这个果好像也没那么牛
大家应该都知道了吧？今年的澳洲牛油果大丰收
供应量相比往年增加了30%
甚至昆州还有个农场，种出了1.8公斤的巨型牛油果，一个牛油果跟脸差不多大
然后这就导致了牛油果价格下滑，超市里卖的基本都只要$2/个了
甚至还有专家预测，照这样的产量，不出5年，牛油果价格就会跌到$2/kg
现在1刀一个大家就欢喜的不行，要真是2刀一公斤，也就是1刀1斤！
各位健身达人们是不是激动的要上天
准备立马去超市囤一箱牛油果回家？
减肥圣品啊
液体黄金啊
降价怎么可以错过！
接下来，小微就要开启无情Diss模式了
题为
全球料理界的大忽悠
+
史上最成功的营销案例
牛油果
首先，先给大家提个醒
成年人一天最多只能吃半个牛油果
（甚至有的专家表示1/5到1/4就够了）
接下来，我们就来给大家做一波最全面的成分分析
看看被无数健身达人奉为“世界上营养最丰富水果”的牛油果，是如何在营销包装下上位的：
一个牛油果=三碗米饭
我们先来看看每100g牛油果的营养含量：
（图片来自维基百科）
100g牛油果是160大卡
一般一个正常大小的牛油果是180-200g
那就是320卡热量
我们来看看，许多为了减肥不吃主食的健身达人们，你们最忌讳的米饭热量是多少：
每100g 116大卡
再来看看面条：
每100g 138大卡
炸鸡排最忌讳了吧？
每100g 224大卡
怎么样？
傻了么？
也就是说你吃一个小小的牛油果
相当于吃了3碗米饭
而热量也就比炸鸡排少了那么一点点
高蛋白？还不如黄豆
接下来，你可能要说了，可是牛油果营养价值高啊
你看！牛油果高蛋白，还含有20多种维生素，矿物质和植物营养素
回到开头，每100g牛油果蛋白质含量大概是2g
我们来看看大家最看不上的黄豆(因为便宜）蛋白含量多少
来自国家权威发布的八大副食品营养成分表
同样是植物蛋白，黄豆的蛋白含量是牛油果的十几倍！
所以，你还敢说牛油果高蛋白吗？
黄豆表示你们为什么看不见我
维生素含量少到忽略不计
接下来就是维生素，不论维生素A,还是胡萝卜素
都是以微克来算的，真的少到可以忽略不计了
其他像含大量植物素像叶黄素，酚类化合物能够有抗癌效果之类的，也是用来骗骗你们的
抛开计量谈效果的都是耍流氓
这些东西的含量在牛油果里都基本等于没有
一天最多吃半个
好了，然后我们讲很多人会一再强调的
不饱和脂肪！
这也是许多人推崇牛油果的原因，因为每100g牛油果中，就含有9.8g单元不饱和脂肪，占了牛油果总量的10%
这一点也是我们不得不承认的牛油果的优点
在一众水果以及高脂肪食物中，牛油果确实脱颖而出
因为牛油果含有的脂肪大多为不饱和脂肪，不仅能起到调节人体机能的作用
还能用于代替其他脂肪来源，用于沙拉，意面等制作，或者代替黄油涂抹在面包上，作为节食群体的选择
但是，你知道，一个牛油果中总体脂肪含量有多高吗？
每100g脂肪含量就达到了14.66
而瘦猪肉多少？
牛油果脂肪含量竟是瘦猪肉的一倍！
依据国家营养科学联合会出版的每日人体所需营养标准来看
一位成年女性每日摄取的脂肪含量是55-65g
也就是吃一个牛油果，一位成年女性一天的脂肪摄入量就满了
所以，牛油果的脂肪确实大多是不饱和脂肪，但是如果你要吃牛油果
就等于你不需要再吃其他东西了
多了就变成你身上的脂肪了
如果你再配合吃点猪肉，牛肉之类的，那么一天的脂肪总摄入肯定超标！
甚至早就有专家提出建议
牛油果
一天吃1/4个就够了
那么，把牛油果分开几天吃怎么样？
今天吃半个明天吃半个？
不不不，小微亲身试验告诉你，到了明天你铁定不想吃
因为
牛油果实在是太容易氧化了！
没有卖不掉的牛油果
只有不努力的营销商
那么，这位已经被拉下圣坛的“网红”，到底是怎么红起来的？
说起来
又是一段上位史...
在2005年的时候，墨西哥对华牛油果进入中国市场
一开始这种口感像奶酪般的“水果”，华人还真的吃不惯
销量自然不好，但是俗话说得好
没有卖不出去的牛油果
只有不努力的营销商
于是，牛油果商贩们开始铆足全力，包装牛油果，对大众进行饮食教育
终于，被冠上“阶级”名头的牛油果，销量大涨
这种水果不像水果
蔬菜不算蔬菜
吃起来别有风味
主要是还特别贵的东西
成了奢侈，精致的代名词
一下就获得了公众喜爱
再加上各种商家冠以“养生万金油”“森林奶油”这些洗脑般的宣传词
牛油果也算正式上位了
吃一个牛油果
等于消耗一浴缸水
同时，在牛油果的背后，还有一个黑暗真相...
就是牛油果是一个需要耗费大量水资源的作物，基本生产一磅重牛油果就要消耗100加仑的水
每吃一个牛油果
消耗一浴缸水
在原产地墨西哥，果农们为了生产牛油果，已经砍掉了大片原始森林
而在智利，大大小小的农民因为水资源不足，开始疯狂抢夺水资源，把井越挖越深
在山地上种植牛油果，甚至打起了直接使用山顶冰川水的主意
还要不要吃？
当然，小微写了这么多，也不是为了让大家都不吃牛油果了
毕竟澳洲牛油果相比国内便宜太多了
而且今年牛油果大丰收，也是澳洲果农们辛勤劳作的成果
所以小微给的建议是
大家要避免过于夸张看待牛油果
做一个理性有智慧的吃货
如果你不喜欢牛油果奇怪的味道，那就没必要因为他“健康”“减肥”的名头勉强自己吃，可以吃一些替代食物
如果你喜欢吃，也不要过量，一天半个最多了
来源：知乎，Daily Mail，维基百科
