郑重警告！微信外卖在澳洲摊上事儿了！你还敢买吗？！,聚澳传媒微信公众号文章

在国外

想吃中国菜不难

但想吃中国各地区最地道的家乡菜就比较难了

许多留学生或澳洲移民不免会怀念家乡的味道

为了缓解“相思之苦

”很多华人在家里开起“家庭厨房”

包子、饺子、凉皮、煎饼、肉夹馍......

拿起手机加微信下单或接龙

不出一个小时美味送到家门口

在很多人眼里

是一件既简单又能提升幸福感的事情

不过，就在最近

澳媒一条新闻打破了原有的“平静”

郑重警告！

消费者们！

购买线上平台宣传的私厨食品时

一定要小心谨慎！

因为！

澳洲政府要对做家庭作坊的"外卖"

全力打击！

卫生问题有待保障，出售私厨需合法

家乡美味虽好

但新闻一出，很多人察觉到，

原来每天被微信刷屏的

“澳洲家庭版深夜厨房”

存在严重的卫生隐患……

由于私厨并没有健康

安全执照等正规的执照

对此也就衍生出了一个问题

那就是餐饮安全

那么

在微信上出售私厨食物

在澳大利亚是否合法呢？

运用互联网和社交媒体

出售自家制作的食品可以是合法的

但是一定要满足一些要求和规定

根据澳大利亚卫生部的说法，食品相关问题由澳大利亚各州和领地有关部门依照《食品标准规范》（Food Standard Code）来监管。

如果想在维州开办家庭食品生意的话

也必须联系当地市政府

政府并非不鼓励这样的行为

但是一定要先和市政府取得联系

确保拥有必须的许可

维州白马市政府（Whitehorse City Council）卫生和家庭服务负责人托尼·约翰逊表示：

我们最关心的当然是食物是如何安全地储存、处理、生产、包装和送达的。无论食品是以店面的形式出售，还是通过第三方运输单位配送，这个原则是不会变的。”

根据新州食品局官网上的信息，家庭也属于处理食物的经营场所的范畴，因此需要将食品安全问题纳入考虑。(Pexels)

除了在卫生和许可方面的要求

另一个需要注意的问题

那就是房屋用途的变更

因为私人住宅

本来就不是可以[商业化]做饭的地方

（图片来源网络）

澳大利亚AHL法律（AHL Legal）的沈寒冰律师表示，

“私人和住家如果要更改房子的用途则要向市政府申请，通常公寓楼是不太可能的，独栋房屋的话市政府会考虑对周围的影响，如果会产生大量垃圾和油烟，那么通常是不会批准的，” 沈律师说。

私厨作坊抢生意？卫生问题谁担责？

我们知道

不少人选择在微信售卖食物

最大的利益

则是成本低、门槛也低

且不用负担实体租金！

消费者如果遇到问题要及时向店家反馈。(ABC: Erwin Renaldi)

对于有些卖家说

无论实体餐厅还是微信外卖

都有可能出现食材不新鲜

操作流程不卫生等问题的

既然这样

选择方便快捷的私厨

必然是最合适不过的

可是，对于实体店家来说

他们却不买账了

在开办生意前

一切都在按照政府的要求来

租一间厨房，然后每年还有年审

耗费了不少成本

到头来

微信私厨就轻而易举的把生意抢走了！

餐厅和餐饮澳大利亚首席执行官Juliana Payne表示，

“

外面的实体店花费了非常多的精力来经营一家店，如果有人只是在网络平台买东西的话，这将会营造一个非常不公平的竞争环境。

”

据澳媒报道，运用社交媒体贩卖食物的做法在其他少数民族社区中也普遍存在。

去年10月，ABC就对印尼社区中的此种现象做出了报道。

看来不仅仅是华人

网上私厨已经风靡各个圈子

就连韩国人日本人印度人也加入了！

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因为私厨卖家不需要支付铺租，也不需要支付高额保险费。餐馆还经常要接受相关部门检查，检查过后经常需要做一些相应的整改，这使餐馆经营的成本比私厨经营高得多。

往往也正是这样

如果卖家在极其脏乱差的环境中制作的食物

你也很难发现他们在生产过程中

是否符合所有标准

假如真的因为吃了私厨而导致身体问题

一旦有问题都不知道去找谁

法律上也存在盲区

因此，消费者购买食物时要知道食品从何而来，对方是否有相应的许可。

合法经营需要申请

对于想要从事网上销售食物生意的人来说

一定要找政府要求的程序来！

以澳洲新州举例，只要向所在地的Council申报经营私人厨房，如果卫生资格达标就能够获得营业许可。

http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/cafes-restaurants-and-retail-outlets

主要审核的方面有以下几点：

1、厨房卫生状况

首先council会审核家庭厨房的大小，递交申请后，家里的厨房就等于外卖制作地，一定要符合面积要求，并且有足够的储藏空间和冷冻冷藏空间。冷冻冷藏空间需要重点强调一下，根据新州食品卫生标准规定，经营场所的厨房一定要有符合要求的冷藏和冷冻环境。生鲜蔬菜和肉类要保存在5℃左右的环境之中，所以冷藏空间不够大，可能无法通过council的审核。同理，冷冻空间也是如此。其次，Council对厨房卫生和房屋卫生有着严格的标准。

2、食材摆放

因为是申请将私人厨房变成外卖制作地，所以对于食材的分类和摆放council也有很严格的标准。食材的储藏容器不能与其他储藏容易混合摆放，必须独立整理。

3、对于原材料的记录

为了检测原材料的安全性，请保留购物收据，这样方便检查的时候进行核对。满足以上要求，在新州还是可以经营私人厨房的，但是在澳洲其他地区，比如说维州，council是不会批准任何形式的私人厨房。

请注意，并不是向council申报之后就可以合法经营的，council会对申请者家里的厨房卫生状况和食材选择进行审核。

结语

真正想要从事私厨的小伙伴们，切记，一定要联系当地市政府以确保遵守正规程序，避免给消费者和自己经营生意造成不必要的麻烦，切莫为了这点营生摊上大事！

读者福利来啦！！

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