澳大利亚统计局数据显示，本地市场依然是澳大利亚葡萄酒最主要的市场，占年销售额的四成。虽然这一比例已持续数年未发生变化，但行业人士担心，随着澳洲人生活方式的变化，随着进口酒，尤其是从新西兰、西班牙、法国和意大利等国进口葡萄酒的消费增长，本地市场会受到相应的挤压。

根据澳洲统计局2015 年6 月公布的酒类消费报告，2013 到2014 年间， 澳洲15 岁以上人口的平均酒类消费量已降到50 年来的最低点——9.7 升纯酒精/ 年。澳洲人的酒类消费习惯在过去的50 年发生了重大变化，啤酒的消量从75% 下降至41%，而葡萄酒消费量从12%增长到38%，烈酒和苹果汽酒的比例也有少量提升。澳大利亚人目前白葡萄酒的消费量要大于红葡萄酒，2013 至2014 年间，澳大利亚人共喝掉2.7 亿升白葡萄酒和1.9 亿升红葡萄酒。

澳大利亚人均酒类消费量40 年对比

在过去的5 年时间里，澳大利亚葡萄酒出口一直呈现艰难的局面。澳大利亚的前两大出口市场，世界两大葡萄酒进口国——英国和美国对澳大利亚葡萄酒的进口需求都有所减弱。而在葡萄酒消费潜力最大的中国市场，2013 年澳洲葡萄酒进口量也因政府政策的改变而首次出现下滑，唯一出现增长的品类是高价位的精品瓶装酒。

2014 至2015 财年，澳大利亚的葡萄酒出口开始反弹。澳大利亚葡萄酒管理局数据显示，2014 年至2015 财年度澳大利亚葡萄酒出口量达7.2 亿升，出口总额达到18.9 亿澳元， 分别同比增长了4% 和5%， 实现了2006/07 财年以来出口总额的首次增长。葡萄酒管理局的财政年度出口报告指出，澳大利亚的前五大出口市场分别为美国、英国、中国大陆、加拿大和中国香港，其中只有中国大陆的出口总额呈增长趋势，财年共上涨32.1%，达2.8 亿澳元，以中高端葡萄酒最受欢迎。第二增长的市场为中国香港，出口总额增长了28.4%，达1.12 亿澳元。 美国，英国和加拿大出口额分别为4.15 亿澳元，3.69 亿澳元和1.8 亿澳元，均略有下滑。

从产品类型和价格来看， 出口价格高于10 澳元的瓶装葡萄酒是增长趋势的重要带动力量，散装酒的出口价格还在进一步下滑，但出口量仍然高于瓶装酒。中国进口澳大利亚瓶装葡萄酒的平均价格高达7.66 澳元/ 升，在众多进口国中排名第一。相对白葡萄酒，起泡酒和加强型葡萄酒，红葡萄酒出口仍然有明显的优势，其中南澳产区最受消费者欢迎。

汇率无疑是最大的利好因素之一。澳元的持续贬值能够增加澳洲葡萄酒在出口市场的竞争力。大宗商品价格的持续走软和美联储加息增加了澳币贬值的压力。澳元落回正常区间，将提升澳大利亚葡萄酒在北美，英国和中国三大进口国的竞争力，让澳大利亚葡萄种植业重新成为利润增长点。

9 月的数据更新显示，随着澳元兑人民币汇率从六月开始的大幅下跌，澳大利亚葡萄酒出口进一步回暖。其中增长最迅猛的依然是中国市场，截止至2015 年9 月30 日的一年间，澳对华葡萄酒出口销售额飙升47%，达3.13 亿澳元，销售量增长了58%，达到了5900 万升。其中高端酒涨势很强，价格区间在每升10-19.99 澳元的葡萄酒销售额上升了41%，达到了5700 万澳元，价格区间在每升20-49.99 澳元的上升了40%，达到了2900 万澳元，价格高于每升50 澳元的葡萄酒则猛增167%，总金额达到了3100 万澳元。于此同时，价格在每升低于2.5 澳元的葡萄酒出口额也增长了153%，达到了1800 万澳元。

