文/安然

上周五（11月21日），终于跟随老大前往听说了很久的Vassiliadis养鸡场，去之前只知道这个养鸡场很大，现代化全自动运作，主人降价急售。

我们早上十点从Pymble出发一直向北开约一小时，农场地址为58 Kirks Rd, Mangrove Mountain, NSW 2250，距离悉尼85公里。中途路过很多农场、水果园、大棚和菜园，和着窗外的蓝天白云， 夏日田园风情好不惬意。

一下车还未看到鸡棚便被主人屋前繁花所吸引，阳光下的花草尤其可爱，不禁在想若住在这里，每天开门就是满眼的生命力对你说morning，远处一望无际的草地，再加上悉尼经常的好天气，总比一起来就奔向city林立的高楼大厦舒坦得多。

还未听主人说上几句就跟着上了拉风的沙滩车，主人示意我跳上来抓紧扶手，我们一边坐一个就开始了环农场兜风。 农场很大，除了主人自用的house外还有几个仓库，存放工具和工作用的摩托车。一边兜风一边听着主人介绍一个个房子的用途、一片片地的故事。好吧，其实空出的三分之二土地没什么故事，它们只是一直空着，我们不禁感慨如此好的地真浪费，整个小菜园应该也会有无限乐趣吧。上周外公外婆漂洋过海来澳洲玩，路过别人家的house就会可惜道为什么不在院子里种菜，我想他们如果看到这一大片空地，更想甩开膀子好好松松土了。望着空地就在想如果这里种上果树、养几匹马、放几只绵羊，再如果挖个小池塘架上苏州园林式的小桥和亭子，亦或是做个spa池，塔上玻璃天窗，晚上边泡边看星星……脑洞大开的我都忘了40度下的高温撒把盐和孜然我就能光荣成为烤肉。

总共41.5英亩（约240亩）的农场只有大概三分之一是养鸡大棚，主人神秘带我们走进大棚，提醒我关上门，短暂漆黑后他敲了敲铁门，大概是在提醒小鸡我们要进来了，我还在想哇塞澳洲的小鸡难道会自己开门？！结果主人推开门就是一眼望不到头的小鸡大军，外面40度，这里却无比凉爽，热情的小鸡齐齐呼扇翅膀完全就是无敌大风扇啊！这里是21摄氏度的恒温鸡舍，鸡舍还会根据小鸡的生长期调节鸡舍内部温度，我们忘记问湿度，不过可能50%-60%左右，如此舒适的居住环境，这群小肉鸡得多么愉快啊。这里一共6个养鸡大棚，现在共有15万只肉鸡，不产蛋，9周便可售出，年产78万只鸡，与最大鸡肉供应商Inghams保持有长期合约。每个鸡大棚有6个巨大抽风机，这些抽风机集中在所有大棚的一边放置。

鸡舍不远处就是一个天然水塘，一眼就看到水塘里欢快玩耍的野鸭子，说明这是一个完全自然的生态系统。水塘有6百万加仑的出水量，而水塘旁边便是水泵，整个农场有5个水泵，小肥鸡们喝的水就是水泵从地下100米打出的地下水。为鸡舍提供水的水塔共有两个，每个贮水塔5000加仑。关于小鸡的粮食，我们环绕一圈便找到了自动饲料喂养塔，高大的饲料塔一个约3.5吨，一共3个塔，完全自动添加饲料，听小二说，电脑会根据鸡的体重释放饲料，小的时候两星期吃完三大桶，大的时候不到一周即要添加。下联输送带，输送带分饲料槽及水盆两部分。关于鸡粪，不用打扫，鸡舍地面铺了厚厚的木糠，十分吸水，68天送走一批小鸡后统一清理消毒。

由此看来，鸡舍全自动，完全不需要有人每天守着去打扫，喂食，检查一下机器运转状况即可。兜了一圈绕回来才发现停放沙滩车的不是仓库，而是一个无比复古的小酒吧，旁边的大冰箱里整齐排满各种饮料和酒，吧台完全美国西部牛仔电影里的布置，大概只缺一位戴帽的牛仔问你要不要来一杯？啊哈，此时我只想来杯加冰柠檬水，或者来一支小时候常吃的娃娃头雪糕啊。

回到主人屋前才发现屋子周围除了花草，还有很多蔬菜。柠檬树边种着大葱、荷兰豆、西红柿、南瓜、豆角、白萝卜…….都各有几株，基本完全可以满足主人日常生活所需的菜量，所以住在这里吃喝都自给自足，时不时溜达过去看看小肥鸡们过得是否开心即可。

我在想，如果把这块地放在中国，我们大概会想出各种项目开发，国内很多项目完全可以借鉴。这里可以修建多一些的房屋，无论是作为员工宿舍还是作为会员度假住宿，配套一个餐厅就会吸引城市人周末来此放松。就像相距不远的猎人谷的众多酒庄的经营模式一样，配有住宿和餐厅，还可承接生日会和婚礼。

关于可开发的项目，现在中国的很多城市流行的快乐农场便可以借鉴，这里距悉尼不过一小时路程，划出一片地用于开心农场，澳洲人周末最爱出门，如果这里有开心农场，周内农场帮助照看菜地，周末可以一家人来给自己家的一小片地浇水松土，收获自己种下的粮食带回家。小孩子可以参观鸡舍，如果饲养了牛羊马，小孩子也会感兴趣接触。不禁想起悉尼一家有名的餐厅The Grounds，每天都爆满，它的特色便在于集合了农场、花店及咖啡厅为一体，受到很多城市人的欢迎。

这一大片农场，可以种水果，组织大家当季时摘水果，低于超市价格购买；可以种花，就像堪培拉的小人国，种上不同的花种保持一年四季都是鲜花盛开，那么小小植物园也就形成了；可以挖鱼塘，喜欢钓鱼的朋友周末过来钓上一条鱼，一家人在旁边烧烤；甚至可以养几只袋鼠，个人很喜欢蹦蹦跳跳的袋鼠，人们在这里给袋鼠喂食、拍照都不失为一个吸引人的地方；借用同行的Louis的观点，如果是中国人来经营，元宵节还可猜谜游戏同赏花灯，中秋节还可在这广阔的草地上赏月喝茶吃月饼……

可以做的事情太多了，抛开可以开发的新项目，鸡舍本身全自动电脑控制，一切运转都已成熟，鸡舍的人手方面只需要花10万聘请一位住在农场的主管即可。舒适的庄园大屋和安静的环境，若专心开发新的用途，必将成为悉尼周边假期放松的好去处。

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