澳洲帅哥导演亲自试验:连续60天每天40勺糖,结果身心都变化惨烈

2018年06月30日 澳洲微报


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//前言//


澳洲是一个“嗜糖如命”的国家,澳洲人的日常饮食,通常都离不开甜食。


从随处可见的热香饼(Pancakes)



甜甜圈(donuts)



到超市里最畅销的“国民零食”Tim Tam



澳洲人的生活里,甜食真的是离开一刻都不行!


即便是在追求健康饮食的今天,澳洲人舍弃了肉香四溢的烧烤,舍弃了重油重盐的肉派…


然而却独独舍不下这些能给他们带来愉悦的甜食,一天至少得有一杯放了糖的咖啡、一份甜蜜的下午零食…


毕竟,在人们观念中,少盐就可以了,何必舍弃甜食那么美好的享受呢?


然而,一位澳洲导演,却用自己的作品,揭露了澳洲人最爱的甜食的残酷真相…



1.一部关于“糖”的电影


这部电影的导演名叫Damon Gameau,是一名土生土长的澳洲人。



他自述:在五年前遇到我女朋友之前,我其实是典型的澳洲饮食,嗜糖如命爱抽烟,也爱吃家里的澳式披萨,



但为了讨好女友,Damon开始健身,吃健康饮食,两人感情越来越好,甚至还有了自己的爱情结晶,一个怀在女友腹中的女儿,


Damon虽然自己已经告别了过去的生活方式,但他也想确认,自己过去的典型澳式饮食方式是否不健康,因此,他决定做一部关于“糖”的电影。


电影很长,足足有100多分钟,Damon邀请各类饮食专家、营养学家,甚至还有许多名人明星受邀前来客串,



2.60天的“高糖训练”


在这里,小编只截取Damon“以身试险”的部分:Damon为了检验糖对身体的负面影响,决定进行为期60天的高糖饮食计划,不吃任何垃圾食品,而只吃高糖食物,避免脂肪带来的误差。


在实验开始之前,Damon经过体检和自我检查,表明他是一个比同龄人更健康的青年男子,在实验开始前的饮食也十分健康,靠牛油果、坚果、肉类和蔬菜过活;



专家建议Damon,为了符合实验要求,Damon必须一天摄取40茶匙(约160g)的糖。


听起来很多,但专家表示,这是澳洲人平均一天摄入的量,许多澳洲人的一家四口一周就可以吃掉六包糖的分量。



在专门的营养学家的帮助下,Damon到超市买了许多低脂高糖的“健康食品”,包括Uncle Toby’s的麦片燕麦液体早餐,果酱,糖酸奶等等,



并且表示自己也会坚持锻炼:每周两到三次沿着花园跑步,并且在家里抬饮用水健身,


实验就这样开始了。


出乎意料的是,光是第一天,Damon早餐就吃掉了20茶匙(约80g)的糖,而他吃的其实就是麦片加酸奶,再附加400毫升的苹果汁。





情绪有点崩溃…



慢慢地,Damon发现,其实一天不吃垃圾食物,摄入满20茶匙的糖一点都不难:比如4个苹果含有的糖很多,一般如果只是吃苹果,让他在第二个时就开始饱了,


然而如果用“现代”的方法把苹果打成苹果汁,实际上四个苹果才刚刚满足一杯的分量。



第一周的结论:饮料是让人不不觉摄入更多糖的元凶。


3.2-3周:体重飙升,还得了脂肪肝


第十二天,Damon接受检查,发现自己体重已经飙升到了79公斤


也就是说,短短十二天,继续照常锻炼,只是转换了饮食,Damon就整整胖了



肚子也明显突出来了…



又是崭新的一天,Damon的眼神明显开始变了



他向我们展示了这一天的饮食:谷物,低脂酸奶,加一点糖,直接就有10茶匙的糖了



墨尔本的“网红甜品”之一冷冻酸奶,相当于一杯无糖希腊酸奶加11茶匙的糖;



午餐时吃的鸡块拌照烧酱和能量饮料,相当于吃下12茶匙的糖…



随后Damon就去找自己的血液检测教授报道”了,教授告诉他:你的肝脏功能的酶指标上升很快,换句话说就是你的肝细胞正在坏死,更通俗点说…就是你可能已经有轻微脂肪肝了。


Damon真的有点崩溃了,这才第十八天,自己就得了脂肪肝…



为什么会得脂肪肝呢?


