Hello大家好，我是涵宝。

上周非常开心，我的好朋友，也是我们星尚名车专栏的主编Lerina小姐姐邀请我去参加了摩根士丹利 x 奔富的品酒晚宴，品尝到了奔富最有名的Grange系列，了解到了它背后的动人故事。

说起来你们可能不相信，其实我是一个不折不扣的"女酒鬼”，时不时就要小酌一杯。

小的时候，我还没有来澳洲，我妈妈是个英文老师，经常会放一些国外的电影给我看。在我的印象中，几乎每一部电影中都有一个抬着高脚杯喝葡萄酒的镜头，女主角身着华服，微微昂着头颅，嘴角噙笑，仿佛喝下去的是快乐魔力水。

从那时起，我就对葡萄酒有了懵懂的憧憬，总盼望着成年之后能喝上一杯。

等真正接触到了葡萄酒之后，我果然毫不意外的着了迷，爱上了那红色液体划过舌尖流淌过血液的感觉，甚至还去考取了WSET二级品酒师。

在我看来，每一个女孩都像一杯酒，在还是一颗小葡萄的时候就被精心培育，经过岁月的沉淀，成为了不同的样子，有的烈，有的甜。

今天的名媛说，就和大家分享一下，我的葡萄酒小心得。

新世界的酒 VS 旧世界的酒

首先，想给大家科普一个小小的知识点。

很多时候，我们总是听朋友聊，澳洲的红酒怎么怎么样，法国的红酒如何如何好。其实，以国家来划分葡萄酒种类不是特别专业，更合适的是分为新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。

欧洲传统的葡萄酒生产国，如西班牙、意大利和法国等属于旧世界，而欧洲之外的其他新兴葡萄酒生产国家，如美国、澳大利亚和南非等则属于新世界，基本属于欧洲扩张时期的原殖民地国家。

旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。

你可能会问我，那涵宝你更喜欢旧世界还是新世界的葡萄酒呢？我的答案是：各有千秋。

接下来，我就和大家分享一下，我心中最适合小仙女们的几种酒，以及我最爱的几个澳洲酒庄。当面对高级餐厅里纷繁的酒单时，希望今天的名媛说能作为你的参考噢~

01. Pinot Noir 黑皮诺

Pinot Noi是我心中最适合女生的酒排行榜第一名。最好的Pinot Noir产自法国勃艮第，澳洲、美国、新西兰等国也有产出。

它就像酒中公主一样，天性娇贵，对气候和土壤的要求都很高，当葡萄还在生长时，就受不了热招不了风，需要种植者和酿酒师极其精心的伺候。

但一旦酿造成功，那真的就是一位亭亭玉立的贵族千金。顶级的Pinot Noir的口感丝滑柔顺，氤氲着樱桃，玫瑰和覆盆子的浪漫香气，单宁低，酒体轻，非常容易入口。

它是一款比较百搭的酒，既可以搭配鸡肉、鸭肉和素食，也可以搭配龙虾、三文鱼等海鲜。当小仙女们不知道选哪款酒的时候，pick黑皮诺就没错了！

02. Shiraz 设拉子

红酒瓶上最常见的酒标之一，大概就是Shiraz/Syrah了。这两个名字其实是同一种酒。在澳洲叫做Shiraz（设拉子），在其他国家叫做Syrah（西拉）。

Shiraz是澳洲很有代表性的一种葡萄酒，如果说刚刚介绍的Pinot Noir是高贵公主的话，那Shiraz就像一个英猛的将军，它入口是比较烈和涩的感觉，酒体饱满，单宁度高，偏酸，带有浓郁的黑色果实的味道，适合豪爽的大女人。

最常见的搭配是烤肋排，经过小火慢烤出来的牛肉香气浓郁，黑胡椒等香料能凸显出Shiraz中散发的果味，而且Shirz中的高单宁，还能帮助缓解牛肉脂肪带来的油腻感噢。

