说起李嘉诚，大部分人心里

还是会冒出“首富”这个词

尽管90岁的他已经将公司交给了长子

但是从来不闲着的李嘉诚

将自己的“事业重心”转向了另一群人

他们期待李嘉诚的到来

因为他正尝试用自己的力量

影响和改变香港数一群特殊人的生活  

深水埗，香港发展相对落后的地方

90岁的李嘉诚突然来到这里

面带笑容的拜访了正在等待“开饭”的老人们

面对李嘉诚的到来，大家都特别惊喜

“首富先生”到底是来干嘛的？

原来李嘉诚是来这里“蹭吃蹭喝”的

李嘉诚把自己称为“90后”

到了食堂李嘉诚便跟这里的老人一起

等待义工们为他送上饭菜

他的饭菜没有什么特殊招待

仅仅就是榨菜肉丝炖豆腐、

木耳枸杞白菜配上白米饭

虽然饭菜简单

但是看起来很新鲜、很卫生

营养的搭配也很均衡

从照片中就可以看到

李嘉诚吃得非常开心，也很满意

最后他把自己的那份食物吃得干干净净

根本就没有一丁点的浪费

最后还留下了1000万

作为“餐费”

其实，这些饭菜除了豆腐以外

大多数都是食堂从超市以及合作的公司那里

搜集来的临期食物，肉类是来自

冷冻公司的仓库，他们因为即将过期

所以被送到这里，而这个用于

帮助改善老年人生活的地方叫做

“惜食堂”

停止浪费、解决饥饿、以爱相连

顾名思义，惜食堂是一个

为了避免食物浪费而存在的公益组织

他们致力向当地饮食界回收

仍可食用之剩余食物

通过严格的食物安检程序

再经厨房烹煮成营养均衡的热饭餐

最后由物流团队免费派发给

社会上有需要食物援助的人士

这也就是为什么

无论是经济有困难的人、

当地的老人以及李嘉诚敢吃爱吃的原因

7年来惜食堂团队实现了

“停止浪费、解决饥饿”的宗旨

每天从各食肆回收仍可安全食用之剩余食物

截止目前已回收逾4800公吨剩余食物

派出620万份爱心餐和食物包

累计约有3万人受惠

越来越多的明星也鼎力相助

希望通过这个小小的食堂

帮助到更多有需要帮助的人额

张学友、张智霖、谢霆锋、王祖蓝都曾

免费为它卖力宣传，黄子华更是

连续N年自费为它拍宣传片

就是为了惜食堂能够办得更好

这也难怪，从小奉行节俭的李嘉诚

能够掏出1000万，来帮助他们做得更好

这不仅仅是为了帮助这些老人

更是为了避免食物的浪费

香港虽然是一个美食天堂

但在快速扩张的繁华都市的背后

有人衣食无忧，亦有人三餐不济

在香港700万人口里

贫穷人口超过120万

有150万人得不到足够的食物

平均每6个香港人

就有1人活在贫困线下

每3个老人中就有1个长期营养不足

饿肚子已经成为了他们已经习以为常

这也是很多人从没有见过的香港

他是那样的真实又残忍

深水埗80岁高龄的赵婆婆

每天六点就上街捡纸皮卖

肚子饿，就捡垃圾桶里的面包

把发霉的部分挖掉

一个人躲在小巷子里偷偷吃

静脉曲张严重到

睡觉都会哭醒的她

从来不敢去医院看病

她怕没有时间去捡垃圾了

最后或许会被活活饿死

而另一边，香港

每天扔掉的食物多达3600吨

大概有128辆巴士那么重

残酷的事实就摆在眼前

因此，2011年的时候

一群志同道合的朋友

就一同创建了惜食堂

如今就连香港特首也是她的

最忠实支持者之一

他们回收商店、超市和饭店里

临近保鲜期的食物

面包房当天烘焙好

卖不出的面包等等

在保证食品安全的情况下

他们为那些吃不起饭的人

提供了营养健康的饭菜

他们的目标很简单，但是也很伟大  

减少食物浪费

协助解决饥饿问题

协助纾解贫穷问题

教育下一代珍惜食物

如今越来越多的大公司

跟他们一同合作，一同去创造

临期食物的价值，改变贫穷百姓的命运

或许正是有这么一群人的奉献

才会让更多人知道，珍惜食物多么重要

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

并不是一句简简单的空话

它需要我们所有人共同行动

创造一个珍惜劳作、节约食物

同时能够帮助他人的社会

澳洲每年

浪费几百万吨食物

作为世界上物价最昂贵的国家之一

澳大利亚每年面对大量食物

和生活必需品被浪费的现实

👇

根据德意志银行（Deutsche Bank）发布的

全球各国物价报告（Mapping the World's Prices）

澳洲多项平均综合物价。连续四年排名第一

美国人花1美元买到的东西

在澳大利亚需要1.12美元

其实市场上很多标语是很混淆的

例如“为了保持食物的高品质，

请在xxx日之前食用”。

事实上，一些“高品质”的食物

在很长的一段时间内，是可以食用的

只是超市将他们分成了最佳食用时间

以及真正过保质期的时间

所以大家往往会扔掉那些

还有食用价值的食物

如何减少每天浪费的食物？

如何降低弱势群体购买生活必需品的压力？

这已然成为了生活在澳洲的人，

需要共同面对的问题。

澳洲也有“惜食堂”

