生活在悉尼，

无论是留学生，

还是长期居住的移民，

都免不了要认识澳洲本地的水果和蔬菜，

因为这里有些东西真的相似度极高！

经常买来才发现，天哪！又买错了！

还有不同品种的果蔬之间有些营养价值更高，

有些相对低一些～

所以今天小编来教大家如何辨别那些高相似度的果蔬，包括如何挑选，哪个品种更有营养、含糖度高等等小技巧…

1. Green or purple cabbage? 

卷心菜富含很多营养，包含维他命A,维他命B 能帮助人们抵抗癌症，保护视力，可谓优点多多。

而紫色的卷心菜中维他命A的含量比绿色的多十倍多，双倍的铁元素。

从辨别度上第一组很好区分，但是从营养价值上看，选绿色卷心菜还是紫色？

答案是紫色！

2.Regular onions or shallots?  

(普通洋葱)

(Shallots)

你能分别这两种洋葱吗？

反正小编第一眼是不能的！

我们再仔细看一下Shallots，跟普通洋葱比起来，它的体形呈椭圆，修长型，像橄榄球的形状！普通的则是更圆更大一点。

Tips：shallots最好生吃拌沙拉，如果烹饪的话将会丢失50%的维他命C哦！

3. Navel orange 和 blood orange？

Navel orange就是比较常见的橙子，blood血橙顾名思义里面是红色的果肉，看名字就知道啦～

下图就是血橙，表皮会有红色的印子，能看出里面有红色的果肉：

所以说普通的橙子维生素c含量更高哦～

4.Broccoli or Tenderstem?  

这两个也是有点傻傻分不清的，我们来看一下Tenderstem的日常包装：

Tenderstem会更细长，头上的颗粒更像普通的菜心，很稀疏，而正常的西兰花会更茂密一些。

而且一般Tenderstem西兰花会是一簇一簇卖的，因为下面的杆要比普通的细长许多。 其实仔细一点还是很好区分的。

那么，哪个品种营养价值高呢？

没有试过买这种西兰花的，回家可以试试哦～

5.White or red garlic? 

白蒜还是红蒜？当有些红蒜包裹的白色蒜衣也是白色时，还是不太好区分，所以买的时候最好还是看一下商品名称～

但是有些红蒜从蒜衣就能看看出来，是泛紫的～比如下图～

那我们不考虑价格的因素该选择哪种蒜呢？

6.Gala apples（红苹果） or Granny Smith（青苹果）?   

答案是。。。

红苹果更甜！据说Gala中平均含糖量比Granny Smith要多6g，中等大小的gala平均含糖23g，而绿色的granny就只有17g。喜欢吃甜的苹果的小伙伴要选择gala哦～

7.Mini or regular bananas?  

迷你香蕉要比普通香蕉要甜！ 研究显示每100g的迷你香蕉中都要多3g的糖。

但有些小伙伴不喜欢含糖量高的水果，特别是外国人，他们会认为含糖量高就不健康，糖容易发胖。所以减肥的朋友还是要选普通size的香蕉～

8.Green or black grapes?  

紫葡萄含有更多天然植物化学成分，相对来讲营养价值更高。（但是小编还是对绿葡萄情有独钟～）

但是无论是绿葡萄还是紫葡萄，最好不要放入冰箱冷藏，一旦冷藏，就会破坏葡萄中的组织，其中的天然化学成分就会蹭蹭蹭下降！

好啦，今天就介绍到这，其实还有很多奇奇怪怪分不清的东西，欢迎大家留言分享你们的经验和技巧！