你好，我是墨村微专栏
范洁
墨尔本大学环境硕士
主攻食物政治和可持续农业
兼职挖土、养蚯蚓
立志成为一枚有修养的吃货
春节期间，墨尔本市中心的市政厅被一拨特殊植物装点一新，它们不是别的，正是我们再熟悉不过的蔬菜、水果和香草。有人可能会想了，墨村真是名副其实的村啊，田间地头的东西都运到市中心展览了。但你可能不了解，在城市化和商业化浪潮席卷全球的过程中，“都市农业”已经成为越来越多环保人士和学者津津乐道的话题之一。
（ 经过市中心的你注意到这些可食景观了吗？眼前的种植里面有包括玉米、向日葵、豌豆、茄子、罗勒、薄荷、辣椒、银甜菜、柠檬、西葫芦在内的几十种植物）
那么，都市农业又有什么神奇之处呢？光凭在城市里种种菜就能拯救地球？其实，都市农业的践行者们所提倡的是一种低影响的生活方式，从关注自己的食物来源，到亲身体会植物的自然生长，通过量入为出和堆肥减少有机垃圾的产生，再到了解全球化的食物生产、加工、远距离运输给环境带来的负担，从而选择本地本季的健康新鲜食物，支持当地的小农户利用自然友好的方式种植的蔬果。在墨尔本，越来越多的小学已经建立了自己的菜园，种菜和堆肥已经成为环境教育里不可或缺的一个项目。
下面给大家介绍一些在都市农业和环保界耳熟能详的名词，生活在墨尔本的你不论是想加入种菜大军、寻找健康美味的本地食材、更加深入的了解本地文化、还是更多的身体力行为环境做贡献，这些都是不容错过的！
社区农园 Community Garden
想了解种菜可惜没地没钱？不要紧！散落在墨尔本周边大大小小的社区农园会是你最佳的休闲去处。由政府、社区、公益组织或者个人自行发起，社区农园一般会免费提供农耕活动的空间、知识和工具，一般每周固定时间会有志愿者共同工作的时间，大家一起除草、播种、分享收成，既锻炼身体，又结交朋友。
更多资源：
通过这个网站寻找身边的社区农园
http://directory.communitygarden.org.au
墨尔本大学community garden
图片来源：http://mucgarden.weebly.com
国际有机农场义工组织
World Wide Opportunities on Organic Farms
(WWOOF)
一个用自己的劳动交换农业技能和免费食宿的平台，是背包客们最爱的旅行方式之一。每天4-6小时，每周5、6天，和农场主一家同吃同住，休息日可以去周边城市和景点短途旅行。这个在全球一百多个国家都有联络的组织帮助很多人用最经济的方式更好的深入了解旅行目的地的文化。
更多资源：
WWOOF世界官网http://wwoof.net
WWOOF澳洲官网http://www.wwoof.com.au
笔者在德国有机牧场和其他WWOOFer及农场主给羊群喂微量元素补充剂
在巴伐利亚山间村落和host家的小朋友一起晾晒花草茶
食物里程Food miles
记得之前在英国WWOOF的时候和一对老夫妇去超市购物，他们拿起每一样东西的时候都会留意一下产地，尽量只购买英国本地生产的食材。原来大量远距离运输的超市商品都背负着很多环境债，从运输和冷链产生的碳排放，到难以避免的损耗和浪费，再到为了保鲜而使用的化学药剂。。。
更多资源：
如果光听我说感觉好抽象，可以看看纪录片《食品公司》Food inc https://www.youtube.com/watch?v=tagyNk7paDA
墨尔本大学城市农业与景观课程
农夫市集 Farmers’ Market
稍微对于食物有点追求的人都不会满足于超市的基础供应，更何况通过支持本地的食物生产者我们还可以为环境做贡献。和普通市集不同，参加农夫市集的大多数农场、作坊，都会坚持有机种植和手工制作。更可贵的是，你可以和这些食物的直接生产者建立联系，更好的了解食物背后的故事。一方水土养一方人，不论新到还是久居墨尔本的我们也应该找机会多尝试本地食材，让我们的身体和周遭的自然环境更加协调。（小提示：记得自带环保购物袋哦）
CERES的周末有机市集
墨尔本大学有机农夫市集上面本地农户种植的原生茄子品种
更多资源：
墨尔本有机农夫市集http://www.mfm.com.au
维州有机农夫市集官网 https://www.vfma.org.au
苗圃 Nursery
作为园艺爱好者，一定要知道除了超市、宜家和Bunnings以外那些可以购买园艺用品的去处。搜搜家附近的苗圃，这里从种子、书籍、工具、树菜花苗、盆栽、种植日历等等一应俱全。
CERES的有机苗圃
CERES的园艺商店
更多资源：
离city不远CERES Environmental Park的Nursery，景观设计师小伙伴Sally倾情推荐的Acorn Nursery, Bulleen Art and Garden, Poyntons nursery, Garden World
堆肥Compost
在城市，我们每天产生的垃圾当中几乎一半是有机垃圾。尽管市政管理会挨家挨户的收集、运输和填埋，但这些过程中会消耗大量的燃料和电力，增加环境负担。更重要的是，厨余和庭院的有机垃圾在填埋的过程中会产生大量甲烷——一种比二氧化碳还危险25倍的温室气体。
因此，越来越多的人开始选择在自家堆肥，既能减少有机垃圾，也为自己的花园制作了免费营养的有机肥料。事实上，通过这个过程，我们也在自家范围内建立了一个完整的生态循环。堆肥方法有很多种，而且并没我们想象中那么多技术含量，以后有机会我会建个专题讨论。
更多资源：
澳洲知名园艺频道主持人Costa给你讲讲堆肥那些事http://www.foodknowhow.org.au/take-action/recycle-food-waste/smart-recycling/
维多利亚市场有机部旁边的蚯蚓堆肥展示
墨尔本大学社区农园堆肥处，附近的师生会提着小桶把办公室的厨余垃圾倒到这里来
看了这些身边发生的和食物运动有关的故事，大家会不会也跃跃欲试参与其中呢？文末福利，作者顺手给大家推荐一些墨尔本初秋那些好吃的好种的当季蔬果。
首先，让我们看看应季食物有哪些
夏日的余温还在，如果你也想种点什么，不妨试试西葫芦（菜苗）、甜菜叶（菜苗）、豌豆（种子）、豆角（种子）、胡萝卜（种子）、西兰花（菜苗）。室内种植可以试试种些小葱、薄荷、罗勒、香菜、菠菜等等，甚至你可以种些对蜜蜂有好处的花。
更多资源：
http://www.baag.com.au/ideas-advice/edible-gardening/what-to-plant-each-month-in-melbourne/
