正文共：2226字

预计阅读时间：6分钟

刚刚，数个澳洲媒体网站纷纷刷屏了一个重大新闻：

澳洲食品管理局下了紧急通知，

召回被怀疑感染了沙门氏菌的数千盒鸡蛋。

 （图片来源：悉尼晨锋报）

 （图片来源：NEWS.AU）

 （图片来源：每日邮报）

通知显示：澳洲政府认为在这些鸡蛋中，有相当一部分受到了污染，带有致命的沙门氏菌！

 （图片来源：悉尼晨锋报）

如果你家的鸡蛋上带有BEC或BEC115两种标签的，

立刻！

马上！

迅速！

丢掉它们！

 （图片来源：悉尼晨锋报）

因为带有这两种标签的鸡蛋中，有着绝大可能被沙门氏菌感染！

而沙门氏菌，是一种致死病菌！

它会造成急性发热、腹部疼痛、腹泻、恶心，有时会有呕吐。

特别是对弱势群体，

比如小孩，老人等等的生命造成严重的威胁！

 （图片来源：每日邮报）

新南威尔士州食品管理局首席执行官Lisa Szabo博士表示：

除了这两种鸡蛋之外，别的牌子的鸡蛋并没与遭到污染，还是可以继续食用的。

但是在夏季，温度很高，还是尽量避免生吃鸡蛋，和生鸡蛋制品！

能不吃就不吃，

谁知道会不会感染呢？

另外，他也提醒：缺乏免疫力的人、年龄在2岁以下或70岁以上的人以及孕妇最容易被感染，一定要格外注意。

根据最新的数据显示，在今年一月，仅在新州，就有412人感染了沙门氏菌，

出现了呕吐，头痛，发烧，严重腹泻的症状！

而这次更是来势汹汹，

大多数病人都是5岁以下的儿童！

 （图片来源：每日邮报）

家里有小朋友的家庭一定要注意了，

检查自己的冰箱里是否还有标有BEC或BEC115两种标签的鸡蛋，

一旦发现，

赶紧丢掉！

沙门氏菌对于澳洲来说也算是一位老朋友了，前不久，新州健康部门也发布了紧急警告！

提醒公众在夏天、特别是圣诞节期间防范沙门氏菌感染！

  （图片来源：新南威尔士健康部门官网）

没想到话音刚落，因为随着气温越来越高，沙门氏菌在澳洲大爆发了！

  （图片来源于网络）

从今年入夏以来，沙门氏菌感染在澳洲有愈演愈烈的趋势。

上上个月，在短短一个月之内，全澳一共出现了252例沙门氏菌感染病例！

（图片来源：悉尼健康）

去年9月，悉尼出现了23个沙门氏菌的确诊病例；

之后，两大鸡蛋供应商Eggz和Run出于担忧，召回其产品， 

引发了公众对市面上鸡蛋安全的担心。

  （图片来源：悉尼晨锋报）

去年8月，新州和维州都出现了食用哈密瓜感染沙门氏菌的案例！

而在圣诞节期间，

珍妮欧食品公司刚刚宣布召回了16万4千磅的火鸡碎肉，就是因为怀疑产品感染了病菌！

沙门氏菌，已经卷土重来…

 （图片来源于网络）

那沙门氏菌究竟是什么？真的很危险吗？

沙门氏菌其实不是一种病菌，而是指各种类型的沙门氏菌的总称。有的沙门氏菌只对动物患病，有的只对人患病，而有的则可以导致人畜共患病。

 （图片来源：新南威尔士健康部门官网）

一般来说，沙门氏菌可能引起头痛、痢疾、疼痛、恶心和呕吐等等症状。

但是在一些案例中，沙门氏菌却可能变得致命！

有一些人会有严重的出血，发热、打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状

特别是对孩子、老人和一些免疫力比较低的人群来说，沙门氏菌其实是很危险的。

  （图片来源于网络）

一般在食用感染了沙门氏菌的食物之后的6-72小时之内就会发病，一般病情会持续4-7天。

总的来说，沙门氏菌并不致命，但是偶尔会有致人死亡的案例出现。

根据调查显示，在澳洲，没煮熟的鸡蛋和厨房中的细菌，是沙门氏菌两大最常见的感染源。

鸡蛋如果感染了沙门氏菌，又在烹饪的过程中没有煮熟的话，就可能会致病。

  （图片来源于网络）

另外，不少澳洲人都会遵循传统，爱吃火鸡。

可如果鸡肉或者是火鸡肉没有熟的话，就有感染沙门氏菌的风险！

不仅如此，自助餐或者是寿司也出现过沙门氏菌感染的案例。

  （图片来源于网络）

去年8月，澳洲卫生部门就发布了紧急通告，警告澳洲人部分哈密瓜有感染沙门氏菌的风险；

而寿司中的金枪鱼、生鱼片也时而会有感染事件…

除了这些生的、未煮熟的食物，家里的厨房也要注意。

在用砧板的时候，生熟一定要分开，在切过海鲜、鸡肉等等生的食物之后，一定要仔细清洗砧板。 

剩菜剩饭的吃的时候也要彻底加热，防止被冰箱中的沙门氏菌感染！

  （图片来源于网络）