在澳洲，真的有免费馅饼！

只要做到“取你所需”就可以。

澳洲这片神奇的土地

常常会发生一些

令人意想不到的事情

就在最近，一家没有价格标签

随意靠心情付款的迷你超市

为了帮助他人，而敞开胸怀

这家超市有一个独特的名字

The Inconvenience （不方便）

它是一家坐落于墨尔本市区以外

几公里地方的一家全免费商店

这家超市不会询问你是否有经济困难

不会管你户头上有多少余

更不会在乎你是否真的需要帮助

还是只是想来占占小便宜

来到这里，尽管拿走你想要的东西

因为他们只有两个目的

一

如果你生活困难

它想努力帮你解决温饱

二

如果你想免费吃喝

它便想帮助更好的节约食物

在这貌不惊人的店铺里

有着色泽鲜艳的水果和蔬菜

菠萝、南瓜、玉米、辣椒

大多数超市里常用的食物

你都能在这里找到

甚至，还能找到像蘑菇这样

价格并不便宜的蔬菜

除此之外，如果你想为自己

准备一份香喷喷的早餐

这里还提供了各式面包

只需要回家简单加工就可以吃了

刚开业不久的“不方便”超市

就有很多“顾客”慕名而来

他们会在自己需要一些食物的时候

过来这里选购，很多人认为：

这些食物新鲜还不要钱

非常适合每天路过时

挑选一些自己需要的东西

到底是为什么，店主可以如此任性？

那不成是富二代是在没地方花钱了？

选择用这样的方式普渡众生？

是，也不是。

一切免费的澳洲营救超市！

其实这是一家“营救超市”

为的是营救那些被浪费掉的食物

同时营救经济困难的个人和家庭

它是澳洲众多慈善项目中的一个

超市的运营者名为Astrid Ryan，她来自一个

叫作Lentil As Anything的非营利组织

该组织早前已在墨尔本及悉尼

开设多家“顾客随意付款”的餐厅

餐厅利用捐赠的食材备餐

顾客则可按照自身的经济水平

支付他们能承担得起的钱

“不便利店”也按照同样的方式经营

它提供的食物将来自当地食品零售店

即从各个面包店、地方市场

甚至Aldi等大型超市“抢救下来的商品”

通过和食物救援组织Second Bite

以及Preston Market合作

他们将那些原本即将被扔进垃圾场的食物

搜集起来，并且放到这里

免费供大家再次享用

尽管有些食物没有超市里那么“好看”

但是他们依旧在可食用的时间内

这些安全的食物提供给所需要的人

不仅仅是拯救了被浪费的食物

更是帮助经济困难的家庭

解决了最基本的生存困难

通过超市中随时出现的标语

“这些食物都是免费的”

大家能够非常放心的去选择自己所需

不过如果大家有心

还是可以为超市的运营

随意支付一些费用

这些费用也将会被再之后

用于帮助那些弱势群体

除此之外，超市旁边还有一家

同一个组织运营的公益餐厅

餐厅没有价目表，一切都是凭你的心意付费

很多澳洲人会专程坐飞机前来消费

餐厅环境虽然很简单

但是在温暖灯光的衬托下

显得格外的暖心，人情味十足

之所以建立这样一个超市

除了帮助弱势群体的初心

还因为澳洲隐藏着一个惊人事实

澳洲每年浪费几百万吨食物

作为世界上物价最昂贵的国家之一

澳大利亚每年面对大量食物

和生活必需品被浪费的现实

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根据德意志银行（Deutsche Bank）发布的

全球各国物价报告（Mapping the World's Prices）

澳洲多项平均综合物价。连续四年排名第一

美国人花1美元买到的东西

在澳大利亚需要1.12美元

其实市场上很多标语是很混淆的

例如“为了保持食物的高品质，

请在xxx日之前食用”。

事实上，一些“高品质”的食物

在很长的一段时间内，是可以食用的

只是超市将他们分成了最佳食用时间

以及真正过保质期的时间

所以大家往往会扔掉那些

还有食用价值的食物

如何减少每天浪费的食物？

如何降低弱势群体购买生活必需品的压力？

这已然成为了生活在澳洲的人，

需要共同面对的问题。

营救超市拯救食物浪费！

墨尔本有，悉尼也有！

除了墨尔本以外，早在去年的时候

悉尼公益组织OzHarvest也在UNSW附近

开设了一家营救超市，他们的宣传语是

“Take What You Need，

Give If You Can。”

