30%。
举一个通俗的例子，
一名体重70公斤的成年人，
由3.5公斤棕榈酸组成。
图源：Unsplash by Jasmin Schreiber
占比如此大是因为棕榈酸不仅能够自己在人体内合成，
我们每天的饮食中必有它的存在。
比如含有棕榈油的食品，
包括糖果、蛋糕、奶酪、薯片、巧克力、饼干、冷冻食品（煎饼、馅饼、比萨饼）、冰淇淋、方便面和燕麦片、人造黄油、花生酱、沙拉酱，
还有华人超爱的火锅！
图源：Unsplash by Peijia Li
此外，棕榈酸还存在于很多肉类和乳制品、可可脂、橄榄油，甚至是母乳中！
即使大家可以戒掉大部分加工食品，
每天喝的牛奶和吃的肉类对于大部分人来说却难以舍弃。
图源：Unsplash by Brian Suman
明知道有毒，却无法避免，简直是现代版的“饮鸩止渴”。
到这里，棕榈酸似乎成了人类的一个困局...
预防很重要！赶紧收藏防癌宝典！
难道人们真的拿棕榈酸没办法了吗？
尽管《Nature》上的研究让人恐惧，但仍有充满希望的消息：
棕榈酸并不会引发癌症，
只有在小鼠患癌的情况下，
才会加速癌细胞的转移。
图源：Unsplash by National Cancer Institute
Worldwide Cancer Research首席执行官Helen Rippon也表示，
这则研究可以看作是“人类理解饮食与癌症之间关系的重大突破”。
图源：Unsplash by Thought Catalog
研究中发现，正常情况下，
棕榈酸在体内似乎被控制在一个明确的含量。
因为饮食来源的棕榈酸会与体内生物合成（DNL）的棕榈酸互相平衡，从而维持其组织浓度的稳态。
图源：Nature
然而，在一些特定的因素下，比如：
碳水化合物摄入过多，
久坐不动的生活方式，
才会导致人体内积累过多的棕榈酸，从而带来伤害。
也因此，预防比治疗更重要。
图源：Unsplash by Gabin Vallet小编整理了21条防癌细节，大家一定要收好！
专家表示，如果能改变不良生活方式，养成良好健康的生活方式，就可以一定程度降低癌症的发病风险。
1. 戒烟。吸烟是对健康危害最大的不良生活方式。
2. 少喝酒。酒这个东西，能不喝尽量不喝，实在要喝，一定要控制量，偶尔少量饮用。
3. 保持正常体重。超重、肥胖及相关代谢紊乱已成为致癌的重要诱因之一。
4. 坚持运动。建议每工作1-2小时，起来活动15分钟，每天至少进行30分钟以上运动，每周至少150分钟运动。
图源：Unsplash by Anupam Mahapatra5. 保证必要的睡眠时间。建议成年人每天要保证6-8小时的睡眠，关键是不要熬夜，另外，睡眠不要开灯。
6. 均衡饮食。五谷杂粮、肉类蔬菜水果都要食用，要避免和减少吃垃圾食品。
7. 多吃新鲜蔬菜水果。膳食纤维摄入不足，容易增加肠癌风险。
8. 肉类摄取要适量。以鱼肉等白肉为主，少吃猪、牛、羊肉等红肉。
9. 饮食规律。杜绝不吃早餐、暴饮暴食，饮食不过量，不吃得过饱。
10. 不要以饮料代替喝水。每天多喝100ml含糖饮料（约每周两罐），罹癌风险会增加18%。
11. 不要吃太咸。腌制食品尽量少吃，中式咸鱼已被列为第一类致癌物。
图源：Unsplash by Anastasia Zhenina12. 避免饮食太烫。超过65℃的热饮被列入了2A类致癌物。
13. 尽量分餐。共用餐饮和生活用品，容易造成幽门螺杆菌等的感染。
14. 避免过劳。高负荷状态容易诱发癌症。
15. 定时排便。排泄是人类代谢有毒物质的重要途径，
16. 避免多个性伴侣。勿滥性以避免人乳头状病毒的传播。
17. 减少或避免职业性致癌环境的暴露。采取必要的职业暴露保护。
图源：Unsplash by Michale18. 避免日光照射过度。皮肤癌已成为全球最常被诊断出的癌症之一。
19. 远离焦虑。长期处在焦虑和精神高压之中非常容易患癌。
20. 接种疫苗。防控乙肝、丙肝感染，接种乙肝疫苗；防控人乳头状瘤病毒（HPV）感染，适龄人群接种HPV疫苗；及时规范处理癌前状态（癌前疾病，癌前病变）等。
21. 定期体检，未病先防，已病防变。
图源：Unsplash by Mayur
研究人员表示：
“也许更重要的是我们如何利用这些知识来开始治疗癌症的新方法。”
在找到治疗癌症的最佳方式之前，
小编希望大家都能多为自己的身体着想，
减少方便面、油炸物等食品摄入、保持良好的生活习惯，这些总是对健康有利的！
编辑：Zoey
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