当人们漫步在澳洲布里斯班的街头

往往会看到这样一副新奇的景象

一群年轻人聚集在公园的十字路口

他们面前摆放着的

是一大批整齐的瓜果蔬菜

这些食物看上去十分新鲜干净，

就像刚从农场里采摘出来都一样

而在这些蔬菜的旁边

是他们搭建的「简易餐厅」

切土豆、削萝卜、熬菜粥、盛食物…

每个人都忙地不亦乐乎

食物的芳香让不少人驻足观望

大家十分好奇

「这是在做义卖筹钱吗？」

然而，当人们开口向他们询问价格时

得到的回答却是

这些丰盛的食物完全免费，

可以随意享用！

竟然还会有不要钱的餐厅？

它不怕亏本吗？为什么要这么做？

说起这家餐厅

就不得不提他们响亮的口号了

「Food Not Bombs」

（要食物不要炸弹）

这个口号听上去让人摸不着头脑

似乎还和战争有关

但其实两者并没有关系

根据澳媒ABC的报道，

这个免费餐厅的创办者，是一群自称

「Dumpster divers-垃圾淘客」的澳洲年轻人

他们每天的任务

就是一头钻进那些垃圾堆里

寻找那些被丢失的食物

看到这里

请先忍耐一下恶心的冲动

虽然在很多人印象里

垃圾堆里的食物往往肮脏不堪

臭气熏天，细菌横生

让人捏鼻皱眉，避而远之。

但其实，

他们找到的食物却经常包装完好

既没有腐烂也没有发臭

甚至有些蔬菜瓜果的成色

比去农场现摘还要好！

这样的景象

难免让人疑惑不解

好好的东西？

为什么要把他们丢进垃圾堆？

其实，他们钻进的那些垃圾堆

并不是街边的垃圾堆

而是位于澳洲几大超市后面的处理站！

原来，澳洲的超市

每天下班打烊之前

都会把当天没有卖出去的蔬菜瓜果

甚至包括一些烤鸡烤面包

全部倒掉，以防止他们过期损坏

而被倒掉的食物中

鱼肉蛋奶，应有尽有。

而且大多只是刚刚过了“最佳食用期限”，

没有腐败变质，

或者仅仅是外表有些许瑕疵，

有的食物甚至只在货架上待了几分钟…

这样的铺张浪费

在澳洲十分常见

根据联合国的统计

澳洲是世界上最大的食物浪费国之一

其中光是每年从超市丢弃的完好食物

就占到了被浪费食物的40%

每年造成的经济损失，高达上百亿澳元…

和大量浪费行为鲜明对比的是

根据澳媒SBS报道，

在澳洲，1/6的人竟然还吃不饱饭！

这些每天被浪费的食物，

却是很多人吃不起的健康。

面对这样的情况，

超市无能为力，

因为他们也要保证自己食物的新鲜

而政府，也一直头疼不已

因为超市的做法，并没有违法

问题似乎陷入了僵局…

然而让人没想到的是

一群年轻人站了出来

每当夜幕降临，超市打烊

他们便提上大包小包

直奔超市后面的处理站

在那里垃圾堆里挑选食物

并不是一件容易的事情

空气里遍布着浑浊难闻的味道

更跟人难受的是各种不明物体与液体

即便环境艰苦

可他们还是坚持了下来

每一次，都满载而归。

经过整晚采购，

他们回到家中时，已是日出时分，

但奔波的劳累并没有使这群年轻人停下…

因为回收这些食物只是第一步

更重要的还在后面

他们会把这些蔬果集中进行集中挑选

取出那些坏掉的，烂掉的

接着再把剩下合格的清洗和消毒

他们还请了昆州食品安全生产局人前来检查

确保每一样食物都达到安全食用的标准

随后，便是最后的烹饪环节

那些曾经被抛弃的「垃圾」

变成了一碗碗香甜的粥汤，一份份美味的佳肴

其中有美味的寿司

也有诱人的炸鸡饼

还能做出土豆咖喱

厨房里氤氲的气息，香飘十里……

到了第二天

他们便推着满载着食物的小餐车

准时出现在人来人往的Boundary Street

免费把这些食物送给那些需要的穷人。

每一个前来取餐的人

他们都会告知他们食物的来历

并出示自己的合法的营业执照

不过并不是所有人都会接受这样的方式

有的人会眉头皱紧，连连摇头

对于这些拒绝，他们并不强求

只是希望他们的做法，

能够引发人们对食品浪费问题的重视

他们的坚持，

终于让街上的一些人放下了戒心

他们小心翼翼地尝了尝

惊呼没想到味道竟然这么好

很快，这家不要钱的「垃圾餐厅」的名声

就传遍了整个城市

越来越多人的开始前来

他们中有的是眼睛看不见的流浪汉

有的是刚刚来到澳洲的新移民

还有刚刚大病初愈，

无家可归的大叔

但不管来餐厅的是谁，来自哪里，

生活中遇到了什么样的困难，

在这里，他们都笑出了八颗牙齿，收获了友谊。

就这样，

这家不要钱的餐厅一开就是6年

来他们家吃饭的人，累计达到上千人

每一个经过街头的人们只要看到

「Food Not Bombs」的标语，

就会觉得很温暖。

现在，「Food Not Bombs」

已经不再是一家餐厅

它成为了一个避风港，

一个虽小，但很有爱的社区

这里不仅有热腾腾的饭菜

还有乐队的现场演出

有免费的理发师

也有免费的沐浴间

当然，也少不了免费的书籍

那些被超市丢失的不起眼的垃圾

却因为一群澳洲年轻人

变成了给人们带来了友谊、欢笑与幸福的宝藏。

他们靠的，并不是什么高深的魔法

也不是什么过人的本领

而是一颗无私有爱的心。

希望这样的餐厅

以后越多越好！

编辑：印象哥

来源：ABC

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