大家好，我又回来了。最近大洋路上有什么新鲜事吗？没有，就下雨挺多的，长了不少蘑菇（不好吃，不能吃，不要吃）。眼看就到秋冬季节了，又到了雨水很多遍地蘑菇的季节。有能吃的蘑菇吗？答案是肯定的，不过大家要去金矿山附近的松林里面找。墨尔本周边毒蘑菇遍地都是，澳洲每年因为食用野生蘑菇中毒的人高达三位数。

先来回答一些关于上一期的问题：

1． 洛克阿德号搭载了极其贵重的货物，为什么还有18名乘客呢？这既不像一艘移民船，也不像一艘武装押运船啊。

1880年在墨尔本发生了一件大事，也就是世界博览会，同时也是今天墨尔本皇家展览馆 (Royal Exhibition Building) 落成的时间。洛克阿德号和当时其他很多往来墨尔本的只船一样，把世界各地的展品和名产运抵墨尔本为世博会做准备。所以洛克阿德号不太像一艘典型的移民船，船上并不肮脏拥挤，只搭载了极少的乘客，每个家庭都有自己的船舱，大部分的空间还是留给了贵重的货物。而耗费了金钱与生命为代价的皇家展览馆，现在却变成了墨大的考场…

2. 既然维多利亚州西南海岸那么凶险，为什么不从东边/悉尼那边过来呢？

可能是技术上不太可行吧。当时从欧洲到墨尔本的航海路线被称为大环线 (The Great Circle Route, 如下图)。如果反方向走的话意味着要从南美洲底端绕过去，并且逆风在盛行西风带走上千海里，开不好就去南极了，所以对于帆船来说几乎不可能。 

其次的话，菲利普港一直都是很凶险的，貌似从东边开进墨尔本也好不到哪里去。下图是墨尔本南边的一系列沉船遗址。

大家不要想着去沉船遗址捞金子什么的。所有沉船都是文物保护遗址，没有执照进入遗址范围内被逮到是$295罚款，被起诉的话可能超过$7000。沉船遗址我进去过，基本只剩破铜烂铁，好东西都在当地的博物馆里。比如Loch Ard的文物在Warrnambool的Flagstaff Hill Maritime Village。

这一期我们谈谈钓鱼和打猎。

Fishing 和 hunting 就像赛马和冲浪，是澳洲人生活的重要组成部分。不管你们信不信，regional Victoria (除了墨尔本都是) 的人至今依然经常性地去钓鱼，打猎和砍柴。并非是出于生活所迫，而更多的是追寻过往的田园生活的足迹。维多路亚的自然环境尤其之好，国土资源管理也非常到位，侧面支持了老百姓通过各种方式去进行这类娱乐性的活动。Ranger的工作经常涉及娱乐性渔猎执照的问题，有时也要协助渔业部门追捕盗猎份子。每年的这个时候是维州的猎鸭季，我们也要协助第一产业部监督猎鸭时的枪支使用。

我们先来谈谈recreational fishing，就翻译为娱乐性垂钓吧，虽然除了可以“钓”的鱼之外，维多利亚的水里的好东西多了去了，我们后面详细说。

老姚在洪荒之初曾经写过一篇关于钓鱼用具的科普文。关于钓鱼的技术性东西大家还是出门左转去找他。我作为一个国土资源管理的执法人员，给大家说说捕鱼时的规范和要求。

首先来谈谈关于垂钓的几个概念。

Recreational fishing license (娱乐性垂钓执照): 这一类的执照是我们普通人钓鱼前需要购买的凭证，任何渔获都只有在这个执照存在的情况下才属于合法。

执照分为四种，价格和有效期各不相同：$10 (三天), $20 (二十八天), $35 (一年) $95 (三年)。墨尔本周边可以从各大超市购买，一般建议网上购买，方便还有优惠。同时也提供更多相关信息，尤其是华人喜欢的矶钓的安全须知。

