对于吃货小编来说，
来到澳洲之后，最最最最爱吃的，
当然是土澳的海鲜啦！
尤其是土澳的虾~
鲜甜可口，虾肉又多又嫩，价钱还不贵！
不管是煎的、炸的、煮的、还是生吃的…
全都好吃得不要不要的！
小编时不时地就会跑去超市拎一公斤鲜虾回家…
小编真的是不要太爱吃咯~
吼吼~
燃娥！
看完下面的视频，
小编觉得“画面反胃得有点想吐”！
没流量的盆友们来看这边~
你们一定很confuse视频里的大妈们，
为啥“拿着针对着虾的头、尾还有肚子一顿猛戳”吧…
别以为那是在给虾做“马杀鸡”，
让他们口感更好…
他们那是在给虾的体内，
注入凝胶！
视频中的这些大妈们，来自越南…
视频里的虾，
正是在咱们土澳超市海鲜区货架上热销的，
虎虾（Tiger Prawns）！
尽管澳洲本土的海鲜种类也很繁多，
但市场上的虎虾，
基本上都从亚洲国家进口，
其中绝大部分虎虾的原产地为越南！
据澳媒报道，
越南每年出口至澳洲的虎虾，
总价值超2.2亿澳元！
然而市场的需求量是无限的，
但虾的产量是有限的！
在如此盛产的环境下，
可想而知，虾的质量也不咋滴…
要么瘦的半死，要么病恹恹的…
“聪明”的越南商人们怕这些虎虾影响了自己的“钱路”，
便想出了这么一个办法：
给虎虾注射明胶！
让他们一个个看起来，
饱满！多肉！很漂亮！
（注胶虾的体内可以捏出凝胶）
在视频中的小作坊里，
有两个看起来脏脏的桶子，
里面装得满满都是粘稠液体！
而且成色居然是灰灰的，
小编看着都有点反胃…
（凝胶化学剂）
桶子的另一边，
接着一根长长的喷枪，
她们先把保鲜剂粉末按照一定比例溶解在温水里，
然后用水泵将明胶和保鲜剂粉末混合的“胶水”压到喷枪中，
（水泵的喷枪里可以喷射出大量的明胶）
这群越南大妈们每天的工作，
就是负责把喷枪上的针头刺入虾头，
按压喷枪的开关，
把“胶水”注入虎虾的体内…
（工人们正在给虎虾注射凝胶）
有人可能会说，
明胶这玩意儿，
对人体貌似并没有什么害处…
但是！
食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用…
但如果超出一定范围内长期食用…
则会对人体的肝脏、消化系统造成负担，从而产生病变。
（粘稠的化学剂）
而一些不法商贩甚至会用铬含量高的工业明胶，代替食用明胶！
工业明胶主要应用于家具、印刷等行业，其中含多种有害物质，不仅有铬、汞、铅，还有很多其他重金属及微生物。
铬等重金属不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害，还会对血液系统及细胞造成破坏！
导致骨骼方面的疾病，对神经系统也有影响，并使癌症发病率提高。
总而言之，
不管用的是食用明胶，还是工业明胶，
这些都属于化学产品…
人体如果摄入这些化学产品过多的话，
其影响可想而知！
更何况，
大妈们用完喷枪上的针头以后，
就这么随地一扔！
（满地乱扔的虾和针头）
小作坊的地方到处都是这样针头，
如此脏乱差的环境，
更没有做任何清洗…
就算无害，也都变有害了！
最后，
被添加过明胶的虎虾们，
一个个看起来肥头圆脑，胖乎乎的…
再漂洋过海的来到澳大利亚，
进入到澳洲本土超市，
成为热卖的新鲜进口虾！
小编看完这全过程，
看得胃直疼！
身心更是受到了一万点的暴击！
据澳媒报道，
澳洲两大本土超市coles和woolworths的虎虾，
大多数产自被曝视频中的越南水产商！
看着视频中越南大妈娴熟的动作，和淡定的语气，
想必他们已经这么“工作”好几年了！
换句话说就是，
咱们澳洲超市里的海鲜虾，
很有可能绝大多数都是产自这样的黑心作坊里！
天啦撸！
小编想去墙角哭一哭…
有这么多的黑心虾在市场泛滥，
是不是意味着我们就得告别美味的澳洲大虾呢？
才不是呢！
实际上，我们并不需要那么悲观，
只需要在选购鲜虾的时候火眼金睛，仔细甄别，
就可以避免买到黑心虾....
（上图为注射了凝胶的虾，凝胶呈透明状）
那么，该如何鉴别呢？
一般来说，辨别注射虾要一看、二摸、三掀、四撬、五煮！
此外，吃虾一定要挑虾线，吃各类海鲜食品都不能同时大量食用各种富含维生素的食物。
注射虾的辨别方法：
看：虾头跟随虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来，剥开虾壳仔细看，如果虾肉看上去透明鲜亮，无半透明物质则相对安全。
摸：用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾。
掀：虾头如果一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾。
撬：可撬开虾的硬壳看裡面是否有胶状物。
煮：买虾回家煮后，可观察煮熟的虾子是否有漂浮出白色、透明的块状物。
此外，还要注意以下几点：
首先，
你要看看虾的种类，
避免那些可能来自进口的虾类！
澳洲水产进口协会统计了一些鲜虾主要来源，
虽然这个数据是为了让消费者避免购买来自血汗工厂的国家鲜虾，
但是，现在对大家有很大的参考价值.....
从上图可以看出，
Black Tiger Prawns, Vannamei Prawns 两种虾基本进口自越南泰国等国家，
大家应该避免购买！
然而，
School Prawns, Banana Prawns，Endeavour Prawns，Eastern King Prawns基本来自澳洲本地，
可以放心购买！
另外，
有一些方法可以判断虾新鲜与否......
尽管黑心作坊能改变虾的容貌，
却改变不了虾的体态！
以下这些方法可以教你看穿那些“假新鲜”的虾子！
新鲜的虾是头尾完整的，
头尾与身体紧密相连，
虾身较挺，
并有一定的弹性和弯曲度.....
而不新鲜的虾则不能保持其原有的弯曲度。
即使被注射了凝胶，
也无法让虾变回弯曲的体态！
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，
用手剥取虾肉时，
虾肉会黏手，要用一些力气才能剥掉虾壳。
新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，
假如出现松离情况，
就表明虾不新鲜....
澳洲的食品包装一般都要求清楚标注原产地。
所以，如果是购买冷冻虾仁，
一定要看清包装上的原产地。
如果未标明原产地，
你可以询问商家，或者不要买！
总之，就是不要让自己吃的不明不白！
消费者在购买时一定要仔细，
以免上当受骗！
编辑：曼达哥 陶陶
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