3. Mascoto 莫斯卡托

Moscato又称麝香葡萄，是意大利一种常见的葡萄，用于酿制甜甜的起泡酒最合适不过。

每当我约闺蜜们喝下午茶，都喜欢点一杯Mascoto，微密的气泡里荡漾着花香和果香，闻起来让人心旷神怡，就像一个甜美的小仙女。

入口的感觉就像初恋的味道，大多数是水蜜桃一样的甜蜜，还夹杂着少许的青柠的酸味，喝起来口腔满是轻盈愉悦，味蕾充斥甜美感觉，气泡还在舌尖轻快的跳舞。

Mascoto的酒精度一般都比较低，很适合不胜酒力的女孩子们，既可以小酌一杯开心一下，也不用担心喝醉了失态。和蛋糕、小饼干小点心什么的最合适。

而且Moscato的包装一般都很fancy，去闺蜜家开party的时候带上一瓶，绝对是不会出错的选择哦！

4. Champagne 香槟  

很多小仙女都会错误的以为，只要是白色透明带泡泡的都算是香槟。其实，香槟只是起泡白葡萄酒的一种。

并且，划重点了，只有在法国香槟省用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，而且香槟也不只有白色的，还有浅玫瑰色和深红色等。

在我的心中，香槟和夏天、大海这两个词密不可分。盛夏的午后，找一家海边的餐厅，看着湛蓝的海浪，吹着清新的海风，点上一杯香槟，搭配海鲜享用，人生还有什么事比这更美好呢？

5. Sauvignon Blanc 长相思

我第一次尝试这种酒，就是被它的名字所吸引。长相思，在长安。长相思，摧心肝。单凭“长相思”这三个字，我就仿佛看到了酒中仙李白狂放豪饮，借酒浇愁。

而长相思这种酒，其实并不产自中国，而是产自法国波尔多。它是那种芳香型的酒，根据产地的不同，会散发出不同的香味。有的是青草香，有的是西柚或柑橘的香味，很像一瓶可以喝的香氛。

入口的感觉非常清爽，能给人一种refreshing的体验。我最喜欢在夏天喝它，前菜我喜欢生蚝和长相思的组合，酸酸的很开胃，凉凉的很解暑。

如果你有喜欢的男生，不妨试着送他一瓶长相思，暗藏在酒里的小情话，想想都浪漫呐~

6. Merlot 梅洛

最后想给大家种草的一种酒，是Merlot，适合轻熟女。它不像Shiraz那么烈，也不像Mascoto那么甜。

Merlot算是比较中庸的一款葡萄酒，入口柔柔滑滑的，比较顺口易饮，不太有涩涩的感觉。它的特别之处在于，口感非常丰富。

根据年份和产地的不同，有的常带有樱桃和可可的香气，有的会散发出香草、丁香、烟草和湿泥土的气息。有时候还会有一点草药的余味。就好像一个刚过30岁的女生，经历了些事，又不至于太过老成，正处于人生中最美妙的年龄。

由于Merlot的单宁不算高，所以我比较喜欢用它来搭配脂肪含量不太高的红肉，比如烤羊排和Merlot，就是完美的组合。

聊完了几种我认为最适合女生的酒，涵宝再来给大家介绍几个我在澳洲最喜欢的酒庄。

众所周知，澳洲盛产葡萄酒，不论是招待从国内来的亲友，还是和家人爱人周末去小酌一杯，酒庄之旅都绝对会是你们难忘的体验。

涵宝私藏澳洲酒庄

-----

-----

Penfolds Magill Estate

Penfolds奔富，是澳洲现在最有名的红酒品牌之一，在全世界范围的知名度，甚至不亚于“红酒代言人”拉菲。其Grange葛兰许系列，更被称作澳洲的"酒王“，是世界上少有的满分酒。

Penfolds在澳洲有好几个酒庄，最大的位于南澳的芭萝莎谷（Barossa Valley），但我个人却更偏爱Penfolds的发源地，离阿德莱德市区只有15分钟车程的Magill庄园。