很多人会问：娱乐性垂钓执照不要求我有任何的训练和技能就可以搞到，那么设置这种执照的意义何在？难倒就是敛财吗？

答：没错，就是收钱。但渔业部门的工资也属于税收拨款，并不来自于执照的收入。

执照的所得基本都用在了对渔业资源的管理，因为就像很多其他国土资源一样，需要大量的人力物力去维持，不然很快会出现捕捞待殆尽，盗猎和入侵物种的问题。为什么太平洋沿岸某国渔民经常越界捕鱼呢？因为本土沿岸的渔业资源恢复速度远远跟不上捕捞的强度，浅海渔业资源逐渐枯竭。

怎么样算是对渔业资源的管理呢？毕竟我们钓的都是野生的鱼，又不是政府开的鱼塘。根据第一产业厅的公示，2015-16年期间执照费用使用情况的统计数据如下：

图：垂钓平台和鳟鱼鱼苗培育

有用吗？我觉得还是有很大影响的。尤其对于我们华人来说，家里后院有船的尚为少数，大部分人更多时候依赖垂钓平台。

Sale (售卖渔获): 不可以。对于持有娱乐性垂钓执照的人，在任何情况下不得售卖渔获乃至鱼饵。自己吃吃就可以了。

为什么呢？因为商业性渔获有相关的规范和限制，至少食品安全方面有保障，比如多数为深海捕捞的鱼类。路人向你兜售渔获的话，也不知道是哪个水塘钓出来的，有没有受污染，就连鱼出水前是死是活都不知道。

Victoria’s marine national parks and sanctuary (维州境内的海洋国家公园和保护区): 这个还是蛮好理解的，毕竟水域内有保护物种或者自然文化遗产，任何捕捞行为都会被重罚。这是原则性问题，就好像白宫门口不适合放炮仗一样。

Intertidal Zone 潮间带: 海水涨潮到最高水位和退潮到最低水位间的部分，也就是高潮线和低潮线中间会暴露在空气中的区域。潮间带是一个很奇妙的地方，它是海洋食物链里很重要的一部分，经常去海边的同学会在这一区域发现很多贝壳类，寄居蟹，水草和其他无脊椎动物。由于自然价值和生态意义，这一区域只有少量海洋生物可以采集。就离墨尔本最近的菲利普湾来说，可以拿鱿鱼(squid)和类似的可以铁板的东西。菲利普湾之外的地方可以捕获蛤蜊 (pipis)和oyster (生蚝)。当然海滩上海洋生物的遗骸比如贝壳，墨鱼头骨和海带还是可以随便捡的)。

这一区域是环境教育最好的场所，每一个ranger入职前学习的第一个讲解项目就是Rockpool Rumble。这里也是最容易受人类污染的区域，大量生活垃圾和污水在排放到海洋之前最先被排放到这里。吉布森台阶 (Gibson Steps) 海滩上能发现很多五彩缤纷的沙砾，都是啤酒瓶被海浪磨碎之后的产物。

图：潮间带和允许捕捞的区域。

Aquaculture fisheries reserves 水产养殖区: 不解释。维州境内的养殖区基本都在菲利普湾内，全都靠近Geelong和莫宁顿半岛。看到下图这种黄色的漂浮物不要进去就是了，不然一网下去那么多鱼会不会怀疑人生。

图： 水产养殖区的漂浮标记物和维州的主要养殖区

Bait (鱼饵): 对鱼饵的规范其实挺新奇。在作者的印象里鱼饵一般都是小虫小鱼或者干脆就是鱿鱼碎块什么的。感谢老一辈吃货的智慧吧，我们有了各种奇怪的鱼饵，比如动物的内脏和血块，鱼卵和青蛙……

