澳大利亚乳业局（Dairy Australia）最新发布了《2017年乳业形势与前景报告》（2月刊），报告指出澳洲乳业在近几个月已经出现了复苏的良好信号，全球乳制品市场供需逐渐趋于平衡，澳洲乳业成本价格也出现了下跌。
乳业局在报告中指出，由于全球乳制品市场的供需趋于平衡，预计将在短期内支撑大宗商品价格。全球乳业的基本面在过去数月有所改善，全球奶价反弹，改善了澳洲许多奶农的经营状况，但利润率依旧承压；牛奶收取量（milk intake）下跌，向澳洲本地牛奶加工商施压。另一方面，澳洲产奶量的跌幅在逐渐缩窄，从去年初的10%缩窄到年底的8.5%，显示出良好信号。
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从消费方面看，截止2016年10月的12个月内，全球乳制品交易量增长7%以上，主要受中国和东南亚需求增长驱动。大中华地区（中国大陆、澳门和香港）乳制品需求量约占全球整体交易量的1/3。出口东南亚地区的乳制品数量约增长4%。相比之下，中东和日本市场的出口量放缓。
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数据显示，全球乳品出口额同比下跌42亿美元，或14%，除大中华地区的主要乳品出口市场均表现不佳，反映出全球主要大宗乳品价格的低迷。中国已经成为澳大利亚最重要的乳制品出口市场，因中国消费者对婴幼儿配方奶粉的需求带动了整体的出口增长。乳业局公布的数据显示，截至2016年10月的一年，澳大利亚出口至大中华地区的婴儿配方奶粉交易量从约6000吨增长至19000吨，交易额从7400万美元增长至2.75亿美元以上，用于零售和包装完备的配方奶粉占95%以上。澳洲乳业局指出，上述的出口数据不包括所谓的“灰色市场”，即我们所说的代购。在代购渠道和澳国内新生儿需求驱动下，澳洲婴儿配方奶粉进出口均呈快速增长。澳洲企业致力于扩展中国高额出口市场，并通过进口来满足国内消费者需求。不过，值得注意的是，在澳洲婴儿人口稳步增长的情况下，澳洲本地婴幼儿配方奶粉的总销量却在2016年急剧下跌，甚至跌到了2014年初的水平。分析师认为，此前澳洲地区婴幼儿奶粉销量的激增主要是来源于被称之为“灰色地带”的代购的贡献。由于各大澳洲婴幼儿奶粉公司都意识到中国消费者需求之大，因此在过去两年内逐渐通过线上线下直接进入中国市场，让中国消费者可以直接购买，因此影响了澳洲本地的婴幼儿奶粉销量。全球供给方面整体来说保持比较乐观的局面，四大主要乳品出口国与地区中——澳洲、新西兰、欧洲和美国，澳洲乳业局预计仅有美国会出现进一步增产。作为主要乳品出口地区，欧洲牛奶产量下跌是近期全球大宗乳品价格复苏的关键原因之一。另一大产奶国新西兰也因受到气候影响，导致产奶量下跌。澳洲方面，产奶量的跌幅在逐渐缩窄，从去年初的10%缩窄到年底的8.5%，显示出良好信号。澳洲乳业局预计，2016-17年澳洲牛奶产量将会较2015-16年下跌6%-8%，至88-90亿升。此外，在全球乳业逐渐复苏的环境下，澳洲本地市场乳制品销售的坚挺也为乳制品行业提供了支撑。数据显示，各类乳制品在澳洲当地超市的销售量均出现上涨，其中饮用奶和乳制品涂酱类产品的销售增长最为突出。澳洲消费者信心水平处于长期均值以上，对本地消费市场无疑是正面的支撑因素。政策方面，澳洲乳制品行业，特别是向中国出口乳制品的行业参与者们依旧受到中国方面的政策影响。澳乳业局称，中国相关政策的发布可能会限制目前所进行的一些交易，但中国市场对澳洲乳制品出口仍存在巨大机遇。根据中国最新的政策，截至2018年1月1日，所有出口中国的婴儿配方奶粉品牌必须在中国食品药品管理局（CFDA）完成注册。澳洲的婴幼儿配方奶粉公司必须要在新政生效前完成注册，才能确保在中国市场的继续发展。免责声明：本文中的分析，观点或其他资讯均为市场评述，不构成交易建议，仅供参考，投资时请谨慎决策，风险自担。Level 7, 342-348 Flinders St Melbourne VIC 3000 