截止至2015 年的前8 个月，澳大利亚葡萄酒在中国仍稳居瓶装进口葡萄酒市场的第二把交椅，达到了4870 万升，3 亿6600 万美元，其中平均价格更高达7.52 澳元/ 升，在进口排名前五的国家中位列第一。

由于汇率缓冲，澳大利亚葡萄酒对英美的出口反馈数据将在更长一段时间内显现。

《中澳自贸协定》于2005 年4 月启动谈判，历时十年。经过中澳双方共同努力，中国国家主席习近平在2014 年11 月对澳大利亚进行国事访问期间，与时任澳大利亚总理阿博特 (Tony Abbott) 共同确认并宣布实质性结束谈判。2015年6 月17 日，《中澳自贸协定》正式签署。

近年澳大利亚葡萄酒对中国出口总量与出口额对比

2015 年12 月9 日下午，中国驻澳大利亚大使马朝旭与澳大利亚候任驻华大使亚当斯（Jan Adams）分别代表两国政府在悉尼就《中澳自贸协定》生效互换两国外交照会，双方共同确认《中华人民共和国和澳大利亚政府自由贸易协定》将于2015 年12 月20 日正式生效并实施第一次降税，2016 年1 月1 日实施第二次降税 。

自贸协定实施前，中国对澳大利亚起泡酒（Sparkling Wine）以及小于两升容器的进口静止葡萄酒（Still Wine）征收14% 的关税，而在12 月20 日，这一关税降至11.2%，紧接着在2016 年1 月1 日则降为8.4%。未来四年内，第三年将降至5.6%，第四年降至2.8%，并预计将于2019 年降至0。而散装葡萄酒方面，将由20% 的关税第一年降至16%，第二年为12%，第三年为8%，第四年4%，2019 年降为0。

全球气候变化对世界造成了不可估量的深远影响。对农业的影响尤其巨大。全球各大葡萄酒产区已经开始应对气候变暖的影响，包括波尔多等传统产区正在做出调整来应对这一不利因素，而英国等过去不适宜的产区在气候变暖的大环境下正在崛起，成为新的明星产区。2016 年，我们有可能会看到英国气泡酒的崛起。

澳达利亚的酿酒师们正在与世界一流的葡萄酒科研院校紧密合作，监测环境变化和对葡萄的影响，从而制定风险更小的商业发展计划和推广相应的栽培与酿酒技术。为了应对更加干旱和不确定的气候，更多的葡萄种植园开始探索除了霞多丽，西拉子，赤霞珠等常规品种外的小品种在当地的适应性。随着不同酿酒需要，尝试开发更多有针对性的酵母品种。

对澳洲葡萄园来说，全球气候变化的最大影响莫过于极端天气现象的频繁出现。为了应对干旱，山火，洪水，春季霜冻，冰雹等极端天气现象的影响，2014 年，澳大利亚葡萄酒研究中心与酒农和酿酒师进行了一系列交流研讨。

澳大利亚酿酒师联盟发布的2015 年澳大利亚葡萄收获报告显示，2015 年澳大利亚共压榨了167 万吨葡萄，低于近7 年的平均水平。虽然产量降低，但平均葡萄价格却比去年上升了5%。虽然整体价格回暖，但联盟发言人也强调，内陆区域92% 的产量依然是不盈利的。但同时，宏观经济环境的转变，包括更加有利的汇率以及与中国自由贸易协定的签署，也提高了传统市场的消费者信心，这些都释放了非常积极的信号。

2015 年压榨红葡萄与白葡萄品种数量相当，产量最高的品种依然是西拉子。紧随其后的是白葡萄品种霞多丽。澳洲的长相思市场由新西兰长期主导，导致产量进一步萎缩。

从地区分布来看，南澳仍然是最大的葡萄酒生产地区，新南威尔士州紧随其后。跨越三个州的穆雷河- 天鹅山一带产量占全国的四分之一。