“我的孩子是不是缺什么？”
家长们总怕孩子“缺”了什么，现在很多保健品也看中了“婴儿市场”，利用家长们的这种“担忧心里”，大肆宣传某些保健品对孩子有多重要。没错，任何一种营养，对孩子来说都是重要的。但区别就是，有些，宝宝根本不需要补充，因为从母乳，牛奶，或者辅食当中，就可以获取到足够的量。
拿“钙”来举个例子，孩子缺钙的不少，但补钙有用的并不多，因为稍作研究你就会发现，无论是母乳还是婴儿配方奶粉里，钙的含量，其实都不少。那么为什么宝宝还是缺钙？往往是因为缺乏VD造成的。所以澳洲市面上，你很容易找到给婴儿补充VD的产品，而婴儿服用的补钙产品，少之又少。
但是，有一个成分是个“例外”，建议家长们一定要注意给孩子补充，而且是从出生（甚至是出生之前）就要注意补充的---这就是DHA。
关于DHA的重要性我之前的文章里给大家做过介绍。DHA是一种不饱和脂肪酸，它的学名是二十二碳稀硫酸，是神经系统和视神经以及大脑神经的重要组成部分。这些神经的细胞膜主要由脂质组成，脂质里含有大量的不饱脂肪酸。脂质的百分之二十是神经，百分之五十是视网膜。所以，DHA对胎婴儿的智力和视力发育至关重要。DHA人体无法自身合成。缺乏DHA，会影响大脑和视网膜组织结构的形成及功能，从而导致神经系统和视觉发育方面的问题。所以每日摄取适量的DHA，对每个宝宝来说是必须的也是必要的。
Omega-3就是DHA吗？
我们经常听到Omega-3和DHA，很多人误以为两者一样，其实不然。
Omega-3 脂肪酸成份主要有三种：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这三者均为多不饱和脂肪酸。ALA是EPA和DHA的前体，部分ALA在体内可以转化为EPA和DHA。
食补 VS.补充剂
当我们提到食物补充DHA时，很多补充剂厂家可能会用一个“理由”来告诉你，食补是没有效果的。因为虽然很多食物含有Omega-3，但是却不能确定含有多少DHA。拿ALA举个例子，虽然ALA是EPA和DHA的前体，在体内可以转化为EPA和DHA，但是转化率不高，通常不超过10%。所以，专门的DHA补充剂很有必要。这种说法其实没有错，但是，请大家注意，虽然食物补充进去的Omega-3我们可能不能够测定究竟转化为了多少DHA，但是，除了DHA本身，其他形式的Omega-3例如ALA同样被测定对于人体有很高的健康价值。大家看下权威网站WebMD关于ALA功效的说明:
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研究表明，成年人（尤其是中老年人）经常食用奇亚籽油，可以显著改善心血管健康，防止血栓的形成，ALA还被应用到对关节炎，银屑病和湿疹的皮肤问题的治疗之中。
所以，有些人说除了DHA，其他形式的Omega-3对人体健康完全没有价值的说法，是完全不正确的。
除此之外，食物比起补充剂，无疑更为“天然”，虽然食物中DHA的转化率我们无从测定，但是，只要有转化，吸收利用率通常更高，而且没有过量补充的风险。当然，我们不能否认保健品作为一种更为“集中”的补充，针对性强。但是，我们同样也不能够否认食物中摄取Omega-3对健康的重要意义。而保健品，应该作为健康饮食的“辅助”，并非是一种对立关系，我们知道一种成分的重要性时，如果能从“饮食”和“补充剂”两个方面共同下手，无疑是更好的选择。
那么问题来了：除了用鱼油等补充剂来补充，在饮食当中，最适合给我们补充Omega-3的天然食物是什么？
大家都知道我是个“油”迷，各种护肤油永远在我的护肤品TOP LIST里面。大概两个月之前，我给大家介绍了Absolute Organic的椰子油之后，就更加被一些有机植物油的内服和外用价值所“折服”
（没看过上一篇的可以点下图直接查看）
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结果，现在是无论到哪家超市，一路过“油”区，就忍不住多停留几步看一看。我老公说我是“着魔”了...
后来在Absolute Organic的货架上发现了这瓶紫色包装的，名字叫CHIA OIL的货......
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CHIA OIL？是个什么鬼？...印象中在其他超市真的是从没有见过，所以当时完全是处于好奇，不管三七二十一先买了一瓶，心想反正是食用油，最后吃了就行了，也不会浪费...
后来上网查了下发现，
艾玛！我还真是淘到“宝”了...