Magill庄园是酒王葛兰许的诞生地，1845年，年轻的英国医生Penfolds和妻子就是在这里种下了第一棵葡萄树苗，并建起了名为“葛兰许”石屋。

说实话，Magill庄园的风景和其他葡萄酒庄相比，并无特别惊艳之处。但是胜在极具历史意义，如果你和我一样，是Penfolds的骨灰级爱好者，想尝一尝酒王葛兰许的味道，那就绝对不容错过。

-----

-----

d'ARENBERG

d'ARENBERG是一个位于阿德莱德近郊的极具艺术感的酒庄，单单是外观的设计，就让人非常惊喜，过目不忘。

进了室内之后，更是让人耳目一新，走几步就是一道风景，处处可以看出酒庄的精巧心思。就连卫生间都设计的别具一格，男卫生间是卡通设计，女卫生间则是海洋度假风，不仔细找根本找不到。

这个酒庄还提供DIY混酿酒服务，客人们可以混搭自己喜欢的味道，做出一瓶专属于你自己的味道然后带回家，不论是送给好朋友还是自己留着喝，都是超特别的体验！

地址：Osborn Rd, McLaren Vale SA 5171

电话：(08) 8329 4888

长按下方二维码

了解更多关于d'ARENBERG

▼

-----

-----

Stones of the Yarra Valley

余文乐大婚的酒庄，就在这家位于墨尔本Yarra Valley的酒庄。它是Yarra Valley视野最好的一个酒庄，可以一览无余的欣赏200多英亩的葡萄园。

我会特别推荐想要办酒庄婚礼的宝宝们来这里看看，不仅大片的葡萄园和草坪拍出照来非常好看，这里还专门为想要办婚礼的爱侣们准备了小教堂，简约精致，非常有澳洲特色。

餐厅也非常不错，木质三角斜顶，大落地玻璃窗，很森系的感觉。如果再专门为了event布置一下就更棒了！据说他们家是全Yarra Valley最抢手的餐厅，强烈推荐五香鹌鹑，鲜嫩多汁，腌制的非常入味，加了花椒更加提味，非常适合我们亚洲人的口味。

地址：12 St Huberts Rd, Coldstream VIC 3770

电话：(03) 8727 3000

长按下方二维码

了解更多关于

Stones of the Yarra Valley

▼

-----

-----

Tempus Two Wines

以上，就是涵宝这一期想和大家分享的我的葡萄酒心得。酒是一门学问，越研究越觉得高深，今天能和大家分享的也只是一点点皮毛，如果你也和我一样喜欢酒，欢迎在文末留言给我，和我们分享你知道的关于葡萄酒的一切。

我们下期再见啦~

编辑: Jessi, Ada

指导：澳骄哥

文中部分素材整理自网络

往期回顾

▼ 

戛纳红毯艳压章子怡范冰冰的秘密? 心机礼服吸引男神? 澳洲名媛手把手教你!

悉尼上东区名媛妈妈：爱马仕铂金包和精英继承人我都要！

澳洲名媛揭秘2w一晚贵妇酒店! 贝克汉姆, 威廉王子同款! 房都开好了, 你还不来睡?

李嘉欣前男友壕掷2亿, 刘嘉玲贴脸自拍, 吴佩慈微博狂秀, 粉钻到底有什么魅力?

突发! 悉尼CBD惊现Angelababy穿越! 惊呆老外! 朋友圈刷屏! 网友惊呼: 美炸了！

独家专访澳洲华裔小姐，舞台下的她们竟然是这样....

悉尼华人名媛豪宅首次被曝光! 270度海景壕似欧洲宫殿! 地板镶金, 马桶都是范思哲!

澳洲名媛首次公开自己的衣帽间, 你和女神的距离, 只差这9个澳洲神仙设计师品牌！

100块和1万块的面霜到底有什么不同? 用完这10瓶神级贵妇护肤品, 我终于有了答案