话说，这个世界上总有一些神奇的食物，

虽说自带清奇的“体味”，

但就是让人欲罢不能。

再比如，

让人闻之丧胆，嗦之腿软的——

说起螺蛳粉，

这碗在柳州随处可见的小吃，

可是个不折不扣的大网红~

在《舌尖上的中国》第一集就有姓名，

在经典台湾下饭综艺《康熙来了》上，

获得毒舌小S（捂着鼻子的）称赞；

在最近播出的电视剧，

《致我们暖暖的小美好》中，

甜到齁得慌的男女主，

用一碗螺蛳粉来疯狂撒糖；

B站和油管上，

大把网红博主流着口水疯狂测评安利；

刷刷小红书，

关于螺蛳粉的笔记有近2万篇；

2018年在wuli大淘宝上，

螺蛳粉更是妥妥俘获的全国吃货的心，

爆卖2840万件，

高居民间美食地图榜榜首！

从2014年到2018年，

螺蛳粉稳居马爸爸家米粉类销量头牌，

光是天猫店的吃货们，

就干掉了1.38亿袋螺蛳粉！

今年年初，

“韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗”的话题，

更是力压第一作爹苏大强，

和“勤勤恳恳”李胜利，

妥妥飙上微博热搜榜首。

虽说最终发现是一场乌龙，

但是从网友火力全开誓死捍卫螺蛳粉的架势，

也看得出大家对这碗自带异香buff的美味，

爱得那叫一个深沉……

而且，螺蛳粉不仅火遍国内，

还“臭”名远扬红到国外，

连歪果仁都一边捂着鼻子一边疯狂嗦粉，

完全抵抗不住螺蛳粉的美味诱惑。

如果说螺蛳粉是美食界的网红No. 2，

那就没人敢说自己是第一！

在wuli中华美食扎堆的大悉尼，

当然也不能少了螺蛳粉的身影。

一到饭点，

这家自带仙气的小店总是排起长队。

这家店，就是——

桂林米粉

虽说现在在悉尼的华超里，

也可以买到袋装的螺蛳粉。

但是为啥这家开在China Town的小店，

就这么勾魂摄魄让人欲罢不能，

小编这就来给你念叨念叨~

//

走，

嗦粉克！

当这碗余味绕梁三日的螺蛳粉端上来，

小编的魂儿都被这碗

带着奇异气味的粉给勾走了！

先来看看里面丰富的配料，

白粉红油亮汤底，

销魂的酸笋、金灿灿的腐竹、

黑亮的木耳、豪气的酸豆角、

鲜绿的油麦菜、赤红的花生米，

再加上个卤蛋，

这就是嗦粉界的佛跳墙有没有？

这样一碗配色鲜艳酸爽扑鼻的

螺蛳粉摆在面前，

小编只有先嗦为敬啦。

首先先来喝口汤！

来自广西的老板娘特别介绍，

这一碗鲜香的汤底，

可是选用澳洲当地的鲜活海产加上猪筒骨，

和老板娘的独家秘制配方香料精心熬制的。

贝类的鲜香、猪骨的醇厚和香料的馥郁，

全都融在这一锅汤底，

汤色清澈，口感醇厚，回味清爽，

在素淡的米粉和各色配菜上浇上一勺，

小编简直就能连汤带粉一饮而尽，

连渣渣都不剩。

螺蛳粉独特味道的来源，

就是柳州特有的酸笋啦~

没有了酸笋，

那这就是一碗没有灵魂的螺蛳粉。

尝一口在缸里浸泡入味的酸笋和酸豆角，

简直就像投下一颗味蕾炸弹，

炸出口水一片，

只想疯狂不停嗦粉。

细滑的米粉软硬适中，

不粘不糯充满弹性，

在唇齿间纠缠后挂着浓郁的汤汁，

呼噜噜的滑进肚子里。

油炸的腐竹吸饱了汤汁的鲜美，

豆香味十足，泡汤不散，

吃起来hin有嚼劲。

炸到酥脆的花生米，

更是把脆爽的口感发挥到极致。

鲜亮的红油挂在米粉和配菜上，

辣而不燥，

香香的味道充分刺激着味蕾.

