留学酒管不想读纯理论?那就来蓝山学点实的。

2019年11月15日 澳大利亚留学资讯



大家有没有想过,留学澳洲酒店管理,为何蓝山能与世界排名更高的昆士兰 or 格里菲斯大学一同成为大家的选择?
究其原因,还是和学校对学生实践能力的培养有关。昆士兰和格里菲斯大学主要以学术能力培养为主,因此很多同学担心毕业后进入职场会缺乏竞争力。而在蓝山的课程中,无论是本科还是硕士,均带有至少半年的带薪实习过程。


理论+实践,可能就是大家选择蓝山的原因。接下来小绅士就以蓝山本科国际酒店与度假村方向为例,将这 2.5 年 课程逐年了解一下,看看课程中有哪些理论和实践的教学内容。


第一年:

● 理论课:

会计基础、销售和市场营销

餐饮运营管理、餐饮管理控制、国际酒店行业

管理和领导力、研究和学术技能、跨文化研究


● 实践课:

行业实操(600小时)、餐饮实操

第二年:

● 理论课:

管理会计学、经济学、商业法、人力资源管理

研究技能与实践、运营与环境管理、客房部管理、酒店与度假村规划设计


● 实践课:

行业实操(600小时)、房务实操


从课程内容中可看到,前两年的理论课程除了有会计、人资等基础的商业课外,还有与酒店相关的运营、客房、餐饮课程,以及文化研究、领导力等增强软实力的课程。这些课程和其他的酒管院校差别不大,毕竟这都是未来酒店人需要掌握的知识。
而不同点就是实践课的设置了。首先蓝山在校的实践课是按照理论课方向所设置的,本科前两年包括了房屋和餐饮的实操,让学生将书本上的知识结合到实际中来,增加实践能力,进而增强未来的竞争力。

其次就是行业实习环节,学校在下半年设置实习,考虑的是同学们能将上半年所学运用到实际工作中,以此加深对所学知识的理解,同时也加深对整个行业的理解,有更清晰的职业规划,因此受到了众多留学生的青睐。

第三年:

● 高阶理论课:

服务营销、商业管理和创业、组织发展和变革、酒店战略管理和H.O.T.S、企业道德管理、酒店和度假设施管理、收入管理、领导力体验


进入第三年,同学们已经有了 1 年的实习工作经验,因此课程会更接近管理层面,像酒店战略管理、组织发展与变革等课程都是会接触到的。酒店是各类职能的综合,倘若没有前两年的学习,第三年类似创业、战略等课程就会显得空洞而学生也不知从而谈起了。
关于蓝山课程的内容,小绅士就介绍到这里。如果大家还想了解其他内容,可以留言或是直接戳阅读原文告诉我哦!

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