澳大利亚种的芒果主要有四种，分别是Bowen、Calypso、Honey Gold和R2E2. 其中R2E2是很多澳大利亚人偏爱的一个种类，由于它的肉厚而真实，滋味清甜可口，而且非常多汁，不像东南亚芒果那种特别浓稠的口感，少了一份酸酸的刺激，但多了一份厚实和清甜。除了直接食用外，也非常合适用来做芒果布丁和做菜。

当然，芒果的营养价值也是很高的，它的维生素A和C的含量都比普通的水果高。芒果里的糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分均是人体所必需的。特别合适那些胃阴缺乏，胃气虚弱的人，效果极佳。

一个会生活的果友，一定知道车厘子最美味的就是澳洲车厘子。

在澳大利亚，车厘子的上市时间很短，只有十一月到次年一月能吃到它。车厘子的含铁量居水果之冠，是草莓的6倍，枣子的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，又称为“美容果”，颇受爱美的女孩子们欢迎！

其中塔斯马尼亚地域种植的樱桃，凭仗当地得天独厚的土壤，成为具有国际公认的优秀种类，直径约在30-32mm之间，果肉紧致饱满，鲜美多汁、脆嫩甜心，带给您无与伦比的味觉享受。

澳大利亚除了每年自产6000吨奇异果之外，很大一局部都是重新西兰进口过来的。秋冬两季是奇异果欠收的时节，除了平常经常在超市看到的青奇异果之外，还有另外一种具有美名的“金奇异果”—Gold Kiwi Fruit。青金两种奇异果固然价钱差异不大，不过在滋味上，金奇异果就更胜一筹了。

金奇异果比普通的奇异果少毛，表面青中带黄，黄色的果肉爽口多汁，吃起来甜中带一些红毛丹的滋味。另外把奇异果的果肉放进酸奶里吃，滋味更好。奇异果是当之无愧的维生素之王，果肉中的黑色颗粒局部，有丰厚的维生素E, 能够协助由于缺乏维生素E惹起的抵御力低下等状况的改善。

很多人都是到了澳大利亚才开端接触并喜欢上牛油果的。第一次尝的时分，可能会觉得说没味，但细细品味之后，你就会发现这其中兴趣无量。成熟的牛油果果肉绵软滑腻，滋味甘美，吃牛油果就像品茶一样，它不像其他普通的水果，是为解渴，而在于品。

牛油果的营养价值极高，它含有丰厚的不饱和脂肪，具有超凡的维他命含量，是自然的抗氧化剂，还具有降低和抑止胆固醇，纤维含量可是居水果之首呢！

蓝莓算是澳大利亚最有特征的水果之一，具有超级水果之称的蓝莓功效真是数不胜数，抗衰老，抗氧化，提高视力，美容养颜，还能够延缓神经衰老，提高记忆力。

每年的十二月到次年三月是蓝莓上市的时节，新州是蓝莓最大的消费基地，80%的蓝莓都出自那里。其中大约50%的蓝莓在澳大利亚外乡市场销售，30%出口到亚洲和欧洲，剩下的20%继续加工冷藏。

苹果是澳大利亚主要出口的水果之一，是继香蕉之外最受澳人喜爱的水果，每年要吃掉2亿公斤，澳洲有种青苹果，为世界上知名的绿色品种，每年在悉尼的EASTWOOD都要举办青苹果节，以纪念史密斯奶奶，她无意间繁殖出来澳洲第一个苹果品种，这个品种现在被称为“澳洲青年”。

澳洲的PIINK LADY苹果也相当有名！六月开始，北半球的苹果树还开着花，而南半球的“苹果皇后”——粉红佳人（Pink Lady）却已在结果丰收。PINK LADY是澳洲最有名的苹果，超市随处可见它的身影。不仅味道清香甜美，西澳大学的学者们通过研究发现，Pink Lady苹果里类黄酮的含量最高。这是一种天然的，植物性的抗氧化剂，对心脏健康更是好处多多。

怎么能忘了澳人最喜欢吃的香蕉呢，澳大利亚的气候特别适合香蕉的种植，澳大利亚香蕉口感香甜，品质优异，是澳人最喜欢的水果。

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

澳大利亚的橙子对于国内的消费者来讲，虽然耳生，但其品质却在外被誉为是“南半球的新奇士”，有着酸甜适口，汁多味浓，果肉细嫩的特点，这些都要归功于它优越的成长环境。

虽然澳橙在外表上不如新奇士光亮，但澳橙皮薄柔软，色泽鲜艳，汁水充溢，酸甜适口，果肉细腻，丝毫不亚于美国的新奇士。逆北半球季节上市的澳橙还正好赶上中国人喜好，在秋冬进食橙子以驱秋燥的习惯。

澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃， 轻啜一下，酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉，在口中慢慢融化，满口的鲜美滋味，叫人难忘！

澳洲最好的蚝产自澳洲塔斯玛尼亚湾附近的海域，塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处，水质特别清醇，也是世界上没有受到污染的海域之一，最适合蚝的生长。那里出产世界上惟一的白蚝，白蚝肉质洁白，莹莹如玉，被奉为蚝中极品，也是食蚝族的最爱。

与波士顿龙虾不同，澳洲龙虾没有两只硕大的钳子，因此有些食客可能会问，那澳龙还有什么好吃的吗？其实澳龙的特点是身硕体胖，一般成虾重量在750克以上，所以它的肉量是绝对多的。而且澳龙有一个与体型“匹配”的虾头，最适合闷焗或是熬汤熬粥，显得膏香味鲜。

除了这种澳洲的大号龙虾，新西兰的小龙虾也是不得不提的美味。

营养丰富，肉质鲜美！无论怎么烹调都是人间美味！

皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之王！蟹身呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比！澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。所以皇帝蟹最好是一蟹多吃：两只大钳子清蒸，因为清蒸最能展现它的鲜美。而皇帝蟹钳非常大，所以一般上桌后都是用勺子来吃，每口都是蟹肉，更能凸显其肉质的鲜甜。

对于华人，皇帝蟹做法一般可以用葱姜炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹煮汤。皇帝蟹的甲壳中油脂储蓄是所有蟹类中最为丰厚的，烹制的时候多煮片刻，可将油脂充分煮出，令汤底味道更加鲜美，尽享帝王蟹的风味！

澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有200-300克，大的有600-700克。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。

鲍鱼，是一种十分鲜美的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚。所含营养成分很高，包括蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。具有平肝潜阳，除热明目，通淋作用。久服益精明目，滋阴强阳之功效。来到澳洲一定要品尝。

三文鱼与龙虾一样，都是澳大利亚的盛产，三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应该说是最卫生的。

来澳洲旅行或定居一定要找机会吃多一点三文魚。澳洲的塔斯马尼亚三文魚 Tasmanian Atlantic Salmon 就很著名。澳洲水质干净，大可以放心吃，吃的开心又健康。

南澳州的波士顿海湾（Boston），海水纯净，营养丰富，因此，波士顿湾青口尤为出众。此外，这里的青口采用绳钓养殖，将捕捞的野生青口稚贝“种”到水下3至20米深的绳子上，收获时拉起，青口尤其干净！蓝青口比黑青口更胜一筹，质地鲜甜又纯净，入口感觉像黄油一般柔软轻滑！