喜欢韩国料理的朋友对Bulgogi (불고기)一定不陌生，它是将顶级的9+和牛里脊与洋葱或大葱一起进行烧烤，从而激发出牛里脊肉特殊的香味。

KUMIHO九尾狐的Bulgogi采用了先烤再切片的烤肉法，这样能充分锁住肉里的水分，从而使牛肉外焦里嫩，与蔬菜搭配，会去掉烤肉的油腻感。经过厨师精致的摆盘，一道高大上的韩式烤牛肉就新鲜出锅啦！看得人口水直流有没有！

▼

Wagyu（和牛）是日本最好的肉牛品种，和牛肉桃红色的肌肉间镶嵌着细碎的白色脂肪可是最完美、最高档的原材料。

KUMIHO九尾狐的和牛都是选用上等的9+和牛肉，这里的炸和牛排可是好吃得不得了！首先给上好的9+和牛肉裹上面粉、黄油和特制的粿粉，再放进标准油温为180℃的油锅内炸1分钟，以求能留住其最完美的肉质。

那裹着金黄，红白相间的的“肌肉线条”是多么迷人，这才是真正超燃超炸的“小鲜肉”啊！

▼

店内提供各种特制的酱料，悄悄告诉你和牛+主厨亲调的Korea Ssam Sauce会更配哟！

你是否有选择困难症？

又想吃肉，又想吃海鲜？

又想要油香，又想要爽口？

别选了！

KUMIHO九尾狐统统满足你！

前方高能！

一大波热辣美食，

让你吃转九尾狐~~~

S&L（Sea & Land) Hungry Combo

S&L（海陆）饥饿组合

▼

这套超值组合，全部选用的是最顶级的原材料，能满足你对肉和海鲜的双重需求。当你品尝完了外焦里嫩的韩式生菜包烤肉后，吃一份酸甜鲜香的特制生蚝，瞬间中和了烤肉带来的油腻，口中残留的肉香和海鲜的鲜味交汇在一起，最后再夹一手泡菜入口，只为了那一袭唇齿留香，闭目寻觅，回味久久。

KUMIHO Bossam

韩式卷肉

▼

Bossam（보쌈）是韩国一种传统的烤肉吃法，一般来说是用生菜将烤好的肉和一些蔬菜（如青瓜等）卷起来一起吃。在KUMIHO九尾狐当然也不能缺少这道经典料理啦。这道菜食材选用的是最上等的猪肩胛肉，上半部分为梅花肉，下半部分为胛心肉，层次丰富，香气迷人。制作这道料理最重要的是控制好火候，厨师采用48小时Slow Cook的方法来锁住猪肉的原汁原味。烤好的猪肉不仅分量大，而且肉质外焦里嫩，又酥又软，超值搭配，适合大口吃肉主义者哟！

Oyster 生蚝

▼

Oyster（生蚝）又名牡蛎，其肉质呈青白色，质地柔软细嫩，鲜味突出，在世界各地都是一种非常受欢迎的食物。KUMIHO九尾狐在生蚝上加入了极具特色的小配料，惊喜之物就是Homemade Ponzu Jelly + 万寿菊花瓣！

Homemade Ponzu Jelly是主厨使用Ponzu Source（柑橘酱）特制而成的一种果冻状酱料，比其他形式的酱料能更好的锁住其味道，那酸酸甜甜的嫩滑口感，与嫩滑鲜美的生蚝，不论是在味道上还是外观上，真的是天生绝配；再辅以甘甜芳香的万寿菊（Marigold Microherbs）花瓣，生蚝肉和果冻酱直接化开在嘴里，酸、甜、清、鲜在舌头萦绕，让味蕾跌宕起伏，久久不能平息。

Kimchi 泡菜

▼

Kimchi（泡菜）是韩国的一个非常受欢迎的小菜，区别于传统做法，KUMIHO九尾狐秘制的泡菜不会感觉到非常酸，香甜爽口，入口不腻，最关键的是还没那么辣！对于小编和摄影师这种逢辣必喷火，没有辣子细胞的人来说，那真的是超强的福音呀！老板说：“我要让所有人都爱上泡菜，哪怕他不能吃辣！”

Healthy Chicken Hot Pot

养生鸡肉火锅

▼

火锅作为中国传统的美食文化，深受着国人的喜爱，而吃火锅最重要的便是汤底和配料。KUMIHO九尾狐这款养生鸡肉火锅使用的是韩式秘制浓汤，日本顶级的嫩滑鸡肉，配上中国传统火锅的清汤配料，在感受不同文化的同时，又能享受到健康的美食，一举多得！养生鸡肉火锅的亮点在于其香浓的汤汁与与鲜甜的鸡肉交相辉映，配上豆腐，红萝卜，蘑菇，小葱，使食材与汤能最大化的交融，给你味觉和视觉带来巨大的满足感。

夹起一块块嫩嫩的鸡肉，配上蔬菜...

“咕嘟咕嘟”喝着浓汤

“呲溜呲溜”吃着乌冬面

怎么办！根本停不下来！

Sashimi 刺身

▼

SASHIMI（刺身）是一种非常传统的日本料理，多数使用海鱼作为原材料，常见的有鲑鱼，金枪鱼等。KUMIHO九尾狐烹饪使用的食材是来自悉尼本地海产供应商，可以保证每次的运送过程全程保鲜，以求能将最新鲜的食材提供给食客，所有的海鲜材料每天都是限量供应的，来晚了就尝不到了哟！

小编发现这里还有一个小惊喜，便是右侧娇小迷你的“小蛋糕”！

主厨还告诉小编，KUMIHO九尾狐的每一道菜都藏有惊喜，而这道Sashimi的小惊喜就是旁边这两个可爱的迷你"小蛋糕" - Custard Omelette！它长的像蛋糕蛋挞，又有蛋饼的味道，滑嫩中又蕴含海鲜的鲜香劲儿。（小编跟摄影师打了一架后，终于抢到了一块，哈哈哈哈！）毫不犹豫放入口中后，味道实在太惊艳了！

纯手工研磨的酱油再搭配特制的Wasabi与抹茶海盐，这样的酱料给你不一样的享受

.

.

.

？？？

欸，图呢？

摄影师呢？

摄影师：“别拦着我，我要先吃了！”