每年年初，总有那么几家新店像雨后春笋一样拔地而起。身为墨尔本吃货的你，岂有不拔草的道理？今天喵喵为你种草几家墨尔本新开张的餐厅，赶快加入你的探店清单吧。

Melbourne Central旁的韩式咖啡店Little Rouge好喝的抹茶拿铁已经成为墨尔本一绝，最近Little Rouge对面还开了一家专长做烘焙的姐妹店——Bakemono，售卖可颂、Danish一类的面包哦。

整个店面干净明亮，橱柜与桌椅都选用原木色调，搭配大块的白色与绿植，颇有无印良品的风格。

他们家的面包展示在柜台上一个个不锈钢小盘子中，有点小时候食堂打饭的怀旧感。果然是主打烘焙的小店，各种面包尝起来韧劲十足，可颂层层的酥皮非常酥脆，满满的黄油香气。

柜台后面是一排排整齐码放的刚出炉的面包，带着诱人的金黄色，正在等待喂饱顾客。

他们家也有Little Rouge出品的咖啡供应，一站式搞定你的早餐。每个通勤的早晨能品尝到这样嚼劲十足，满口留香的面包，就算是当社畜也是快乐的吧。

喜爱亚洲风味Brunch的你，可不能错过墨尔本这家新开的日式Cafe Ichigo。这家别有情调的日式Brunch主打的是日式的精致与澳式的朴实融合，而且店面也非常有设计感。

从Ichogo的Instagram来看，这家店似乎更着重展示他们家黑白灰简洁风格的设计。整个店面采光良好，搭配白色为主色调的桌椅更显得明亮。还有悬在头顶的云朵形状的吊灯，流畅又富有曲线美。

他们家的Logo是一颗小草莓，这个元素也被广泛运用在他们家的咖啡杯、食物、店内装饰上。比如说他们家的小饼干，可爱的草莓形状，中间镶嵌着一枚樱花，日式风情扑面而来。

Ichigo的甜品也非常值得一试，他们家的招牌草莓奶油蛋糕长得和Emoji里的蛋糕有几分神似哦。蛋糕中夹着满满的草莓果肉和轻盈奶油，品尝起来酸甜可口又带有奶香。

接着来说说Ichigo的主食吧。在他们家菜单上可以发现许多款经典的日式Brunch，比如蒲烧鳗鱼饭，寿司海鲜饭，炸猪排三明治等等。经典的澳式Brunch也榜上有名，比如Smash Avocado Toast，Poached Egg with Belly等等。

墨尔本知名餐饮集团Mulberry Group又出新餐厅啦。如果你对Mulberry Group感到陌生的话，它旗下的Top Paddock，The Kettle Black和Higher Ground你一定略有耳闻。而这家新店Hazel的风格与前面几家略有不同，Hazel走的是现代澳式Bistro风格。

Hazel所在的Richard Allen＆Son是一栋历史悠久的老建筑，因此Hazel的室内设计也配合了建筑的风格，基调柔和中性。餐厅内配有橡木地板，浅色皮革卡座，榛子色曲木椅和粉红色大理石脑，并且朝南的大窗户都充满了自然光。

Hazel的菜单也充满了创新，比如说Hazel自制的意大利面与自家烘焙的烤面包，香煎鸭胸配黑醋，嫩煎羊排等等，都值得一试。

既然是Bistro，哪能有不喝酒的道理。Hazel酒单丰富，他们家的鸡尾酒很值得一试。比如说Strawberry Negroni和The Appleseed Gimlet这两款有着清甜水果香气的，就非常适合夏末秋初的墨尔本。

Mont Albert新开的集Cafe、食品店、设计概念店于一体的Via Porta Eatery Deli，是吃喝买一站式搞定的好去处。

一走进Via Porta，你就能注意到店里一侧的架子上摆放的食物，除了一些原料，这里还售卖一些即食食品。

因为Via Porta整体走的是意式风格，这些食物也是带有浓厚意大利风情。架子旁边的冰柜里展示着50多种奶酪，奶酪爱好者们有福啦。

当然，Cafe也是他们家重要的一部分。他们家的咖啡豆主要来自Five Senses，味道浓厚香醇。菜肴走的也是意大利南部的风味，混合着一些法式风情。

Via Porta的地下室被用来烘焙面包，他们自家菜肴以及柜台上售卖的面包都是自家出品，柔韧带有麦香。如果周末到访，不如买上一个作为工作日早餐选择？