他们无暇欣赏新西兰如画的美景，

都直奔这个蓝色的小精灵，

个个喜笑颜开，

纷纷竖起大拇指赞不绝口······

这个Pick了所有顶级大厨味蕾的蓝色小精灵到底是啥？

它究竟有什么魔力，能让尝遍世间美味的大厨们都爱不释手？

它，就是来自新西兰的

Moana蓝鲍鱼！

美丽的新西兰，以其洁净的自然环境著称。

这里的海洋和岛屿，都保持着原始纯净的状态。

在这样洁净的海水中长大的各种海鲜，品质自然也是棒棒哒！

燃鹅，作为一只气质高冷的蓝鲍鱼，

对于生活的海域，要求可是更高的：

只有在新西兰的深海海域，才能满足蓝鲍鱼对生活环境的严苛要求。

所以珍贵的蓝鲍鱼的产量很少，是稀有的高档食材。

Moana蓝鲍鱼生长在新西兰布里姆湾，

是新西兰，

第一家获得水产养殖管理委员会（ASC）认证的水产养殖场。

ASC认证可是世界公认的水产养殖的

“金牌标准”，

对养殖过程和环境都有极严格的要求，

在这样的水域中养殖的海产品，品质自然是有保证的啦！

Moana蓝鲍鱼对食谱也很挑剔，它们专吃高品质海藻和植物蛋白。

这样长出来的蓝鲍鱼，肉质清新白嫩，质地紧实，入口弹牙，口味独特。

蓝鲍鱼在生长过程中完全不添加任何化学物质，在洁净的海水中自由自在地生长。

生长出来的鲍鱼品质可以达到Sashimi Grade，可以直接制作成刺身食用。

但是，作为一只高品质的蓝鲍鱼，成长的过程也是很漫长哒。

一只合格的蓝鲍鱼，长度需要达到60-94mm，大约30-100克时才可以端上餐桌。

而长成这样大小的蓝鲍鱼，

需要精心养殖4年。

在新西兰得天独厚的条件下，

长时间的细致养殖也让Moana蓝鲍鱼累积了更多营养~

富含Omega3、Omega6和多种氨基酸、各种微量元素和维生素。

来一颗Moana蓝鲍鱼，就可以跟那些瓶瓶罐罐的营养品说拜拜啦~

有了至鲜的珍贵蓝鲍鱼，保鲜也是一门大学问。

在Moana的海鲜加工厂，采用了先进的包装技术。

不添加任何化学药品处理，保留了新鲜的蓝鲍鱼的鲜嫩肉质和爽脆口感。

确保蓝鲍鱼经过运输和解冻后，也能将新西兰最纯正的鲜甜送到你的口中。

这一次新西兰之之行，

可以说是名副其实的美食之旅，

来的都是国内顶级的名厨。

上海凯悦酒店的厨师长杜才清，

中国第一批高级烹饪技师卢文涛，

著名大厨、餐厅老板赵荣华，

蚝赛力餐厅创始人郭如东，

安达仕酒店厨师长孙文清······

可谓是厨师界的全明星阵容了。

这一次，大厨们纷纷来到新西兰，

就是为了寻找蓝鲍鱼这种高级且稀有的食材。

更多关于本次新西兰美食之旅的内容

请戳视频

经过细致的参观和了解，

大厨们用新鲜的Moana蓝鲍鱼烹制出了一道道精致的美食。

而Moana蓝鲍鱼的顶级品质和口味，也获得了大厨们的一致认可。

Moana蓝鲍鱼的品质保证，

与Moana品牌所坚持的理念密不可分。

毛利文化，是新西兰生活中不可或缺的重要部分。

新西兰的原始海域，自古以来就由毛利人掌管守护。

在超过80%的新西兰水域，毛利人都可以进行捕捞。

Moana海产就是由新西兰毛利人建立的，

最大的渔业公司。

珍稀的蓝鲍鱼，就是最早由Moana发现并成功培育出来的优良品种，

让更多人都有机会品尝到至鲜的美味。

纯朴的毛利人，对待环境一直秉持着这样的传统：

接受大自然对人类的馈赠，

但更要保护好自然，

让大自然的恩惠可以世代传承，

生生不息。

尊重来自海洋的美味，每一种海产品都是自然对人类的馈赠，

但是人类不能索取无度，肆意捕捞。

Moana的每种海产品，都在新西兰的纯净深海中吸取了自然的精华，

向人们回馈最原始的纯净味道。

这种纯粹的味道，

就是Moana蓝鲍鱼让众多名厨倾心的秘密。

快戳下面的视频，

揭开Moana的神秘面纱吧~

看了大厨们用珍贵的蓝鲍鱼烹制的一道道精致美食，你是不是也按捺不住尝鲜的冲动啦？

现在，想要品尝蓝鲍鱼，

不用专程飞一趟新西兰啦！

因为，

Moana蓝鲍鱼可以直接寄送回国啦！

跨境生鲜专家James Tyler，可以将新西兰海产的鲜甜，直接送上你的餐桌！

全程冷链运输，极速送达，无需漫长等待，就能和全家人一起享受来自大洋彼岸的新鲜美味。

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