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日本讲究匠心，历经年月反复打磨，将事物做到极致，连精神都注入其中。而这一点在对料理的极致追求上更体现的淋漓尽致。
Teishoku Cannington的首席行政总厨 Shintaro Sagami，就是这样一位拥有超过12年行业经验的传统日本大厨。
△Shintaro Sagami
他来自日本兵库县神户市，擅长高端懐石料理 (Kaiseki-Ryori) – 日本最高端的“满汉全席”。从业至今，获奖无数，也得到了众多业内人士的广泛赞誉。Teishoku Cannington店的全部日本料理菜品都是由这位Shintaro大厨独立设计完成。Shintaro Sagami/king fish
Teishoku Cannington店内主打“定食”（套餐），由Sagami推出的18种不同的定食菜品，每一种均包括主食 (Main Course)，味噌汤，以及多达七种传统日本配菜。△豪华刺身定食△日式炸鸡排定食包括刺身，沙拉，文火炖制的日式红烧肉，茄子以及烤鸭，日式蒸玉子豆腐，以及日式腌菜。在Sagami的多年改良下，这样一份本来简单快捷的定食套餐，也变得精致、豪华起来，就算一人食也不觉得孤独。
而Teishoku Cannington，正是目前全西澳唯一一家为客人提供最正宗传统日本”定食”料理的餐馆。
而在Teishoku Cannington，令人流连忘返的也远不止这一道定食。
由Shintaro大厨带领的厨房团队吸纳了多位具有不同厨艺的日本厨师，他们均有多年在日本和Perth日料餐厅工作的经验。
他们发挥各自的专长，将拉面，乌冬，照烧，油炸，冷盘各式日式料理的融合在一起，组成了一个综合厨艺强大的团队。
△拉面/乌冬/照烧/油炸/冷盘△三文鱼/金枪鱼/小食/沙拉
因此，除传统”定食”之外，目前Teishoku Cannington厨房也提供超过15种其他不同菜品，满足了珀斯来自世界各地不同口味客户群体的需求。
谦逊低调保留着对食物的初心，是Teishoku Cannington开业至今坚持的品质和格调。食客们循着传闻来到Teishoku Cannington，为的也正是这一口隐于城市之外的正宗日式美味。
除了日本大厨坐镇，菜品与酒完美的搭配融合，也让Teishoku Cannington成为珀斯众多日料控的小聚首选地。在日剧中，没有什么是一杯 小酒 不能解决的。不开心要喝、开心要喝、失恋要喝、失业更要喝。随着酒杯里泡沫升腾，仿佛一口就喝下了一整个冒着泡的好心情。
而作为一家Full-licenced restaurant，Teishoku Cannington有非常丰富的酒品可以选择。进门就是老板的酒窖，放的都是老板精选的 清酒，果味酒，日本啤酒 ，种类之多，令人应接不暇。
在这里特别推荐一下它家自制的 啫喱鸡尾酒🍸，酸酸甜甜好似在喝果汁，女生们都可以试试。Teishoku Cannington就这样用最自然、最简单的食物，治愈我们奔波于钢筋丛林中疲惫的心。
往日吃火锅总得找上几个好友，来Teishoku Cannington，就完全省去了这等烦恼，一大份刚端上桌来，精致的摆盘就让人心生好感。牛肉、温泉蛋、蔬菜、豆腐，荤素搭配，食材丰富，还未入口舌尖似已能感受到这一锅的温暖。看着锅底咕噜噜地翻滚开的锅底，空气里都弥漫着汤底的醇厚的香味，新鲜牛肉色泽诱人、鲜气扑鼻，配上米饭能即使一个人吃也超有仪式感！
除了一个人的小火锅寿喜烧，想吃点简单的面食,也是OK的，而尝过Teishoku Cannington的乌冬面，你就能理解其为何是日本人最爱吃的面食之一。筋道、弹牙，十分顺滑，喜欢“吸溜”的小伙伴一定会爱上，汤汁是自家特调的，十分爽口，不断引诱着食客喝光它！
而且乌冬面作为现在Teishoku Cannington的定食主打，一共有六款口味可以供大家选择哦～天妇罗乌冬，猪肉味增汤辣味乌冬，鸡肉乌冬，炸豆腐乌冬，每一款都是满满一大份。汤汁鲜香，面条滑爽劲道，最重要的是加料都超足！一个人来一份，性价比真的是超级高了！
相信不少朋友们在吃日料时都喜欢点上一道鳗鱼饭，微甜的日式酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块，简直好吃到让人想尖叫！
“剖三年，串八年，烤一生”。想要做好一份完美的烤鳗鱼，就需要对食材的新鲜程度以及料理师傅的料理水平有严格的要求。
Teishoku“鳗鱼丼”，肉质饱满、松软嫩滑的鳗鱼，伴着沾满蒲烧汁的米饭，每一口都是幸福！
最经典的丼饭，就要数这牛肉烧，牛肉鲜嫩的肉质，日式酱油独有的鲜甜，再加上小葱特殊的味道中和融合所有的味道。
与牛丼最撘的一定是温泉蛋。这款套餐也不例外，没有丝毫鸡蛋的腥气，入口滑嫩，与牛丼搭配食用，极大的提升了牛肉鲜嫩的口感。
唐揚げ（炸鸡）算是最常见也最被津津乐道的日本料理之一。无论在《深夜食堂》，还是《海鸥食堂》这样的日本美食影视剧中都有它的的身影。
Teishoku的这道唐扬炸鸡套餐中不仅有酥香鲜嫩的炸鸡，还配备了爽口的小菜，不仅带来了爽脆绵润的口感层次，更降低了炸鸡的油腻感。又酸又甜的炸鸡，配上蘸着汤汁的米饭，当你还在寻找最放肆的吃法时，相信你的饭碗早已经见底了！当然啦，除了上面几款必尝的单品，其实在Teishoku还有多款貌美的日式定食供大家选择。
咖喱、丼饭、乌冬、拉面…随机组合，分量十足，营养也非常丰富哦~店内各种貌美的小食，甜品也是一应俱全。
精致的小食，正宗日式的口感，无论是视觉还是味蕾都是完美的体验～
日式定食，在《孤独美食家》中是五郎叔的一碗乌冬面，一碟饺子，精致丰盛，却极富仪式感。
在Teishoku，这些料理也仿佛具有了神奇的魔力。在将精致的食物送入口中的同时，心平和下来了，动作舒缓下来了，疲惫的内心也随之被治愈。Teishoku有着宽敞明亮的大厅，极具日本特色的榻榻米包间，无论是简单的一人食，还是多人聚餐的小派对，在这里，都能统统满足～
店家私藏的好酒整齐的放在隔断上，酱蓝色的餐具摆放整齐陈列在餐桌上更添仪式感，日式和风的气质，让人一眼就爱上。开放式的厨房也能让食客一眼就看到里面日本厨师忙碌的身影，不禁让人想起那一句熟悉的 “いらっしゃいませ ”
就来这家私藏在Cannington的Teishoku吧！
| 店铺信息 |
传统日式“定食”料理专门店
地址📍
2/1355 Albany Hwy, Cannington WA 6107
电话☎️
(08) 6111 7445
营业时间⏰
周二至周日：12:00-14:30 18:00–21:00
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📝 编辑〡 阿菲
📷 摄影〡 阿菲
✍️ 后期 〡 阿菲
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△豪华刺身定食
△日式炸鸡排定食
△拉面/乌冬/照烧/油炸/冷盘