Damon用一段动画给我们解释:当我们吃下糖时,糖会在血液中转换为葡萄糖胰岛素随之生成打开细胞,让我们的细胞能吸收葡萄糖;然而与此同时,脂肪燃烧也会停止,随之就形成了脂肪肝



4.筋疲力尽,情绪恶化


除了身体的变化之外,Damon也发现自己的情绪正在变坏。


他一早起来,会觉得昏昏欲睡,情绪低落,但是喝下一盒UP&GO早餐奶之后,他又重新变得开始振奋起来,但不到四十分钟又开始想要睡觉。


女友也在出席心理评测时表示:他最近容易分心,注意力不集中,跟以前完全不一样;他有的时候会特别精力旺盛,但又有点狂躁。




NASA前工程师Thomas Campbell解释:这是由于大脑依靠葡萄糖运转,葡萄糖忽高忽低,就会导致情绪不稳定。



短短十几天,Damon就成一个帅气的“熟男”,变成了一个大腹便便(腰围91cm)脾气暴躁,经常注意力不集中,不吃糖就会变得消沉的颓废大叔…



5.60天后,他完全患上“糖瘾”


60天内,Damon的足迹从澳洲东部的墨尔本,到澳洲内陆,再“远赴”到美国研究高糖饮食对人们的危害,吃遍澳、美各地的甜食,



最终就是“检验效果”的时间:


六十天以后,Damon胖了整整八公斤



最终,腰围变成94cm,整整增加了10cm,跟孕期中的女友的肚子差不多大;



而他的甘油三酯(血液中的脂肪含量)水平,已经达到危险,很可能诱发心脏病



而且,这一切变化之外,他的饮食其实一直都是正常水平,一天摄入量依旧是2300大卡



还长出了粉刺…



更可怕的是,Damon发现自己对糖已经开始“上瘾”


重新恢复自己原先的饮食:肉类,牛油果,煎蛋配蔬菜



但他一开始还是难以满足,经常觉得饥饿情绪失控,想吃甜食比戒烟时更难受



但Damon还是坚持了下来,最终成功地瘦了六公斤,身体各项指标也恢复正常,原先的肝硬化、心脏病、肥胖等顾虑,也终于随之消失。



6.精炼糖是健康杀手?


从上面可以看到,Damon用自己的片子,告诉了我们一个事实:


过量摄入糖,真的会让你变胖、变丑、变得情绪暴躁、变得不健康。


更重要的是,现代的高饮食,对于人类的打击几乎是致命性的:


Damon还专门到内陆地区进行了调研,发现很多在现代社会吃高糖饮食的、曾经靠打猎为生的澳洲土著,大多都因各种健康问题而早早去世。



正如Damon所说,问题不是政府的宣传,而是人们的实际控制量。他说大概55%的人会看超市食品的建议营养标签,然而只有25%的人去主动了解:到底一天吃多少糖才是好的?


另外,Damon还采访了一位名叫Larry的小男孩,他从小喜欢吃糖,十八岁牙齿就不得不掉光了…



事实上,澳洲民众,就如同前文所说,澳洲普遍存在着过量摄入糖的现象,尤其是青少年


根据ABS对比2011-12与1995年的两项数据,可以看到澳洲民众虽然十五年来摄入糖的含量下降,但2-50岁的年龄群体摄入糖含量仍然远远高于世卫组织的要求,老年人也明显摄入过多的糖。


图片来源:ABS


听起来似乎是澳洲人很不注意健康,但Damon的纪录片告诉我们:实际上,根据WHO的要求,成年男性的建议糖类摄入量是一天9茶匙(36g)女性一天6茶匙(24

g)儿童一天4茶匙(16g)


换句话说,一瓶可乐或一杯Boost,就可以让你一天的摄入量“超标”。



这些年以来,澳洲政府为了建议人们健康饮食、少吃糖,也可谓是“操碎了心”


本周二,在联邦卫生部长Greg Hunt的陪同下,澳洲饮料协会The Australian Beverages Council会长Geoff Parker作出承诺:将在2025年减少饮料中25%的糖,


图片源:ABC


越来越多的澳洲民众,也在公开呼吁政府实行“糖税”呼吁政府用这种方式唤醒人们对糖的重视。



可即便如此,澳洲仍然是可能全世界最“嗜糖如命”的国家,大约一个澳洲人一年就要吃掉40千克的糖,



所以,简而言之,就是澳洲人高糖的饮食,害了他们自己;而许多华人来澳洲后,看似吃的也是普通零食、喝的是普通汽水,却在不知不觉间,被糖腐蚀了健康。


当然,

Damon的电影,在网上争论很大:有人表示,即便他列举了各类医学证据,但毕竟只是他自己的研究,不能以偏概全;


但越来越多的人已经发现,减少精炼糖的使用量,的确能让精神变得更好、身体变得更健康、更不容易感觉到疲累,等等。


所以,糖这种东西,虽然不能说百害而无一利,但身在澳洲的我们,还是管住自己的嘴,杜绝甜甜圈和各类饮料吧…

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