如果说澳洲是一个「健康指数」较高的国家的话，人们很快就能联想到的是澳大利亚湛蓝的天空.....
是清澈纯净的大海......
是清新洁净的空气......
当然，除了这些澳洲得天独厚的自然条件之外
长期在澳洲生活的朋友可能也会发现，澳洲人非常注重培养健康的生活习惯
不论男女老少，公园里永远都不乏晨跑锻炼的身影......
他们日常饮食也非常注重营养均衡和食材的新鲜......
也正是因为这些原因，2017澳大利亚的人均寿命水平名列世界前十位
平均寿命达到了82.31岁！
但是，还有一个令澳大利亚人更加健康和长寿的“宝贝”......
你猜得到是什么吗？
那就是澳大利亚最最常见，也最最普遍的一种饮品——咖啡！
咖啡与澳大利亚的结缘
早在16世纪末，咖啡这种充满神奇力量的苦涩饮料开始传入欧洲。
这种黑色的饮品一直有着一种独特的神秘色彩，咖啡豆甚至被冠以“黑色金子”之名。
1788年，随着第一舰队（the first fleet）的步伐，第一批咖啡进入了澳大利亚。
1832年，布里斯班的Kangaroo Point种植了第一株咖啡树。
由于昆州得天独厚的气候条件非常适合咖啡树的生长，这种作物也开始在这里站稳了脚跟。
50年的时间里，咖啡逐渐开始在新州北部和昆州的沿海地区风靡起来。
1950年左右，来自意大利、希腊、土耳其、奥地利和匈牙利的一大批早已习惯了饮用高品质咖啡的移民抵达澳大利亚。
在他们故乡，咖啡馆遍地开花，于是他们开始在澳大利亚开起了规模不大的咖啡店。
但是澳大利亚这片神奇的土地仿佛和咖啡有着注定的缘分，这些咖啡馆很快就度过了经营的惨淡期，奇迹般顺风顺水的在澳大利亚流行开来。
再后来，随着Espresso以及浓缩咖啡机的引进，一夜之间，咖啡馆如雨后春笋般出现在了澳大利亚的大街小巷。
现在的澳大利亚已经成为世界上和咖啡联系最紧密的国家之一，在被称为“咖啡之都”的墨尔本，甚至每隔几十米就有一家咖啡馆。
澳大利亚的咖啡节
不论在澳大利亚的哪座城市，咖啡几乎都是每个人日常的必备饮品。
早上，上班族们喜欢喝上一杯咖啡，元气满满~
朋友小聚时人手一杯咖啡，聊聊生活琐事~
晚上，奋战在图书馆里的学生党，在24小时的便利店里买上一杯咖啡提神~
澳洲人经常会说，他们自己的血液里就流淌着咖啡......
咖啡让澳洲人更加健康长寿
可是很多人不知道的是，澳洲人对于咖啡的喜爱和依赖竟然也成了他们健康长寿的“通关密码”！
根据一份基于对70万人进行的研究调查表明，咖啡不仅对人体健康有益，甚至可以让人更加长寿——
“喝咖啡让人的寿命平均每天增加9分钟”
这份刊登在美国医学杂志上的报告依据的是一次在10个欧洲国家进行的研究，这次研究几乎是有史以来进行过的关于咖啡的最大规模研究。
其研究结果显示，即使是每天只喝一杯咖啡，也能有效的延长寿命，并且大幅降低多种疾病的患病可能。
其中，每天喝三杯以上咖啡的男性，比不喝咖啡的男性死亡率低18%。
喝同样数量咖啡的女性死亡率比不喝咖啡的女性低8%。
每天喝一杯350毫升咖啡的人，在16年的时间里，死亡率有效降低了12%。
剑桥大学的Sir David Spiegelhalter教授经过计算后发现，这意味着，喝咖啡男性的平均寿命可以增长三个月，女性可以增加一个月。
“这意味着，平均一杯咖啡每天可以增加男性寿命9分钟，女性寿命3分钟左右。所以，我们也许应该经常放松的喝上一杯。”
无独有偶，一份美国科学家们针对近20万来自不同文化和民族背景的人的研究也证明了喝咖啡的好处。
虽然调查对象有着明显的人种差异，但是每天两到三杯含咖啡因或不含咖啡因的咖啡能够有效的降低18%的死亡概率。
同时，专家认为，咖啡因并不是使得寿命得以延长的关键。
最关键的是其中的一种抗氧化的植物化合物。
此前有研究表明，咖啡可以有效地降低患心血管疾病、糖尿病、肝病和一些癌症的几率。
来自国际癌症研究署的Dr Marc Gunter也发现，每天喝咖啡的量越多，人患病的几率也会更小，尤其是循环系统和消化系统的疾病。
咖啡对人身体的益处多多
【一】喝咖啡对皮肤有好处
咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。
【二】喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点儿咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
如果女性每天能饮用4-6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%-70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是因为咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
【三】饭后喝咖啡养胃助消化
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对地，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，从而损害胃部健康。
爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用。此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。
【四】喝咖啡保护肝脏
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
【五】喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射。如长期操作的电脑、家中的微波炉、电视机等。有研究明确显示，咖啡有助于防止放射线伤害。
【六】喝咖啡可缓解运动酸痛
运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。值得注意的是，咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
【七】喝咖啡能解酒
咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。饮酒过后喝适量的咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
【八】 喝咖啡可防胆结石
有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内易形成胆结石的胆固醇，从而减少人们患上最常见的胆结石病的风险。
【九】喝咖啡预防抑郁
规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感变少了，心境得到改善。有研究表明，烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让心情平静。
澳大利亚的咖啡文化
在全世界各地都在追随着星巴克的脚步的时候，这间火爆全球的美食咖啡店却无法打动澳大利亚人的味蕾。
2000年，星巴克首次进入澳大利亚，意气风发。
2008年，61家星巴克在澳洲经营惨淡，关门大吉。
在澳大利亚人眼中，咖啡不是快餐盒速食，他们忠于自己对咖啡口味的追求，也偏爱着自己的Barista烹煮咖啡的方式。
一份在线调查的统计结果显示，澳大利亚人最喜欢的咖啡类型是Latte，其次就是Flat White~
Latte是世界各地都非常常见一种咖啡，但是Flat White却是一种澳大利亚特有的咖啡，它还有一个好听的中文名字“馥芮白”。
有人常说分不清Latte和Flat White，其实，最简单的就是从盛放他们的杯子来分别。
Flat White一般使用200毫升的卡布奇诺杯，而拿铁则一般使用250毫升的拿铁杯。
具体咖啡和奶的比例则是——
两种咖啡都包括60毫升的浓缩咖啡
只不过，
Flat White里面添加了120毫升的蒸牛奶，没有奶泡或仅有少量奶泡
而Latte里则包含了180毫升左右的蒸牛奶，且一定有奶泡
两种咖啡的口感究竟有什么差别呢？
专业的咖啡师表示，由于Flat White中奶的比例较多，且对有无奶泡并无要求，所以这种咖啡更像是我们自己在家里制作的手冲咖啡。
而入口之后，咖啡的味道也会更加浓郁一些。
各式咖啡的原料和制作比例
这种冲调方法是不是也很有澳洲“特色”呢？
懒到连Good Day都要念成G'Day的澳洲人，他们发明的咖啡也是这种随性自由的风格呢~
总之，既然来到了澳洲
就好好享受澳大利亚的咖啡文化吧~
如果说喝咖啡可以让人延年益寿、身体更加康健的话
就当做是喜欢喝咖啡的bonus好了~
编辑：印象妹
来源：new.com.au
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