众所周知，澳洲的葡萄酒一直以来是葡萄酒高品质的代表，也是我心头所爱。而我有幸来到南半球的明珠——墨尔本，并有机会接触到红酒，在经过一段时间多方面的调研考察，在未来中国将成为一个巨大的红酒消耗市场。同时，相比于一般的红酒，高品质的澳洲红酒在中国市场潜力也更为出众。

然而，对于新移民，问题就来了。虽然澳洲红酒都有较高的品质，但却也参差不齐，究竟如何去选择酒庄呢？铺天盖地的推荐也让人不知如何选择。

就在一个偶然的瞬间，当我在郊外旅行时，遥望着车窗外一望无际的原野，思绪随着窗外初春的微风，窗外如诗的画面让我想起了一个酒庄，也是如此的自然、和谐，那就是琥珀酒庄。之后，我便联系上琥珀酒庄的庄主，十分令人意想不到的是，琥珀酒庄的庄主也是湖北人，竟然是我的老乡，初来乍到，身处异国他乡的我遇到富有亲和力的她让我倍感亲切。通过多方渠道，我渐渐对酒庄有了初步了解，同时也对琥珀酒庄的庄主的人品十分认可。这些无一不让我对琥珀酒庄和它所生产的红酒产生了浓厚的兴趣，让我迫不及待的想去酒庄进行实地考察，更好的了解葡萄园的情况及地理环境位置，为国内的客户提供优质的澳洲葡萄美酒。

在 3 月份的一个清晨，驱车一百多余公里，我来到位于库珀湖旁的琥珀酒庄。葡萄园位于卡梅尔山脉范围，环境优美，绿茵缤纷。漫步在葡萄园里，不经意间注意那里的土壤和别处的有些不同，通过询问，我了解到琥珀酒庄种植葡萄的土壤形态是质地均匀且含钙和钠的红色黏土，这种土壤排水性强，保湿性好，加上当地独特而的温和气候，产出的葡萄酒风味浓郁，酒体饱满，令人回味无穷。

这时正值葡萄的丰收季节，放眼望去延伸至地平线的千顷葡萄园，此刻结满了如漫天繁星般点点的葡萄，带着高雅点缀着广阔的大地。我随手采摘下一串葡萄，阳光洒在它上，显现出完美的色泽，取下一颗，我带着不舍将它放入口，轻轻咬破它那饱满富有弹性的外皮，甘甜的汁顷刻间流出，香甜可口。

琥珀酒庄高质量的葡萄让我们有了足够的理由相信如此好品质的葡萄一定酿制

出非同一般的好品质的红酒，因此我对酒庄的葡萄酒信心大增。酒庄的酿酒师Shane 是位热爱葡萄酒的执着的年轻人，他向我们系统的介绍酒庄的情况和葡萄目前的品种及红酒的酿造过程。他对待葡萄酒的感觉让人觉得像他自己的爱人一样，温柔体贴，浓厚的爱意都在无声中注入到了一颗颗葡萄之中。当我亲身感受了红酒复杂烦琐的酿制过程，一道道酿造工艺，真可谓是十年磨一剑，让我深深体会到

在酒庄受到庄主的热情招待，她邀请我们在庄园里共进午餐，庄主温和优雅的言行让我们感到十分亲切，她让我们品尝了酒庄一系列的红酒，这些注入了爱的红酒，就像干将莫邪那般，好似有了灵魂，有着千回百转味道。如此佳酿，让我们众人感到不虚此行。

经过和庄主的沟通交谈，我最终决定挑几款红酒样品带回国内让客户品鉴，希望得到客户的认可，让我有机会和琥珀酒庄合作，把高品质的澳洲的葡萄酒带回中国，让更多的中国人享受到这优质的葡萄美酒。

此篇文章刊登于《澳中商圈》2018年7月刊，澳洲佳酿 Wine Australia，P88-P89.