【收藏】你不可不知的关于酒的那些事儿，今天从Wine说起~,澳洲网微信公众号文章

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红酒小课堂开课啦~~~今天先上第一课吧~

先从Wine的分类谈起吧。基本上我们认识就是Red Wine & White Wine，其实只从颜色上是无法辨别Wine的。Wine大致分为四大类：

Still Wine（也就是平时我们经常说的Wine或者还可以叫做Light Wine）；

Still Wine

Sparkling Wine（这种最常见的就是Champagne啦，其实它就是Still Wine流程最后阶段加入一些Co2）；

Champagne

Fortified Wine（这种Wine我不清楚中文怎么翻译，其实它就是Still Wine再加入Alcohol的升级版，酒精浓度大致在15—22%）；

Sherry Wine 非常有名一支Fortified Wine

最后就是Aromatized Wine（这种加香的Wine，应该最受女生喜欢，入口没有那么干，因为Still Wine里加入了Flavoring，比如Herbs什么的。咱们有些省份的药酒跟这个制作过程很接近，不过我们加入了中药）；

Vermouth 也是Aromatized Wine中出名的一支

接着谈到Wine，我们脑子里就会马上想到哪些牌子好，又或者哪些国家的品牌好，France是大多数人首先想到的。

由于从Wine的制作到加工在欧洲有着很深厚的历史渊源，所以，比如来自France, Italy, Germany 还有 Portugal 这些国家的红酒，总体品质都优于其他地区。

尤其是在France，Wine的生产已经成为一种文化，从Vineyard到Vinificaiton再到Viticulture，他们甚至出台了一些法律专门保证Wine的品质；当然欧洲之外也有几个国家出产Wine，比如Australia, New Zealand, South Africa, Chile, Argentina和USA, California，这些新起之秀，有的颠覆一些对Wine包装的传统，有的依赖机械化大量生产，也在Wine销售市场上占有一席之地。