奇亚(chia)学名芡欧鼠尾草，奇亚籽(chia seeds)是其种籽。要说奇亚籽油，还有自己的一部“血泪传奇史”。奇亚籽油的使用可以追溯到5000多年前的美洲，可谓相当长啊~~！但许多人可能从来没有听说过这种食物（包括我）。因为最初，这种植物是由阿兹特克人（Aztec）和其他美洲土著人民种植的，被称作“神圣的主食”，因为它们被专门用作给士兵和运动员提供更多的营养和能量。1579年，西班牙的征服者们彻底摧毁了奇亚作物，试图以此消除这种食物对这些土著民的神秘影响。因此，在起源地美洲，这种重要的食物渐渐被人们遗忘了...
幸运的是，500年之后，人们再次重新发现并且认知了奇亚籽对人类健康的重大意义，这种植物渐渐回归了市场和人们的视野，也开始有越来越多的营养专家，对奇亚籽和其榨出的奇亚籽油进行了大量的研究。
奇亚籽油“牛”在哪里？
我们先来看一张由美国农业部（USDA）
及其他权威营养评定机构发布的营养成分对比图：
鱼油 vs. 海藻油 vs.亚麻籽油 vs.奇亚籽油
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Omega-3：在鱼油，海藻油，亚麻籽油，和奇亚籽油，四种“油”之中，奇亚籽油以(64%)的高比例Omega-3含量，完胜鱼油（30%），海藻油（50%），亚麻籽油（58%）。极高含量的Omega-3是亚麻籽油的最大特色！
抗氧化物：而奇亚籽油还有一个重要的营养价值，就是其中含有极为丰富的“抗氧化物”，而对于抗氧化功效来说，鱼油（没有），海藻油（极低），亚麻籽油（极低），而只有奇亚籽油被判定为（高）。
为什么奇亚籽油有“抗氧化性”？
奇亚籽富含B族维生素，钙，磷，钾，锌，硼和铜，除此之外，奇亚籽油当中含有丰富的抗氧化剂：绿原酸，咖啡酸和黄烷醇。由于抗氧化作用显著，奇亚籽油的稳定性极佳，在不添加任何防腐剂的情况下可以保存两年，具有强大的耐光耐热性。而同样标榜高Omega-3含量的亚麻籽由于缺乏抗氧化性而表现出遇光热后快速分解的特性。抗氧化物对于人体健康的作用不容小觑，这也是奇亚籽油优于一般Omega-3补充产品和食用油的最显著优势之一。
奇亚籽油，
打破“核桃油”健脑的“神话”
再举个例子，一说到“健脑”，往往人们第一想到的就是“核桃”（现在某核桃饮品的广告铺天盖地更是给人们“洗了脑”囧），所以核桃油也成了很多家长给宝宝辅食中添加的首选植物油。我们说核桃能健脑其实正是因为含有的Omega-3，但你可能不知道，核桃油中Omega-3和Omega-6的比例其实仅仅为1:4，也就是说核桃油含有的Omega-6远高于Omega-3。而omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸在人体内存在着一种“相互竞争”的关系，因为他们运用同一种转化酶。这也就意味着omega-6摄入过多会影响omega-3的吸收。现代人普遍饮食中缺乏的是Omega-3，而非Omega-6。在奇亚籽油当中，Omega3-和Omega-6的比例为3:2，才可谓是真正的“黄金比例”。
大家看下我随便找了一瓶核桃油的成分表，和奇亚籽油的做个对比，一目了然！
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平均每100ml核桃油当中，含有10.5g的Omega-3（45g的Omega-6），而100g奇亚籽油当中含有63.3g的Omega-3（仅有20.1g的Omega-6）。同样是100ml的油，63.3g对比10.5g，奇亚籽油当中的Omega-3几乎是核桃油里的6倍！
所以，真要说健脑，不得不说，奇亚籽油已经甩了核桃油几条街...
