比阳光灿烂,比蜜蜂忙碌:这就是蓝山酒店管理的学生生活

2019年09月04日 澳大利亚留学资讯


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冬末春初,正是澳大利亚天气最舒服的时候。
小绅士应学校邀请,和培莘的 Elena 老师来到澳大利亚访问学习。


第一站,蓝山酒店管理学院本科校区,Leura (卢拉)。
QS 全澳排名 top1 的酒店管理学校是怎样的呢?
让小绅士我来告诉你。


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本科校区卢拉是一个美丽的小镇,沿路随处可见高大的桉树,还有各家各户门前绽放的鲜花,这些都让人看着心情舒畅。


整个校区分为教学区和生活区,还有一间学校自营的酒店 nesuto 在其中,专门接待旅游团客人。


咱们先来看教学区。


蓝山的建筑设计很特别,整体上只有一栋教学楼,但是楼很长,最大的教室是一间独栋的房子。

▲教学楼大门

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▲蓝山最大的教室

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学校设计是开放式的教学楼的入口非常的多,连接着生活区,餐厅以及宿舍。


教学楼主要是课室,学生在这里上理论课程,实习办公室也在里面。而实操课主要安排在生活区,如专业的洗衣房,自助餐厅,酒廊,法餐厅等。

▲ 媲美星级酒店的洗衣房

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▲ 酒店样板房

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▲ 法餐厅

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▲ 酒廊

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大一最大的挑战,莫过于餐厅实操:
本科大一的同学们会经历在咖啡厅,自助餐,法餐,酒廊的实操技能学习及日常训练任务。

▲ cookie’s cafe

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▲ jasmine 法餐厅

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比如法餐的 service 实操,属于 front house 的实操内容,从摆桌,询问菜单,摆放餐具,上菜一整个系统流程都需要按标准做到位,甚至是前菜,主菜,饮料,甜点的上菜方式都各有不同。


小绅士在这里用餐时,正巧就是大一学生们的第一次实操,负责我们桌的韩国小伙子十分紧张,手都是抖的。不过放心,多做几次就会稳的。


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在卢拉校区的学习生活,可谓用好山好水好忙碌来形容。


蓝山的美景无需多说,住也是极为舒适的。
2 人一间带独立卫浴和无限网络的宿舍,专人打扫。
篮球场、健身房、台球室、游泳池一应俱全。

▲ 森林系休闲区

▲ 篮球场

▲ game room


饮食就更不用夸了,来蓝山一年后大家都普遍重 10 斤。


课程有实操的时候,同学们平均每周要做 10 个小时的实操。除了上课,还有 presentation ,小组讨论以及论文的作业需要完成。


虽然蓝山本科学制只有 2.5 年,但所要学习的内容一点而都不少,同学们都跟小绅士说,在蓝山的生活是又充实又忙碌。


小绅士在蓝山的旅程继续进行中,敬请期待下一次推送的精彩内容。


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