一粒澳洲米的前世今生,墨尔本微生活微信公众号文章

稻米是亞洲人最重要的主食——這種發源於一萬多年前中國南部的農業作物，如今已被全世界近半人口食用。吃著米飯的你也許不知道，一粒看似平凡的澳洲稻米，背後卻有著鮮為人知的故事。

英國人於18世紀登陸澳洲之後，稻米成為了這片大陸上最早開始種植的農業作物之一。根據此前在美洲和印度的經驗，他們最初選擇在水資源豐富的澳洲北部進行種植，然而由於當地土壤中含鐵和錳過多、且蟲害倡狂，嘗試多年始終未能成功。

20世紀20年代，澳洲人忽然發現稻米作為一種灌溉作物，很適合在土壤“太粘重種不了果樹、太貧瘠種不了小麥”的墨累-達令盆地（Murray-Darling Basin）種植。於是，在接下來的數十年中，該地區的農民開始大量種植稻米；其中，新南威爾士州西南部的瑞福利納（Riverina）地區由於同時擁有平原、溫帶與熱帶氣候，以及充分的灌溉水源而成為了澳洲最佳的稻米產區，小鎮利頓（Leeton）更從1951年開始成為澳洲的稻米產業中心——澳洲最大的稻米公司SunRice就紮營於此。