话说在澳洲啊啥都缺,
可是就是不缺海鲜!
尤其是虾~
不但营养价值高
光可食部分的蛋白质占比就达到16~20%
是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍!
更重要的这儿的虾块头大还新鲜嫩滑!
做法更是多种多样!
无论是简单的拌沙拉还是烤着吃
又或者做成重口味小龙虾
都美味的让你停不了嘴~
因此,
它备受大家的宠爱,
成为每逢大聚小聚的必有菜品。
可你们知道吗?
从现在起,
在澳洲的爱虾人士们要注意了!
据Daily Mail报道,最近,在昆士兰东南部超市出售的大虾中,1/3都感染致命病毒!
那么大虾感染的致命病毒究竟是啥?
澳媒给出了解释,那就是白斑病!
根据百度百科的解释,这是一种对虾类的致命病毒,传染性极强,感染后死亡率超过90-100%,也就是说一旦海域之中爆发这种传染病,甚至会造成虾类灭绝这种严重后果...
而辨别是否感染,最直观的特征就是虾类的外壳上出现了白色的斑点。
起初,卫生部只是以为这是个例,下令那家超市下架全部大虾,但卫生部显然低估了白斑病毒这种寄生虫病的感染速度!
本周,阳光海岸大学的教授Wayne Knibb,对当地的10家零售超市的大虾,进行了是否携带该病毒的检测。
而惊人的结果显示,大约三分之一的虾,已经完全感染了该病毒,或者是正在“变异”的路上!
众所周知,昆士兰是澳洲海鲜源头之一,Wayne Knibb 教授预计,在昆士兰三分之一大虾已经沦陷的情况下,其他州估计很快就会受到影响。
事实上,这不是澳洲海鲜第一次曝出病毒事件了,同样的事情2016年就已经爆发过一次了,同样是因为得了白斑病的虾,直接导致昆州虾类养殖场一个又一个被封停,总损失超过4亿澳币!
不知道因为什么原因,进口虾的白斑病病毒感染了昆州海域,导致虾类养殖场出行了大量被感染的虾类,为了控制疫情,所有被感染的虾类统统被焚烧销毁,养殖场也进行了全面封锁消毒,结果当时大虾严重减产,价格直线飙升!
时隔两年后
现在白斑病竟又一次侵袭了澳洲,
甚至规模比上一次更大,
影响更为严重!
一想到现在超市出售的大虾,有三分之一已经感染了这种病毒...你还敢吃吗?
就在前不久,一名来自西澳老鼠岛的渔夫曾表示过:“人们吃下去的每一种生海鲜之中都可能存在大量寄生虫...”
有一天,他和往常一样在老鼠岛附近海域捕鱼,结果运气超棒,第一网就捞出了一条巨型的黄尾石首鱼,一种特别适合做刺身的鱼类,肉质紧实鲜美...
他第一个反应就是满足一下自己的胃,来一盘刺身,但是一刀下去之后他发现有些不对劲儿,鱼肉里面怎么会有一红色的条状物体呢?
前方高能预警,
可能会引起不适,
希望大家谨慎观看!!!
因为过剩的好奇心,他选择将这个部位剖开看一下,结果这个举动让他差点对海鲜都蒙上了阴影...当他将鱼肉清洗干净,用刀子刚刚划出一个口子时,下面的一幕让他差点把昨晚的饭菜都吐了出来...
8条生命力十分顽强的寄生虫蠕动着从口子里面钻了出来...
即便鱼类死亡,这些生命力十分顽强的寄生虫也依然能生活的很好...
要知道如果不小心吃掉这些寄生虫,那可是会让人生不如死!
更可怕的是这位渔夫还在脸书群组中表示:“在西部,这种事情似乎很常见,不是第一次了,并不感到惊讶。”😂
还记得之前一则新闻吗?
一名17岁的澳洲少女Carly Goff因为11岁时和家人的一场旅游,结果只是因为吃了一口没有煮熟的烤鱼而已,接下来的6年里面每天都得忍受着非人的折磨!
“每一天都好像生活在地狱之中,撕裂般的疼痛不知何时就会袭来。是那种从头顶到脚趾,全身都在撕裂的疼痛”
“有的时候,感觉好像有什么东西在我体内撕咬一样,有的时候凌晨3点都会被剧烈的疼痛给弄醒”
因为这个莫名其妙的病,Carly不得不长期卧床,或者待在家中,直到6年后,才检测出,是因为寄生虫...
颚口线虫又称内脏游走性虫,顾名思义,它能在人体内到处游走!
寄生虫就这样寄生在她身上,靠着咀嚼肌肉组织,存活了多年...怪不得全身疼了!真的毛骨悚然,想象有虫子在体内一直吃吃吃...
找出病因的医生Dr Bernard Hudson表示,如果一直放任不管,Carly可能会死。
"颚口线虫能够侵入体内重要器官,比如心肺。还能游走进入大脑。"
当然,与另外一名患者相比,Carly是幸运的,颚口线虫只是在她的腹部活动,没有进入脑部,所以没有生命危险,但是那名患者就没这么幸运了。
只因为图新鲜吃了几个生蚝...这位女士全身溃烂,最终不治身亡。
刚开始她还以为自己是海鲜过敏,身上出现了很多红斑可是她并没有放在心上,但随着这些红斑迅速扩大,等到她想去就医的时候,已经太迟了...很快就全身开始肿胀,皮肤溃烂...
由此可见,澳洲虽然没有污染,尤其打捞的海产品尤其新鲜,但不代表就能安全食用,据调查,野生海洋动物,感染寄生虫的概率远远高于家畜,能够相差20倍!一些地区海鲜的寄生虫病感染率甚至达到惊人的70%!
可是身为吃货,要怎么才能做到防止"虫从口入"呢?
其实最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热,而咱们华人的烹调方式也尤其要注意!一些较为快速的烹调方法比如爆炒、涮都可能会因为加热时间不足而无法杀灭寄生虫。
最后,建议小伙伴们最近尤其要注意大虾、三文鱼等海鲜都尽量煮熟再食用哦!
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