无论从运营方式还是模式来看

跟墨尔本这家都有异曲同工之妙

超市提供了营养丰富的水果、蔬菜、面包

麦片、肉类等食物

比如茄子、洋葱、土豆、南瓜，

甚至连新鲜的姜片和大蒜都有提供。

而且，超市也会供给一些生活日用品

包括牙膏、凡士林、护肤品等等

TAKE WHAT You NEED - Give IF YOU CAN

这家超市丰富的物资

能够满足不同顾客的需求

遵循营救超市的原则

大家同样可以随心支付

只要你不浪费，把他们都吃掉

就算是你没有付一分钱

也是非常非常受欢迎的行为

超市的志愿者来自悉尼本地

社区还有院校，其中一位代表表示

面包都是连同黄油一起新鲜烘培的

虽然是非营利的超市

店内并没有给人“廉价”，“劣质”的感觉

通过精致的摆盘与陈列，牛角包、糕点以及酸奶

都会呈现出新鲜诱人的样子

进来这里的人们可以根据自己的喜好

选择不同类型的食物

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干净整洁的超市内部 

令人完全联想不到廉价和免费

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罐头和干货还是占据最主要的地位

一个冷藏库里装满了丰富的馅饼和香肠卷

它是专门供应给儿童和成年人的

冷柜里还有提供给儿童食用的盒饭

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超市里还张贴这样的

暖心“购物”提示

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每一条贴心的提示

都是希望大家能够为了不要浪费食物

以身作则，从自己的一点一滴做起

对于超市里商品的质量

CEO Ronnikahn非常自信的表示

这家爱心超市的商品

来自于一些大型超市、大中企业、

烘焙店、食品分销商等商家的爱心捐赠

甚至有些还是大家耳熟能详的品牌

志愿者解释，超市里的食品和物品

根据每天捐赠内容的不同而会有所变化

因为不是每一家大超市都会

每天有同样数量需要“丢弃”的物品

他们每天都会根据捐赠食物的不同

去调整货架的位置，以帮助大家

更好的拿走自己所需要的东西

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在过去几年

OzHarvest跟合作伙伴一同努力

将众多营救食物分配给了有需求的人

这位满面慈光的老太太Ronni Kahn

正是OzHarvest的创始人

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这些货物在赠送的同时，也可以被自愿购买

它允许部分顾客根据他们的意愿付钱

创始人Kahn表示，“通过一些顾客的慷慨解囊

新的超市希望能够达到收支平衡。”

OzHarvest的志愿者团队

长期营救各种不应该被抛弃的食物

通过区域粮食援助计划REAP

为悉尼，阿德莱德，布里斯班，堪培拉，

黄金海岸，墨尔本，纽卡斯尔和珀斯

以及其他地区的弱势群体

妇女和儿童提供他们所需要的帮助

这些可爱的人们，每一次都用全力

努力游说修改立法，让大家放心捐赠

因为很多爱心人士担心他们的捐赠

是否会引发法律的问题：

哪些食物能放多久？保质期如何？

所以，我要不要贸然捐赠？

为了帮助捐赠者解除这样的忧虑

2005年，Kahn和无偿律师一起

游说州政府修改立法

让潜在的食物捐赠者向慈善组织捐赠剩余食物

2005年的时候

“民事责任修正法”  已经在新南威尔士州通过

法律现在已经在保障

剩余的食物可以捐赠给慈善机构

而不用担心法律责任

做公益这件事情，其实真的很简单

无论是墨尔本的“不方便商店”

还是悉尼的“OzHarvest”

他们都是在用实际行动帮助有困难的人

帮助他人从来都不是一件困难的事情

它就像下面这句话一样简简单单

如果你需要帮助：take what you need 取你所需

如果你可以帮助：give as you can 予你所能

无论如何，希望大家跟我们一起

为了帮助他人、节约食物、保护地球

传递爱和公益的力量

编辑：Jessi、埃里克斯

导编：澳骄哥

资料来源：澳洲广播公司、澳洲新闻网、

OzHarvest官网，维基百科、新浪新闻、

AUKE、墨尔本微生活

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