可能对很多宝宝来说，离开肉食的生活就不完美了。而且外出觅食，素食也很少会排在我们的第一选择里，每次都是点了一两个肉食dishes之后，才会考虑到“加份蔬菜吧！” 不过来自纽约和哥本哈根的chefs他们把注意力更多的放在vege dishes上，给予他们更多的空间和创造力的发挥，五颜六色的蔬菜其实比肉食更适合作为一些fine dining的选择。
近年来，素食成为一股难以被忽视的饮食潮流，越来越多的人开始尝试成为素食主义者。“一张张精致的连肉食者都想入的素食坑！”
就墨尔本而言，越来越多的餐厅关注到vegetarians的需求，一些餐厅也会有专门的menu提供给素食主义者。下面小编就给大家推荐一些私藏的素食餐厅，毕竟夏天就要来了~~ Staying fresh and vegetarian!
Vegie Bar
位于Fitzory的一家彻头彻尾的素食餐厅，它家的价格也很公道。菜单分为五个板块：starters/ wholefood bowls/ burgers/ gourmet pizza/ woks & grill
gourmet pizza from $16
nacho bowl $19
pizza: supreme green $19
喜欢吃pizza的宝宝，可以尝尝它家的vege pizza 一样很好吃。或者喜欢韩式wok & grill风格的，那么这家店也很适合你喔。
Location: 380 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Opening Days: Mon-Thur/Sun: 11am-10pm
Fri-Sat: 11am-10:30pm
Average Cost: $60 for two
Transformer
没错，这家店也在Fitzroy的Rose St. 吃货宝宝们对这条街一定很熟悉，Lune跟Industry Beans都在这里。那么，作为它们的邻居transformer会不会很有压力？其实大家走的路线风格都不一样。这家店被录入Qantas Travel Insider 'Best Melbourne Restaurants for Vegetarians'.
其实是一家低调的casual dining, 但餐厅的布置跟格调却很像fine dining. 食物的摆盘也很讲究。推荐dishes: cauliflower steaks,用花菜做的“牛排”，又香又酥脆，创意满分！
Location: 99 Rose St, Fitzroy VIC 3065
Opening Days: Mon-Thur: 5:30pm-10:30pm
Fri-Sun: 11:30am-11pm
Average Cost: $120 for two
Young Green Food
zomato的评分4.5, 这家店是两个韩国小姐妹开的，所以喜欢韩风口味的宝宝们不要错过啦！看了它家的菜品后，明白素食果然是随便怎么穿衣搭配都好看，吃着也很健康~
chocolate cheesecake, gluten-free and raw desserts. 巧克力芝士蛋糕，来一块餐后甜点。它家除了有好吃的素食，也不要错过甜点喔！
Location: 421 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Opening Days: Mon: closed
Tue-Thur: 5pm-9:30pm
Fri-Sun: 12pm-2:30pm
5pm-9:30pm
Average Cost: $80 for two
Ezard
Ezard: 2hats since 2000.
Good food guide 2017: Good wine list & Young chef of the year
一直很佩服这样专心做品质，精益求精的餐厅。Teage Ezard既是老板也是厨师，结合modern Australia & South-east Aian的食物风格，另外一位主厨是海鲜爱好者，所以它家也有一些日式风格。那么，喜欢fining dining 或者海鲜，去这家一定没错~
Jarrod Di Blasi (The Age Good Food Guide's 2017 Young Chef of the Year)
专为vegetarians准备的8 courses menu $150 ea.
除了好吃的主食，甜点也是fine dining里必不可少的环节。Dark chocolate + chili + coconut bounty + passionfruit + kaffir lime.
Location: 187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
Opening Days: Mon-Fri: 12pm-2:30pm
6pm-10:30pm
Sat: 5:30pm-10:30pm
Sun: closed
Average Cost: $110 for two (lunch)
$250 for two (dinner)
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