这些鸡蛋不要再吃了！
紧急突发！
刚刚，澳洲食品卫生部门宣布：
在全澳范围内大规模召回鸡蛋制品！
News.com.au,全澳热销鸡蛋被召回，恐携带沙门氏菌
9 News，Coles和Woolworths的鸡蛋被召回，恐携带沙门氏菌
Daily Mail，全澳各大超市都有售的鸡蛋被紧急召回，担心携带沙门氏菌
如果您家中有这些被召回的鸡蛋，一定一定不要再吃了，
否则可能导致您出现
发烧、呕吐、腹泻、腹痛的症状！
严重者还有致命威胁
原因就是，
这些鸡蛋可能携带有
沙门氏菌
（salmonella）
这一次的沙门氏菌风波源于维州一家鸡蛋农场。
这家农场名为Bridgewater Poultry，位于维州中部，靠近Bendigo。
目前，澳洲政府的农业和卫生部门正在和Australian Eggs合作，共同调查发生在这家农场中的一起沙门氏菌感染案例。
由于担心生产的鸡蛋可能被感染了肠炎沙门氏菌（Salmonella Enteritidis），所以目前，这家农场正在召回大量的鸡蛋制品，包括笼养鸡蛋和走地鸡蛋。
这些鸡蛋在全澳的Woolworths门店，维州、新州、塔州、首都领地的独立门店以及Coles位于维州和南澳的门店都有出售。
可能携带沙门氏菌的鸡蛋品牌包括：
Woolworths cage free 700g；
Victorian Fresh Barn Laid 600g、700g和800g；
London Valley Barn Laid 600g（维州和南澳的Coles有售）；
受影响批次的鸡蛋保质期分别为：
3月19日、20日、23日、27日、30日；
4月3日、6日、10日、14日、17日、20日、24日、27日
推广：
Food Standards Australia在召回声明中督促消费者：
如果家中有以上被召回的鸡蛋
一定不要食用
否则可能感染沙门氏菌！
沙门氏菌感染一般发生在食用了问题鸡蛋后的6至72小时内。
感染症状包括：发烧、头疼、恶心、呕吐。
症状一般持续4至7天，个别情况下也可能更长。
新州卫生部门统计，今年1月，新州一共发生了412例沙门氏菌感染病例。
5岁以下的儿童是感染人数最多的。
对孕妇也有致命影响。
曾经墨尔本一位29岁准妈妈，她在墨尔本高级酒店Langham和朋友们在餐厅内喝下午茶庆祝宝宝即将出生，然而却不幸染上沙门氏菌。
因感染上了沙门氏菌，而且病情很严重，她险些失去即将出生的宝宝。
这名29岁的准妈妈在吃完下午茶第二天就被送去了医院，随着病情的恶化，医生不得不提前5周把宝宝从肚子里取出来。
“如果我第二天没有去医院，再拖一拖孩子可能就胎死腹中了。”她说。
而且婴儿被取出来后因有创伤，损害了呼吸系统，不得不待在氧气箱里，还要定期注射抗生素。
如果大家担心自己家中其他的鸡蛋也存在问题，可以向购买的门店申请全额退款。
沙门氏菌（Salmonella）是一类亲缘关系很近的细菌的总称，分类学中叫属，沙门氏菌属。1885年，一个叫沙门（Salmon）的人在一场猪霍乱中发现了这类细菌。
最容易引起沙门氏菌中毒的食品中，有90%以上是畜禽产品，也就是肉蛋奶。但在很多西方国家，由于饮食习惯等原因，植物性食物引起的沙门氏菌感染与畜禽类一样严重，所以沙门氏菌可以说是无处不在了。
（来源：食品有意思，下同）
被沙门氏菌污染的食物，感官上没有明显变化，看不出来也吃不出来。
全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌，其中大多数人会在短期内自行恢复，但也有大约15.5万人会死亡。
它导致的疾病轻则上吐下泻肠胃炎，重则败血症、伤寒。中国的细菌性食物中毒有70%-80%是沙门氏菌引起，抵抗力低下的人群，老年、婴幼儿尤其容易中招。
沙门氏菌对生活条件要求不高，白水里能活，甚至8%以下的盐水里也能对付个把月；对生活环境适应性又很强，5℃-46℃范围都能生长，确实是劲敌。
不过还好，它怕烫。
100℃时，立刻死亡；
巴氏杀菌的温度和时间也能死透。
所以彻底加热食物是对抗它的杀手锏
除此以外，还要遵循世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”，可以有效防止沙门氏菌的入侵！
1.吃东西前一定要洗手；
2.储藏食物的温度一定要适宜，5-60度是最容易滋生细菌的温度；
3.尽量吃全熟的食物，至少把食物烹至75度，并保持至少2分钟；
4.如果食物在5-60度的环境中储藏了4小时以上就不要吃了，如果不确定到底有没有4小时，别犹豫，即使把食物扔了也不要拿自己的身体开玩笑；
5.生食和熟食一定要分开放；
6.生食和熟食的容器和菜板要区别开来；
7.定期检查冰箱的冷藏温度，一定要保持在5度以下；
8.易变质的食品不到要用时，不要提早拿出冰箱；
9.在干净的水中彻底把水果和蔬菜清洗干净，降低细菌、昆虫和农药残留；
10.保证容器、菜板、碗碟的洁净、消毒和干燥。
来源：9 News、Daily Mail，食物也精彩
部分图片来自网络