对鱼饵的规范其实比较简单，只有原则性的几条。动物的内脏和血块成分可以在专业的饵块中出现，但是不允许放在投喂器里吸引和刺激嗜血的鱼群。未成熟的幼鱼不可以作为鱼饵；有毒性的鱼类 (比如金鱼和鲤鱼)不能够用作鱼饵；鱼卵不可以使用；蛙类受到法律保护，一样不可以用作鱼饵。最有意思的是未煮熟的鳟鱼和鲑鱼/三文鱼也不可以用作鱼饵，不知道是不是会激起野生鱼类的什么不良反应。

有毒性的鱼未必指的是内体含有毒素的鱼类，凡是进入水体后会危害生态平衡的都算在内，这里附上一个官方的清单。

http://agriculture.vic.gov.au/fisheries/policy-and-planning/marine-pests-and-diseases/noxious-aquatic-species-in-victoria

大家可以看到，咱们常吃的鲤鱼和草鱼都赫然在列，往下翻还有一堆引进的鲈鱼。

鲤鱼的繁殖能力实在太强，食性又杂，可以长到非常之巨大，所到之处把本土鱼类挤压到丧失生存空间，从而让水体环境迅速恶化。鲤鱼很神奇的一点是它们可以和很多其他鱼类交配产出杂交品种，可惜杂交品种更接近鲤鱼，还是个头肥大横行霸道。

鲤鱼早年只生活在亚洲，后来被人为地传播到了欧洲，北美和澳洲。维州法律严格禁止放生鲤鱼。在任何情况下捕获鲤鱼都必须立即杀死，可以带回去吃也可以切碎扔回水里，但是不得用作鱼饵。往河里放生鲤鱼和往水里倾倒垃圾其实并没有任何区别，只不过后果往往更严重。放生鲤鱼是否积德我不知道，不过能害死很多本土鱼类是真的。加上野生鲤鱼和国内水产养殖的鲤鱼不是一种东西，相比而言味道太重难以下咽。这一点和入侵澳洲的Redfin（一种鲈鱼）比简直弱爆了，人家至少好吃。吃货也是有理想的，拯救世界也需要食物配合。

唯一的优势可能就是各种鲤鱼都被判定为害鱼，没有任何的捕捞限制 (包括大小和数目在内的任何限制)，随便逮。加上个头很大，钓起来给人一种健身平台期的错觉。

Fisheries officers每天都在维州各个水域附近巡逻，拿着望远镜，别着对讲机，老大哥一般在远处观察有无违法行为。要是在盗猎的重灾区旁边还会站着前来协作的警察和ranger。

除了禁止捕捞的特殊区域，渔业部门逮得最多的就是“持有unwanted fish”，也就是以下三种：

1. Out of season (非当季的鱼类)

2. 兼捕和不能持有的渔获 (应该在最小伤害的情况下立即放回水里。)

3. Outside of legal limits (尺寸，捕获数量和占有数量超额的渔获)

1. 非当季的鱼类还是很好理解的，有些鱼类的成熟时间却是另外一些鱼类的产卵期。对于很多亚洲背景的垂钓者来说，鱼籽被视为具有极高营养价值的食品，这一点我也不是很清楚是真是假有没有科学验证。野生的鱼和养殖的鱼在这一点上大不相同，一条被捕捞上岸的怀孕雌鱼一般携带成百上千的鱼卵，这可能意味着整个水体下一季上百条幼鱼的损失。这也是为什么各国都在交配季和产卵季禁渔封渔，毕竟保护渔业资源的根本目的是可持续性的捕捞，让以后世世代代都能享受垂钓的乐趣和美味的鱼。

2. By-catch (兼捕/误捕) 是经常发生的事情。你想捞一只蟹老板却捞上来一只派大星这种事太常见了。海星并非都能吃，有些有毒有些长得很恶心。

图：11足海星，一种澳洲本土的海星

将鱼类放归水里该怎么放？将鱼托住放置于水中，让水流经鱼鳃直到鱼能够呼吸并且开始活动再完全松开。把鱼从高处扔进水里其实可能直接就把鱼震晕过去然后淹死，要给出过水的鱼一个恢复的时间。

