早点文化在中国可谓源远流长，
豆浆油条包子汤面，半年可以吃不带重样的早餐。
今天特别介绍的是「早茶」。
一只摘得米其林的叉烧包
它的故事你懂多少？
1930年代因大量内地和香港人频繁乘船往来香港、澳门、广州等地，出发或抵港时他们都习惯上茶楼吃点心饮茶养胃，令饮早茶文化兴起。
早上九、十点钟光景，施施然挟一份报纸上茶楼去饮茶，确切说是啖茶，是广东人的生活习惯也是他们的情趣。而“一盅两件”也从原来的一种排骨饭两件点心，发展为一壶茶几款美点，重点就慢慢从茶转到了点心上。
所以几碟点心，一点点的量，挑逗你的味蕾，配上一壶靓茶，好吃不腻。虾饺肠粉叉烧包，和内陆的水饺油条生煎包其实千差万别，只要一份可是吃不够的。
港人后来又慢慢在广式早茶上开发创新，鸳鸯奶茶，菠萝油等等都是港式早茶的特色，而09年的时候又多了一只摘得米其林的叉烧包。
09年创立的添好运，凭借独特的酥皮叉烧包，从香港飞到纽约，一路攻城略地，今年来到墨尔本，所到之处皆排起长龙，风头一度压过老牌台湾点心店“鼎泰丰”。
与一般蒸出的白胖叉烧包不同，酥皮叉烧包淡黄色的酥软外皮上裹着一层松化的奶酥，远远能闻到奶香味，咬一口香甜无比。面皮柔韧，散发谷物的清香，内馅儿给料很足，咬一小口就有馅汁冒着热气流出。叉烧呈鲜明的红棕色，是最讲究的“半肥瘦”，香酥软腻，满口鲜甜咸香。
脆皮叉烧包和其他三件点心组成了添好运的“四大天王”。黄沙猪润肠是添好运的四大天王之一。猪润是粤语里猪肝的意思，墨尔本别家茶餐厅都没有将猪肝做肠粉，而添好运这里，将猪肝拿酒腌过之后，毫无腥味，并且脆口甜美。裹上现做的肠粉，皮薄透亮，略有韧劲，撒上一点点豉油，鲜味四溢，咬上一口滑嫩无比。
香煎萝卜糕是添好运的另一位‘天王’，其中萝卜的占比很大，咬一口满齿萝卜的清香，因为里面还加了马蹄粉，所以入口即化，口味松软，有人形容像“初吻的味道”。
除了点心，这里还有更多经典的饮品，经典的杨枝甘露，酸甜中带一点点柚子的苦涩，引人回味无穷。不爱喝茶的人，还可以试试甜甜的薏米水，可热可凉，薏米美容养颜的功效众所周知，若是男生给姑娘点上一杯温热的薏米水，美人芳心暗许的几率一定会破表的。
8月添好运还带来了特色餐点，周末约着三五好友一起去饮茶，试试本月特色，体验正宗港式茶点的享受，给你的一天“添好运”！
地址
206 Bourke St, Melbourne VIC 3000
营业时间
周一～周日
10:00am – 10:00pm
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