给新生儿补充DHA选择什么产品？这也是很多妈妈关心的问题。但可惜的是，你会发现，市面上很多鱼油类DHA补充剂，都是标注适合“2岁以上”的儿童服用。虽然配方奶粉和母乳中含有DHA，但是，如果宝宝喝奶量不足怎么办？如果妈妈没有注意营养导致母乳中DHA含量下降怎么办？......这些问题现在有一个很简单而且是最为天然的解决方案 ，这就是：奇亚籽油。
哺乳期的妈妈每天摄取奇亚籽油，
母乳会有怎样的变化？…
真是不看不知道！
这是一项由智利大学医学院营养学系以及营养与食品技术研究所在2015年做的随机双盲试验：
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（出处链接：http://www.mdpi.com/2072-6643/7/8/5289/htm）
实验将40名健康孕妇（22-35岁）列为随机分为两组：一组为正常喂养的对照组，另外一组从怀孕的第三个月开始每天接受16mL的奇亚籽油直到哺乳6个月，最后并且评估了从孕期和哺乳期间接受奇亚籽油的母亲所产出的母乳中脂肪酸比例及含量的改变。
而最终的结论我相信值得所有处于孕期的准妈妈们关注：从怀孕第三个月摄取奇亚籽油，最终让前三个月母乳中的DHA含量有了显著的提高！大家看下数据图表：
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从怀孕3个月就开始摄取奇亚籽油的妈妈组，头三个月母乳中DHA的含量显著高于普通组，后三个月仍旧表现出略高的优势。
大家都知道，出生后的前6个月是婴儿生长发育的一个黄金高峰期，尤其对于智力和视力的发育有着尤为重要的意义。有研究资料为证：出生后4个月内补充了DHA的婴儿，1岁半时的智力分数比没有补充DHA的同龄婴儿高7分，此种优势可一直保持到4岁！这也是科学家将DHA誉为“脑黄金”的原因所在。
而孕期和哺乳期的女性坚持服用奇亚籽油，恰好可以在宝宝出生后的黄金发育期，通过母乳喂养这种最自然最有效的方式，把更多的DHA传递给宝宝。而奇亚籽油当中高含量的抗氧化成分，也可以间接提高宝宝身体的抵抗力，让宝宝少得病，减少宝宝患有湿疹和过敏的可能性，可谓“一举两得”。
除此了通过母乳补充，奇亚籽油还可以直接给宝宝服用。在宝宝的日常辅食之中适当添加奇亚籽油，也是给宝宝补充ALA和DHA的有效方法之一。
建议使用温度不超过40摄氏度，可以直接给宝宝口服或者搭配各种辅食服用，例如加入婴儿米糊米粉，营养粥，蛋羹等等之中。奇亚籽油本身特有的清香味道，不但不会让宝宝反感，还可能会让辅食别有一番风味，促进宝宝的食欲。
总结下，奇亚籽油补充DHA最大的优势是：1.这是食品，不是补充剂，“天然”这两个字当之无愧；2. 通过母乳这种最自然的方式给新生儿补充DHA，不用担心补充剂的品质对宝宝健康可能造成的潜在危害，也没有过量补充的风险。3. 抗氧化成分有效提高母乳间接提高本宝宝的抵抗力，这是其他鱼油或海藻油补充剂所不具备的功效。
要想充分享受奇亚籽油的功效，选择“对”的产品同样很重要。上篇介绍椰子油的文章里我就跟大家说过：好的植物油，一定要看包装上是否特别注明两点：1. Virgin (Extra Virgin) 首道初榨油；2. Cold Pressed冷榨油，缺一不可。
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热榨油机榨出来的，会在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。之后还有一些油会经过漂白，去味等处理，而这样的油营养价值会大幅度损失，其功效和保健价值是无法与初榨冷榨油相提并论的。
除此之外，选择“大品牌”相对来说也要有保证的多，Absolute Organic是我个人版比较偏爱的牌子，上篇文章里也提过，这是澳洲最大的有机食品供应商Eco Farm旗下的品牌，生鲜，坚果，零食，谷物...在澳洲本土超市和专门的“有机”食品店里你都能看到。关键是，如果你吃过她家的有机食品，从呈色到气味你真的一开封就可以看出和闻出区别。有澳洲ACO，美国FDA，欧盟Demeter三重有机认证，对食材的选择严格度可想而知。
总之，孕妇和哺乳期的妈妈们给自己或者宝宝选择奇亚籽油时，一定不要贪图便宜，只有大品牌和高品质的原生初榨油，才是正确的选择。
我们总在说一句话，也是几乎所有澳洲保健品上都能找到的一句【提醒】：“Supplements cannot replace balanced diet”（保健品不能替代健康的饮食）。看似简单的一句话，却有着深刻的含义。这世上有很多被大家所忽视的却对我们的健康有重要意义的食材，如果能合理加以利用，功效可能远超乎你的想象。食补，食疗，这些词语大家可能并不陌生，食物可以为我们提供营养，同样可以帮助我们治疗和预防疾病。也希望自己今后除了保健品，可以发掘像椰子油，奇亚籽油这类更多更好的，对健康有重要意义的食品，把它们介绍给大家。
(@大狮狮 原创文章）
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