这一段是很多人不太理解的部分，可能因为从高处看其他生物实在无法感同身受。几年前一个海鲜店清理渔获方式不当被罚款的事情想必让很多人摸不着头脑。

维州法律规定了各种渔获的清理方式。比如一条普通的淡水鱼在捕获后只能去除它的内脏，鱼鳃和鱼鳞。其他的部分在你带回家前应该保持完整，不可以给人恶意残害尸体的印象。

本人对于这种法律表示赞同，因为看过码头上有人捕了多的鱼不想要就戏谑般地踩成一滩烂泥，满地都是血的情景，真的很恶心，也让人对这种食物浪费和缺乏对生命基本尊重的态度赶到愤怒。这就像养宠物，不爱也请不要伤害。

没有哪个生命生来就是为了给我们食用和使用，它们只不过不幸落到我们手里，我们只不过碰巧站在了食物链顶端。归根到底，防止对动物的残害的法律保护的其实还是人类自己。

3. Outside legal limits是值得大书特书的一条，因为这细节到每一种渔获乃至每一条鱼。这里我们以华人最喜欢的两种鱼为例。

Abalone (鲍鱼) 分为青边鲍 (Greenlip) 和黑边鲍 (blacklip)

黑边鲍，大部分捕获的鲍鱼都属于黑边鲍

青边鲍，数量相对稀少

2014年开始实行的规定将维州划为两个区

菲利普港附近的水域/维多利亚中央水域 (每年指定日期开放) 和其他水域 (全年开放) 都允许捕捞鲍鱼，但是任何情况下都不允许在前文提到的潮间区捕捞，也就意味着捕捞鲍鱼需要潜水以及潜水捕捞的执照。中央水域一次性可以捕捞5只，但是必须都是黑边鲍。其他水域也是5只但允许其中两只为青边鲍。

鲍鱼因为长期的盗猎 (不是咱们华人) 已经造成了很大的损失，加上近几年的传染病让鲍鱼整体的数量又有下降。捕捞鲍鱼有很多很多限制，包括必须携带度量工具确保渔获尺寸不会过小，在带回家前不能去壳也不可以使用尖锐物品伤害鲍鱼以及只能在日出和日落之间捕捞。规范非常之多，去市场购买其实更合算。

甲壳类里面我们最喜欢的应该算是小龙虾了。关于小龙虾的误区非常之多，尤其是英文翻译。Rock Lobster是毫无争议的澳龙，小龙虾还有crayfish和yabby备选。

对于有经验的垂钓者一定很好理解，yabby更符合国内对于小龙虾的概念，虽然不是克氏螯虾，但无论是产量还是个头都是非常接近的。相比而言crayfish更像淡水里的lobster，数量很少 (每人每次只给抓2只)并且体型过大 (长度10厘米以上)。所以大家以后在宣传材料上看到塔斯马尼亚的谁谁谁在镜头前举着一只巨大的小龙虾就知道，那玩意其实根本不是小龙虾。Crayfish在美味和稀有度上和鲍鱼有的一比，各方付出了很大的努力才保持了淡水龙虾的可持续捕捞。坎贝尔港最近才刚刚有几家餐厅开始把crayfish放进晚餐菜单里。

Yabby则大不一样。单次的捕捞限额直接就是20升整虾或者5升的纯虾肉 (不超过150只的前提下)，大小不限。当然枚红色的产卵的雌虾必须放归水体。捕捞yabby需要网 (trap)，有兴趣的话可以去渔具店询问，吃货们直接开车去盛产yabby的城镇点菜就好了。

写到这里我也饿了。具体关于每一种鱼的规定和要求大家可以去App Store下载Vic Fishing了解详情。

下一期我来谈谈维州的打猎规范。