寒夜一来，你也总想捧一杯暖饮在手心吧。
特别是今天周四，
我在17°的悉尼被雨淋，你在北半球冷成狗！
真的想来一杯热热的饮品。
只需小小地抿一口体温就会瞬间上升，
连心也跟着暖起来了！
还好，主页菌实验室来了
会生活，致我挑剔的人生
有所选择，让生活更精致
我们来品热巧克力
典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。
主页菌选择了澳洲超市随手可得的7款巧克力粉，混合澳洲最有名的a2鲜牛奶HOME MADE手作热牛奶巧克力。当然，你可以选择a2奶粉，随心所动，愉悦丝滑，享受自己的点滴制作，爱上不一样的寒夜！！
世界各地热巧克力的喝法各有特点，法式热巧非常浓稠；典型的美式热巧总会加上几颗棉花糖；比利时咖啡馆里热牛奶和苦巧克力片分开上；西班牙的热巧则常常和西班牙油条一起出现在餐桌上。
主页菌今天的制作没有任何难度，都是在加热的a2牛奶中加入适量的巧克力粉或巧克力碎片，充分融合而成。这样制作出的热巧克力偏美式，不会太浓稠，也更为大家所接受。
这次实验室测评的品牌有:
Vittoria意大利风味巧克力粉
MINIONS热巧克力粉
Jarrah热巧克力粉
ABUNDANT EARTH有机巧克力粉
AKATA-VITE矿物质可可粉
Cadbury巧克力粉
Lindt牛奶巧克力碎屑
我们主要从包装、颜色、气味、细度、含脂量、成份、整体口感这七个维度进行大致的评分，让不论是喜欢甜或苦、浓或淡的你，都可以快速地进行选择。
包装
几款巧克力粉均为罐装，Cadbury巧克力粉、AKATA-VITE矿物质可可粉密封膜一拉即开，密封好，又方便开启。
Vittoria不愧也做咖啡，它家的巧克力粉有漏眼设计，方便爱喝摩卡的小伙伴使用。Lindt牛奶巧克力碎屑为铁桶设计密封效果略差。
颜色
ABUNDANT EARTH有机巧克力粉颜色最深、略有棕红色，Jarrah热巧克力粉、Cadbury巧克力粉颜色发白，Vittoria意大利风味巧克力粉颜色发白发灰。
天然可可粉的颜色是浅棕色，7款巧克力粉的可可含量依次为，ABUNDANT EARTH有机巧克力粉23%、Vittoria意大利风味巧克力粉18%、MINIONS热巧克力粉18%，Jarrah热巧克力粉18%、AKATA-VITE矿物质可可粉17%、Lindt牛奶巧克力碎屑冲调后含可可固体物38%、Cadbury巧克力粉冲调后含可可固体物21%。
气味
这几款巧克力粉除了Vittoria意大利风味巧克力粉无任何香味，AKATA-VITE矿物质可可粉有一种不是巧克力的味道外，其他都是甜甜的巧克力味。
天然可可粉的气味是天然的可可香味，淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。
细度
这几款巧克力粉，MINIONS热巧克力粉、Cadbury巧克力粉最细腻，但Cadbury巧克力粉结块现象很严重。
巧克力粉的细度非常重要，细度不达标的巧克力粉冲调出来的热巧克力口感很差，会有粗糙感。如果巧克力粉有结块，说明桶内密封条件略差。
含脂量
主页菌取少一点的巧克力粉置于手掌心，两手对搓，含脂量高的会有明显的油腻感，而含脂量较低的则不会明显。含脂量10%以上的用这个方法测试会很好使。含脂量在8%以下的基本上感觉不到有什么油腻感。测试后发现，手心有油腻感的分别是Vittoria意大利风味巧克力粉、Cadbury巧克力粉、MINIONS热巧克力粉。
成分
按照图中编号，各款热巧克力的成份如下：
//点击查看大图🔍//
1号，AKATA-VITE矿物质可可粉富含多种矿物质，在喝热巧克力的同时还可以补充各种矿物质，且不含乳制品，乳糖不耐收且需要补充多种维生素的人，可以选择这款。
3号，Jarrah热巧克力粉为脱脂配方，热量、蛋白质、脂肪、碳水化合含量都很低，适合想保持身材的人群。
整体口感
最幸福是陪伴，给你最爱的人做一杯热巧克力，
这个寒夜一点也不冷，只有满满的幸福感！
热巧克力的温暖最主要的来源就是它的香甜，甜味的主要来源是牛奶和糖。
主页菌实验室观察团的妹子们迫不及待地开始品尝巧克力粉。
@女王：有一股中药味，像板蓝根。
@美伢：对对，我也觉得像板蓝根。
@Angela柏芝：好难喝啊……嫌弃。
@RED姐：有股药味，像板蓝根。
@主页菌：难喝就是难喝……冲着营养素足，当药喝还行。
@女王：冲的时候很浓很香，有可可的苦味，不会太甜，很好喝。
@美伢：巧克力味好浓，也不是很甜。
@Angela柏芝：像麦乳精，很好喝。
@RED姐：有机的，不是很甜，很好喝。
@主页菌：干粉吃到砂糖粒，但香味、口感都很赞！
@女王：咸的，吃着不像巧克力，冲调后喝起来一入口也是咸。
@美伢：咸的，像麦乳精。
@Angela柏芝：口味新颖，喝起来不腻。
@RED姐：很咸，有回甘。
@主页菌：有砂糖粒，甜中有咸，咸中有甜，越喝越齁得慌……
@女王：易冲开，甜味和巧克力味都不是很浓。
@美伢：看干粉有明显的砂糖粒。
@Angela柏芝：干粉吃着好甜。
@RED姐：喝起来还不粗，大众可以接受。
@主页菌：糖和巧克力味都还不错，整体打分中等。
@女王：易冲开，无结块，口感绵软，粉末很细。
@美伢：看干粉有明显的砂糖粒。
@Angela柏芝：口感细腻，甜度高。
@RED姐：巧克力味很浓。
@主页菌：喝起来感觉好肥人……
@女王：奶味重，很好喝，lindt咖啡馆的热巧克力就是热牛奶＋这款巧克力屑。
@美伢：像一块牛奶巧克力化了的味道。
@Angela柏芝：我的室友都喜欢买这款巧克力屑。
@RED姐：好甜，不过喝起来就是纯正的巧克力。
@主页菌：感觉喝起来感觉好肥人……（主页菌难道你就会这一句话吗？）
@女王：粉末很细，猛一吃干粉，倒吸喉咙，女王我有一种喘不上气的赶脚，而且焦味重。
@美伢：甜味重，好甜啊！
@Angela柏芝：我发现有糖粒。
@RED姐：甜的心焦，齁甜。
@主页菌：没有巧克力味。
热巧克力，味道柔和，暖意十足。
手捧着杯身，感受余温，不时浅饮一口，搭配几颗甜意饱满的棉花糖。
并不急着吞咽，轻含在口中你就可以预感到，当它过喉时便是一种安慰。
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