在悉尼冷飕飕的天气，

一筷子通气，两筷子发汗，

三口下肚整个人都通透了~

嗦一碗螺蛳粉，

酸辣鲜爽烫呼啸而过，

才是销魂的柳州味。

这样一碗料足汤美层次丰富的螺蛳粉，

既可以满足顶级嗦粉爱好者的口味，

对嗦粉新手也灰常友好，

让你吃一次就爱上~

有人说，螺蛳粉和老友粉，

就是广西米粉界的凤凰传奇。

螺蛳粉就是女主唱，

一亮相就先声夺人，

而老友粉就是那个“欧耶”，

总是缺少那么点存在感。

可是这一碗只有地道的广西人

才知道的老友粉，

却是来自南宁的老板娘

戒不掉的一碗乡愁。

虽说螺蛳粉是当仁不让的网红美食，

但是说起讲究，

还是老友粉更胜一筹。

正宗的老友粉必须现炒现煮，

把猪肉、酸笋、蒜末、豆豉、

辣椒等配料快炒爆香，

再浇上一大勺香浓的肉汤。

一碗“老友味”酸辣爽口，

汤味香浓的老友粉，

就带着微微焦香的锅气端上桌了！

虽说老友粉没有螺蛳粉那样鲜艳亮丽的配菜，

和让人神魂颠倒的“鲜臭”味，

但是这口带着烟火气的粉，

口味鲜爽，酸辣劲爆。

回味是米粉的清香和猪肉的荤香，

复杂却和谐有层次，

慢慢满足你的每一个味蕾，

就像一个多年老友，

你的一切，ta都懂。

既然这家店的名字就叫桂林米粉，

那当然得尝尝当家的正宗桂林米粉啦。

燃鹅，当粉端上来的那一刻，

小编内心是懵圈的……

说好的桂林米粉，汤呢？

然后，

小编十八年的生活经验，

（不接受反驳）

就被老板娘一句话给颠覆了：

正宗的桂林米粉，

是干拌的…

干拌的…

拌的…

的…

先干捞，后喝汤，

“碗碗有汤不见汤”，

才是正宗的桂林米粉的打开方式。

拌匀了粉挑上一口，

小编才发现，

原来这些年，

嗦的都是假桂林米粉！

嫩白圆润的米粉，

搭配上纹理清晰的牛肉片，

酥脆的油炸花生香气在口腔中爆开，

酸笋和酸豆角的独特滋味裹挟其中。

恰到好处的卤水汤汁，

温和浓郁却不会掩盖其他食材的香气，

吃到剩一点粉的时候，

再来一碗汤，

连汤带粉吸进肚子里，

一粉两吃，简直畅快。

此处，

小编又要跳脚特别推荐

这家的另一个美味秘密——

秘制辣椒酱。

对于喜欢重口味的小伙伴们来说，

桂林米粉的口味，

比较偏清淡。

氮素！

当桂林米粉遇上

老板娘独家秘制的辣椒酱，

简直就是打开了新世界的大门！

鲜辣中带着微酸，

和爽滑的米粉简直绝配。

老板娘也很自豪地表示，

她家的秘制辣椒酱特别受欢迎，

很多来嗦粉的客人，

在尝到这口辣椒酱之后，

都想买一大瓶带回去慢慢吃。

（墙裂附议，小编也想买!

拌面拌饭拌一切!）

当然，如果你喜欢有汤水的桂林米粉，

在这里也可以满足你的味蕾需要。

配料不变，但是多了香浓的汤底，

米粉更顺滑劲道。

嗦上一大碗，温暖一整天。

肉食动物们的最爱，

一端上来就是满眼勾人食欲的肉肉肉！

肥嫩的五花肉，软糯的大肠，

入味的叉烧，配上弹软的米粉，

佐以韭菜提鲜，

再喝两口浓厚的汤...

OMG！

无肉不欢的小伙伴们，

嗦它！

麻辣新品

麻辣肉碎粉

麻辣大肠粉

麻辣牛杂粉

无辣不欢的小伙伴们，

可以来尝尝全新推出的麻辣米粉，

热辣辣地嗦上一碗，

悉尼的大风再作妖也不怕冷~

除了暖心暖胃的米粉，

还有超多种类的小菜等你pick：

悉尼的老饕都知道，

桂林米粉和串串香两家店的渊源，

所以在桂林米粉，

不仅可以嗦到正宗的粉，

还能撸到最狠的串儿。

羊肉串经过炭火的洗礼迸发出诱人的焦香，

香肠在火力的炙烤中散发着鲜甜的味道，

油亮的鸡翅外酥里嫩，

还有夜宵必备的辣酱鱿鱼，

挑战牙口的烤黄喉….

分量超足的羊肉串，

5串竟然只卖$6.5！

啥也别说了，

整吧！

脆韧的牛筋裹上香辣的红油，

酸甜的黄瓜更增添了爽脆的口感。

卤过的牛腱入味又有嚼劲，

喜欢筋头巴脑的牛肉的小伙伴，

请疯狂pick！

看起来好像和泡椒凤爪差不多，

但是口感和味道要比泡椒凤爪更丰富，

酸甜微辣，清凉爽脆，

跟煲剧和综艺特别配~

嫩滑的鸡肉搭配上麻辣鲜香的酱汁，

香脆的花生增加了丰富的口感和风味。

蔬菜+豆类+菌类，

丰富的口感体验+神仙营养搭配~

这种好吃又不胖的健康美食，

请有多少来多少好吗？

现在，想嗦一口正宗的螺蛳粉，

不用风风火火跑到city啦，

除了大家熟悉的

Ashfield店和city店，

桂林米粉Chatswood店

也已经全新开业啦！

◀ 桂林米粉

Chatswood店

桂林米粉

Ashfield店 ▼

心心念念想嗦粉的小伙伴们，

快去打卡尝鲜吧~

优惠活动

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将获得相应的奖品！

（截止时间：6月11日中午12点）

第1-3名：

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