文末还有冒菜免费吃！

千万别错过！

天气越来越冷，小编每天饿了，

第一反应就是想去涮火锅，

但却总是吃不成，毕竟火锅是个群体项目，

而且工作日午休的时候也来不及...

不过，这也难不倒小编这样的资深吃货！

到Chinatown溜一圈

就找到了完美的解馋方案：冒菜！

就在建德大厦Sussex Centre 2楼，

有一家全新开幕的冒菜专门店：

金门冒菜

据说他们家有一种神秘汤底，

每天还没开门，

熬汤的飘出来的香味引来了一大堆吃货，

把门头围个水泄不通！

竟然这么厉害？小编一定要去探探究竟，

为大家挖一挖金门冒菜的美味秘密！

金门冒菜的汤底是母鸡和猪骨熬出来的白汤，刚进厨房就能闻到鲜得掉眉毛的醇香，完全无添加，可以放心大口喝掉一整碗！

每碗还要配上大厨精心搭配的调料，和汤汁搅拌均匀：

冒好的各种肉肉和菜菜装到碗里，浇上浓郁的汤汁，美味就大功告成啦！

金门的冒菜都是营养均衡的套餐模式，除了冒丸子之外，荤素都是分开装，搭配的素菜由大厨精心挑选，各不相同：

比如牛肉搭配的就是爽脆系列的竹笋、青菜和金针菇：

鱼片搭配的就是自带鲜味的豆腐、海带和平菇，保证每一份套餐都能吃到新鲜感！

都知道澳洲牛肉好，谁曾想拿来做冒菜才是最美味的打开方式！老板在原料上可是费劲心思，找到口感最软嫩的本地优质牛肉：

细致的纹理清晰可见，看着像是精瘦肉，嚼嚼就能感受到嵌在里面脂肪的奶香，温润悠长～

小编的最爱就是这一碗！汇集了6种丸子和蔬菜配菜，每一口都有不一样的好味道！

荤菜都是涮火锅的经典款，个个自带Q弹属性，吸收了汤底后，一咬都能爆出浓浓的鲜香汁水！

里面滑溜溜的红薯粉差点都被小编漏掉了！泡了好久还是带着韧劲呢！据说是地道四川火锅店里才有的那种，嗦起来不要太过瘾！

一块块肉感十足的排骨，看得小编两眼放光！全部都是软骨+厚实的肉肉，都不用费劲吐骨头了～

事先经过炖煮的排骨酥酥烂烂，牙齿轻轻碰一下肉就落到嘴里，大口大口都是肉香，超满足！

以前小编都不敢吃肥肠，但自从吃过冒肥肠，才发现真的是打开了新世界大门！弹中带着糯，滑软紧致：

肥肠本身的油香搭上了鲜浓汤底和川味辛辣，三种味道交织出来的美味，吃一口就停不下来了！

满满一碗都是莹润白嫩的鱼片，咬下去还有紧致的口感，可见有多新鲜！

全部都是大片厚切，肉质的清甜被辣味衬托出来，让汤底都鲜味加倍！

平时只吃过刚炸出来的酥肉，没想到冒过以后一下变成了next level的人间美味！

炸到金黄的外皮吸足了汤汁，鲜味中加上了一层勾人的酥香，吃起来根本控制不住自己，分分钟光盘！

毛肚独一无二的爽口质感总是让小编欲罢不能，咔哧咔哧的地清脆！

间隙之中都挂住了汤底的鲜香辛辣，浓郁的味道再拌上一口白饭，幸福感爆棚！

吃完辣辣的冒菜，还有四川特色冰粉可以解解辣哦！

真的是像冰块一样晶莹剔透的冰粉，Q弹得不要不要的，晃一晃，抖三抖～

点睛之笔就是金门自家熬制的红糖浆，浓稠绵密，带着深邃的香气：

爽弹的冰粉伴着黄豆粉的醇厚和红糖的甘甜，呼哧呼哧地干掉一碗，心里都甜丝丝的～

这样健康又美味的冒菜，

小编天天都想来一碗，

恨不得跟老板多要一锅汤打包回家！

想要尝尝地道四川冒菜的原汁原味，

就赶快去金门冒菜尝尝吧！

编辑：Jessi, Summer