文 / Shawn Yang

在新南威尔士州和昆士兰州交界的一片区域，以图文巴（Toowoomba）为中心向四方辐射，构成了澳洲重要的肉牛养殖、育肥与销售大区。其中的一些农场，专门为培育种牛而设，是澳大利亚繁荣的肉牛养殖行业品质标准的重要标杆。

深入了解第一产业的市场运作和发展，是需要亲历亲为而不是纸上谈兵。这也是澳中第一产业理事会一直秉承的理念。近期我们获邀参加了一次私人农场的种牛拍卖会，在大开眼界的同时，也深入了解了一些行业运作的情况。

第一产业理事会与BIA团队

Merawah农场

Merawah牧场初创于1936年，从创建以来，一直都是澳洲领先的无角海福特牛（Poll Hereford cattle）供应基地，逐渐成为向全球养殖场供应种牛的牧场。因此，全球很多国家的肉牛养殖场里，都有来自Merawah的血统。很少有牧场会严谨地维持单一血统的种牛繁殖，同时被一个家族连续三代经营，Merawah的热情与专注不是来自于一时的冲动，而是维系了整整80年的家族传统。

无角海福特牛

海福特品种的历史始于 18 世纪中叶，是公认的最古老的英国肉牛品种之一，历经了漫长岁月的考验。海福特牛在澳大利亚享有悠久的历史，这证明它们能够承受不同的气候，既可以适应高纬度高原地区的寒冷，也可以在炎热干燥的澳大利亚地理环境下繁衍生息。饲养海福特品种的最初原因在于高效的饲料转化，这是该品种最为重要的天然优势之一。它们强壮、骨头重、肉也厚实。身体是棕红色的，脸、腿、肚子和尾尖都是白色的。公牛可重达950千克，母牛可重达770千克。

私人种牛拍卖会

Merawah的私人种牛拍卖会由家族自行主导，同时也委托Elders寻找买家。拍卖一年仅举行一次，被拍卖的种牛均是2岁左右的公牛，这次拍卖吸引了超过200多位来自世界各地的农场代表，对43头肥硕的无角海福特种牛展开竞夺。

种牛的拍卖和之前第一产业理事会刊载过的纯血马拍卖，尽管是两个完全不同的行业，在竞拍流程上却有着相似之处。买家们会被获邀进入牧场，对心仪的种牛进行观察和评测。据专业买家说，由于是种牛，体格的健壮肥硕不是最终考量依据，而强盛繁殖能力才是农场主们所关注的。

拍卖开始后，买主们会集中到竞拍区域内，围绕着种牛展示圈坐好，牛被牵入，由拍卖师开始叫价。而被委托方Elders中介的职员（身穿粉红色衬衫）则会坐在自己的客人旁边，对其进行建议和鼓动。拍卖师的吆喝一如既往的激情四射，买家们则各怀心思，但都表现得非常积极。43头种牛在两个小时的拍卖会内被一扫而光，平均价格则创下新高。本次拍卖的成交均价是$10,500/头，最高价格是$28,000。很多买家都表示价格偏高，但也必须面对当下种牛供应紧缺，价格高企不下的现状。

种牛拍卖现场

战略合作，共谋双赢

Merawah的这次拍卖邀请了第一产业理事会及我们的Dubbo地区合作伙伴澳洲牛肉创新产业协会（Beef Innovation Australia - BIA），同时还有Dubbo地区的种牛买家前来观摩。拍卖结束后，双方就Dubbo地区的牛肉产业链项目计划进行了讨论。

Dubbo作为新州中部Orana农业大区的核心产业基地，拥有深厚的牛肉产业历史背景。BIA与第一产业理事会筹划的集养殖、育肥、屠宰、冷链物流与清关一体化的产业链工程，正在有条不紊地进行中，其中第一期养殖场和育肥场的招商引资工作已经进入收尾阶段。Merawah作为Toowoomba地区首屈一指的种牛供应商，将愿意为BIA项目提供强大的后备资源，并在产业链的其他环境提供一切可能的咨询与合作。

第一产业理事会的这次Merawah考察，践行了我们在长期工作中严谨细致的服务理念，这也是我们在作为农场主和投资客之间的顾问桥梁时，一直所履行和坚持的。牛肉产业链项目以Orana为示范基地，必将作为地区示范性项目撬动中澳双边的肉牛乃至活牛供应产业，为双边在自贸协定基础上的高效贸易模式打造一个里程碑。

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