在悉尼富人区Potts Point

和传统红灯区Kings Cross之间

每天早晨9、10点的时候

都会有一群人在一家咖啡店门口

等待着享用他们提供的美味食物

从麦片、咖啡、烤面包

到美味的肉馅鸡蛋饼

每样食物都新鲜、美味、可口

这些美味实质上，与其它餐厅没有很大区别

但它却仅仅需要$0.2-$4澳币就能吃到

午餐时间，两三块钱就能在这吃饱吃好

几乎就等同于免费赠送

因此，这里成为了那些无家可归

或者经济困难的人的最爱去的地方

它提供给了人们美好的食物和环境

更重要的是给予了人们

生活的尊严

有偿的食物，无限的尊严

Wayside Chapel位于悉尼Potts Point

虽然这里是悉尼富人居住的区域之一

但也是紧挨着著名的“红灯区” Kings Cross

在这里，聚集着一大群流浪者

在这座物价高昂的城市里，Wayside的存在

让他们拥有一个遮风避雨、解决温饱的地方

1964年建立以来

这里一直为这座城市提供着援助食物

2毛钱的咖啡和2块钱食物

却不输给其他的咖啡店和餐厅

流浪者们在这里能够找到归属感

区区几块钱，不仅让每个人都有能力支付

更重要的是，能够让这些人

感受到与常人一样的尊严所在

在这里，人们围坐在一起

讨论着各式各样的话题

明亮的环境和整洁的桌椅

让他们拥有一个交流的空间

没有人真正在乎你为什么而来

因为大家更希望在这里交到朋友

在这里，他们不会感到孤单

在这里，他们更不会感到无助

也正是因为这样，很多周边独居的人

也会经常来到这里，找个伴儿

聊天、喝咖啡，抒发自己内心的想法

善良和爱会被传递

正如大家所想

这里的大部分食物都是来自企业、

个人或者一些团体的捐赠

这些食物并不是过期的或者是劣质的

善良的农民朋友会将捐赠的食物切好

并且将他们冷冻保存以便餐厅使用

干净、体面的样子会让人们感觉

即使我贫穷，但是依然受到尊重

每周，餐厅由来自各行各业的7名厨师

以及150名志愿者为流浪者们

提供超过1460顿美食，那些CBD上班的志愿者们

脱下西服就会来到这里打理厨房、

整理餐桌，学习如何制作美味

对于他们来说，回报社会所给予财富的方式

就是用实际行动去帮助弱势群体

爱心和善良永远都不是单向的

付出的爱总会换来回报

之前旱灾的时候，依旧有农民捐赠羊肉

餐厅和用餐的人们不忍心看到

受到灾害打击的农民还为他们捐助食物

于是决定花钱将这些羊肉买下来

这也算是对农民朋友的一些帮助

用实际行动帮他们度过最困难的日子

正是这样的相互奉献

让人们更加爱上这个地方

它默默让富人区更闪亮

同时也在为红灯区正名

贫与富，照亮这座城

夹在贫富之间的这家咖啡厅

其实一直都在为悉尼降低犯罪率做着努力

KingCross之所以“臭名远扬”

因为那里曾经是一片灯红酒绿的地方

 那里聚集着犯罪、吸毒、嗜酒的人

在很长一段时间里，这里不被人们待见

人们害怕来到这里遭受暴力对待

为了更好的帮助和改变这些人

Wayside Chapel除了在这里经营低价餐厅

他们还会组织有意义和有实用价值的活动

来帮助人们获取生活和工作技能

鼓励他们去寻找工作、参与到社会当中

正是这些简单的举动

潜移默化的帮助城市分担了很多“犯罪压力” 

它改变着人们对红灯区的传统认知

让这里的光亮温暖整个澳洲

人们在沟通和交流中获得了新认知

有些人来到这里，留下来当志愿者

有些人寻找到了人生的方向，重新出发

有些人戒掉了烟酒和毒品，选择再做人

无论如何，来到这里的人总能够

感受到人与人之间、

人与城市之间的温情所在

他们会为别人付出的爱心而感动

然后凝聚成一份力量，去改变自己

最终转化为帮助其他人力量

这里平均每周为这些需要帮助的人

提供497次洗澡服务

1459次低价餐食

352次衣物更换

359次住宿帮助

这些微不足道的数字

每一天、每一周、每一年汇集在一起

编织成了一张巨大的爱心网

无论你是谁、无论你身在何处

只要你需要帮助就可以来到这里

把这里当作家，休息、再出发

谢谢你们

无论你们身在中国、澳洲

还是在世界上的任何一个角落

正是因为有这群敢于承担社会责任的人

才会用真正的行动去帮助有困难的人

每一粒米粒都会感谢你们的物尽其用

每一位受到帮助的人都会懂得感珍惜你们

这世界虽有那么多繁华所在

但是老百姓更爱着繁华背后这些

平凡却又伟大的人

感谢爱与力量