LA MER
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Time Out Food Awards
「 Melbourne 」
Timeout 是英国一家媒体杂志，在全世界都有设点
更设立了年度美食奖来表彰慰藉食客的好餐厅
世界各地主要人气城市都有该奖评选
当然北京上海墨尔本悉尼啦等等都在其内
Time Out美食奖在墨尔本已经举行六届了
2018年度获奖名单在两天前刚新鲜出炉
赶紧的
给你们去哪儿吃清单补补货
年度最佳餐厅
「 Carlton Wine Room 」
年度最佳餐厅并不在大家打卡的墨尔本网红餐厅清单中
这是有点爆冷门的意思嘛
其实Carlton Wine Room早被Good Food和Gourmet Traveller等知名美食媒体安利了好几回
Tripadvisor 4.5分，谷歌4.6分
其主厨也拿下了今年的年度最佳厨师奖
毕竟是Wine Room
那么正确打开它的方式是先喝一口开胃酒
然后再是前菜，主菜，甜品
一定一定一定要请他们的侍酒员根据你的喜好和所点主菜推荐一款酒
喝过的顾客每个都在社媒上留下强烈安利字眼
他们的酒单上有100款酒，每周还都有一款不在酒单上的“员工随机指定酒”
在这里享用美食，也是享受非常老派的Fine Dining仪式感
招牌菜式
Duck & pork croquette, prune vinegar $8/per
Half roast chicken, leek & bread salad, aioli $39
172 — 174 Faraday St, Carlton
Wed 4 — 11pm，Thur to Mon 12 — 11pm
年度传奇餐厅
「 Cumulus Inc 」
传奇奖的设立，是为了致敬为该城市创造美食灵感的餐厅
而每年的传奇餐厅，一般都是大家口碑相传十足认同的
今年的Cumulus Inc想必大家没吃过也被安利过很多次了
其明星主厨Andrew McConnell 带过不少名厨
Cumulus Inc今年在墨尔本已经是第十年
感觉这是一家无论你是一个人，多个人，一群人、独饮、开车，啊不，开会都觉得很舒服的俱乐部
说到传奇菜式
主厨是第一个创作出将Ortiz anchovies做成罐头（一种凤尾鱼）放入菜单，后来澳洲大概有上千家餐厅模仿吧
Tin of Ortiz anchovies $22
还有它们家的人气传奇rum baba 蛋糕，真真加入了整瓶朗姆酒
Rum baba, aged rum $17
45 Flinders Lane Melbourne
Mon-Fri 7am-11pm，Sat&Sun 8am-11pm
最佳人气餐厅
「 Maha 」
最佳人气奖，又名人民选择奖
也就是吃货们觉得这个才应该是年度最佳餐厅
这么超人气，可能也和老板宣传有力，老板Shane Delia常常出没在美食杂志，电视节目，运动俱乐部，还出过美食书，是SBS烹饪节目Spice Journey的明星嘉宾。
餐厅今年是独立运营第7个年头, 主打中东风味菜式，走的Fine Dining路线，无论是摆盘还是你摆拍，都是相当厉害的真网红餐厅。
它们家不推荐单点，工作日午餐喝晚餐有2个4个6个8个course，算下来平均$20一道菜，十分划算。
人气菜式
Market fish, mussels, capers, basturma, dill $28
Rangers valley beef, tahini & jerusalem artichoke, cumin roasted onions, black truffle $48
21 Bond St Melbourne
Sun-Fri 12pm-3pm & 6pm-12am，Sat 6pm-12am
最佳闲适餐厅
「 Harley and Rose 」
我等平民的约朋友真爱之选餐厅
所以最佳休闲奖意思就是价位中等，品质却高的飞起，氛围十分亲民休闲
它们家的木烤披萨是招牌，至于口味，凭你喜好选择，反正都不会失望
木烤炉就设在吧台，大家都看得见的制作，香味也溢于满堂
它们家的菜式不时髦但好吃，餐厅氛围就像你家楼下的茶餐厅那样和睦，是和朋友家人们闲聊的聚吃再合适不过了的地儿了
必点推荐
MARGHERITA PIZZA $19
LAMB MEATBALLS, ROSEMARY, RISONI & PARMESAN $24
572 Barkly Street West Footscray
Tue-Thu 4pm-11pm，Fri-Sun 11am-11pm
最佳精致餐厅
「 Ishizuka 」
生日去哪儿吃，纪念日去哪儿吃，难得一次，当然Fine Dining嘛
说到Fine Dining，日料肯定会被吃货们提及，这不今年就评上了
你们常说去日本吃怀石料理，在墨尔本也可以吃到哇，不过更贵咯哈哈，今年的Best Fine Dining餐厅就是超难预定到的怀石料理Ishizuka
餐厅只有16个座位，菜式根据时令而定，一般一个位置12个course，$220一位，大家围着吧台而坐，恰好餐厅的内饰似一个通透的茧，亦似一个半圆灯笼，而吃货们在内等待喂食，可谓十分精致了。
需预定：https://ishizuka.com.au/reservation/
B01 139 Bourke Street Melbourne3000
最佳新进餐厅
「 Sunda 」
有老司机也会有新人奖，今年最佳新进餐厅奖被亚洲菜式餐厅Sunda摘下
厨师们将越南，马来西亚，印度尼西亚的经典菜式创新
融合澳洲大众的口味和美学
再通过精致的摆盘，真正将越南马来等街边小食搬上了网红餐桌
人气菜式
egg noodles, XO sauce, chicken crackling, pepperberry $22
wa marron, belacan butter, wakame, vietnamese mint $42
18 Punch Lane Melbourne 3000
Tue – Thur 6pm – late
Fri 12pm-late,Sat 530pm-late
最高性价比餐厅
「 Butchers Diner 」
Best Cheap Eat 被吃饱不会超过$20的Butchers Diner拿下
翻译过来是屠夫餐厅，自然里面的肉那是十分讲究，这点在你一进门点单就会发现了
但名字取的霸气，但是餐厅内饰可就暖的有点背道而驰了哈
餐厅是7X24小时营业，贩卖汉堡，咖啡，三明治，肉排等, 价格感人，汉堡$9.9起，
位置还在墨尔本CBD，宵夜党蹦迪党加班补课党尽管去吧，CASH ONLY噢。
必点推荐
CHEESEBURGER W HOUSE BACON $14.9
Handmade Sausage $9/2个
10 Bourke Street Melbourne 3000
Mon-Sun Open 24hours
最佳咖啡厅
「 Light Years 」
讲真这家真的没有安利过给你们，因为自己也不晓得
但看起来绝对是网红café 的好去处哇，如名所示，咖啡厅里的光线透过大大的落地窗投射进来，随便拍都是暖暖的美照
而最佳咖啡厅的评选是综合性打分的，它们家的咖啡虽然出色，但是和精品咖啡厅还是不能放在一起比的，但是Breakfast 和 Brunch有加分，说是口感非常鲜，且有创新,如以下推荐的味增炒蛋，像素牛油果早餐, 像素薯片……
人气创新推荐
Miso scrambled eggs $18
Pixel avocado on sourdough toast $18
132 Camberwell Road Hawthorn East
Mon-Sat 7am-4pm,Sun 8am-4pm
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