来自英国曼彻斯特的Mark，他和母亲Sylvia Hatzer几乎失去了家里所有亲人。更悲催的是，母亲Sylvia也因老年痴呆症而丧失有关Mark的所有回忆。

而在万分悲伤中，Mark下定决心保护自己唯一的亲人。幸运的是，在多次尝试后，Mark竟真的用这样的办法拯救了自己的母亲。

而同时，他也让世界的注意力集中到这一种饮食习惯上...

Mark的家庭本是值得被羡慕的。他们一家四口，父亲、母亲、哥哥，和Mark。这一家人生活非常和睦，邻居经常能听见一家人爽朗的笑声。

Mark的母亲Sylvia就更不用说了，她一直担当着家中“开心果”的角色，每天在家中说的笑话比她走的路还多。

然而在多年后，一家人的幸福生活却似乎突然被下了诅咒...

这一天，Mark一家人突然从医院得到一个塌天的噩耗：Mark的父亲逝世了！

这一个消息对这个家庭来说，简直是晴天霹雳，一家四口一下子变成了一家“三口”，少了父亲这个“经济支柱”，他们的日子和Mark肩上的担子都渐渐沉重起来。

而让他们没想到的是，另一个“霹雳”也早已蓄势待发了…

就在父亲逝世后没多久，Mark的哥哥也在一次意外中丧失了自己的生命。这一个消息使Mark和母亲简直快要被瓦解了！

在丈夫和自己的孩子相继离世后，Mark的母亲Sylvia明显日渐消沉，她时常对着时钟发呆，时常睡着忘了关电视，有时候也会对着父亲的照片自言自语…

现在这个家，就只有Mark和母亲相依为命了。经历了许多不幸后，Mark暗下决心，一定要好好照顾母亲。

而上帝却总在跟Mark开玩笑：2016年12月，Mark的母亲Sylvia被医院确诊为老年痴呆症。这一年，Sylvia已是79岁高龄，被检查出来时，病情已经逐步严重了…

为了安全考虑，Mark决定让Sylvia住院治疗。每天Mark都会抽时间来探望母亲。

可就有一天晚上，当Mark走进母亲的病房后，发现母亲略有些不对劲。在母亲望着自己的眼神中，Mark感受到了一丝冷漠与距离，而不是往日的期望与开心…

Mark在母亲的身边坐下，问了一问母亲这一天的状况。母亲的回答非常简练，似乎不愿意向他多透露什么。

Mark更觉得不对劲了，他叫了一声母亲的名字：

“Sylvia？”

谁知道母亲竟然惊奇起来，

“你怎么知道我的名字？”

Mark更加奇怪，反问道：

“我是你最亲的人，

怎么会不知道你的名字？”

而母亲的下一句话，则让Mark泪如雨下，母亲回答道：

“你是谁？我不认识你。”

在失去了哥哥和父亲之后，Mark和母亲一直互相守护。现在，母亲却忘记了Mark是谁...

Mark说：

“我感到从未有过的孤独，

那也是我人生的最低谷。”

幸好的是，Mark并没有就此放弃，他不想失去母亲，他认为他一定能再为母亲做些什么，于是他决定无论多大困难，都要背起母亲，负重前行。

他开始查阅大量的资料，用于治疗和缓解母亲的老年痴呆症。

在查阅资料后，马克发现，地中海国家老年痴呆症患者比例较低，而且比世界其它地区要低得多。

再进一步研究后，Mark发现有很多权威研究表明，地中海饮食可防老年痴呆。

那么，这样的饮食方式对治疗老年痴呆是否同样有效呢？马克决定试试。

究竟什么是地中海式饮食呢？

地中海式饮食，简称：MIND diet，是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。

地中海饮食适用于绝大部分成人，但是儿童和孕妇的饮食需要某些额外的营养补充。

过去的几十年里，地中海式饮食已被推广为全世界最健康的饮食模式之一，对慢性病和长寿方面一直是有益的。

看到这些，Mark开始对母亲的病情逐渐恢复了信心，不过地中海式饮食，是否适用于母亲这样的老年痴呆症患者呢？

答案是肯定的。

这样的饮食方式，也能帮助抗击由化学变化引发的大脑炎症，降低胆固醇水平。最新研究显示，胆固醇水平也与记忆和思考有关。

看到这里，Mark觉得，目前网络上的流言和假消息太多了，万一自己查阅的资料不够准确，马马虎虎就给母亲定制地中海式饮食，那不是反而害了母亲吗？

于是他决定，不光要以来自己网上查阅来的资料，同时也要翻看科学界的研究文献！

就在他翻阅了一些文献之后，他发现科学界的研究竟然和自己查阅的资料出奇一致！

美国芝加哥的Rush University去年发表的研究发现，长者若如实执行“地中海式饮食”，可大幅降低脑退化症的罹患风险达3至5成之多。这样高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化！

另一方面，据新加坡《联合早报》报道，美国哥伦比亚大学医疗中心的医生斯卡米斯在最新一期的《神经病学》杂志上说，老年痴呆症患者在进食的时候越严格遵照地中海式饮食，生命就能延长越久。

刚发表的报告是以192名老年痴呆症患者为研究对象，目的在了解饮食如何影响病情的演变。

医生按照这些确诊病人接近地中海式饮食的程度而分成3组，然后跟进他们的病情发展长达4.4年。在这段研究期间，85%的病人逝世。 

研究发现，第二组患者比第三组病人的死亡率少了35%，换句话说，第二组人多活了1.33年。

而第一组(最接近地中海式饮食)痴呆病患的死亡风险减少了73%，他们多活了将近4年。 

得到这些信息后的Mark信心大增，他决定，用地中海式饮食来抵抗母亲的老年痴呆，为了母亲，他愿意尝试任何方法！

在医生的的帮助下，Mark开始在Sylvia的饮食中加入西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、香瓜子、绿茶、燕麦和蓝莓，同时，考虑到Sylvia年事已高，医生和Mark还在Sylvia的饮食中加入了黑巧克力和高含量的可可粉。

在固定了地中海式饮食的情况下，马克还陪母亲一起做认知练习，包括拼图和填字游戏，用来帮助Sylvia锻炼脑力。

时间一天一天地过去了，奇迹也正在悄然发生…在调整饮食几个月后，Sylvia慢慢开始记起一些事情，比如生日的时间。人也显得更灵敏，对日常生活的参与也更多了。

看到Sylvia的病情有了如此的转变，Mark也变得开朗了许多。

同时，Mark也在继续努力着，他一定要坚持让Sylvia再喊他一声儿子。

在坚持地中海式饮食一年之后，Sylvia终于做回了她自己！她逐渐意识清晰起来，知道自己在做什么，也知道自己即将需要做什么。

她看着眼前这个照顾他良久的孩子，在这么长的时间里，叫了他第一声“儿子”。

Mark还故意再问了Sylvia一遍：

“我是你的谁？”

Sylvia笃定地回答道：

“你是我的儿子，Mark。

我不会忘记你的。”

Mark的坚持总算有了成效，地中海式饮食加上适当的脑力训练，自己的母亲终于回到了最初的样子！

Mark与母亲Sylvia的事迹得到了众多媒体的报道，地中海式饮食也再次获得“老年痴呆症福音”的称号！

英国媒体Dailymail对这一家的事迹也做出了相应报道：

我们每个人都会为父母的健康担忧。虽然自然老化虽然是一个必经的过程，但是人们永远无法接受某些衰老症状，例如上述的阿兹海默症。因此，关注健康不应该仅仅是中老年人的必修课。对于很多年轻人士来说也应该及早注意。