国内外的“西餐”馆子根本就不是一个味道！我可能吃了假饭,墨尔本校园微报微信公众号文章

中华民族是一个能吃、会吃的民族。中国应该也是为数不多的拿自己国家的美食拍纪录片，拍到第三季还有大把的美食排不上号的国家。

别人的国家出口文化，一般都是从影视作品出手。

韩国看中了中国的迷妹市场，掏出来了一堆欧巴。国民老公这个一度高高在上的词语，现在也像是乱世的传国玉玺一样不停地转手。在与欧巴激烈的竞争下我们国产的富如思聪、帅如易峰也没能放在手里焐上多久。

日本则看中了中国的宅男市场，几批“怕热”的老师造成了中国大批少男的营养不良。

而中国最先出口的文化却是美食。

据第一批在墨尔本开饭店的华人老板和我说，他们刚来墨尔本的时候给local做了点水煮白菜蘸酱油，他们都觉得香的不行。

到现在，遍地中餐馆，整条街明晃晃的中文招牌让我有时都会产生自己还在国内的错觉。世界各地的情况也大抵如此。SHE歌里唱的“全世界都在讲中国话，我们说的话让世界都认真听话”似乎一时还难以实现。但是全世界都在吃中国饭，我们做点啥让世界就乐呵吃啥，却有望在不远的将来实现。

在中国菜逐渐在外国大放异彩、独领风骚的同时。欧美国家的饮食也在逐渐向我国渗透。周末能去麦当劳和肯德基吃个带玩具的儿童套餐，也成了我们90一代儿时好好学习最好的奖励。以至于刚出国的时候，我还总想，在外国要是吃不惯当地的饭菜，能吃吃麦当劳肯德基也不错。（当时真不知道外边也这么多中餐馆子）

可是相信大多数留学的朋友也发现了，这些我们认为缘起于国外的品牌，只在国内是这个味道。国外卖的根本就不是一个东西！

必胜客

高中跟别的班篮球打比赛前，我都好吃一顿这个，搏个好彩头。结果好像差不多都输了。

后来出国了才知道这家店英文名叫pizza hut，直译过来叫披萨小屋跟必胜没半毛钱关系。

国内的必胜客华丽至极，除了大尺寸的披萨非常美味外，我们还有各种小吃各种汤。各种的套餐不重样。最过分的是，现在必胜客还有米线了！你们能信？

店内装修也是十分不错，舒服的椅子、大沙发，右手握刀左手叉，真是吃西餐的感觉。

而在澳大利亚，必胜客则非常诚恳的店如其名，就是个卖披萨的小屋。除了披萨顶多搭配着再给你来点什么大瓶饮料小面包什么的。

店面看着就和杨国富麻辣烫差不多。味道也和其他披萨店无异，我感觉甚至还不如街边那些不太知名的私人非连锁披萨店。完全没有了在国内披萨界老大的感觉。

麦当劳VS肯德基

肯德基和麦当劳都属于一说到外国餐厅，旗帜性的快餐品牌。我现在还记得当年和一个长辈吃饭，他喝多了和我们说他媳妇是世界五百强的经理，后来一问是我们小区外边那家肯德基负责进货的。（厉害，厉害）这足以证明一个中国人能供职于肯德基这样的大品牌是多么值得骄傲的事。

肯德基大概是中国化做的最好的餐厅。无论是芙蓉鲜蔬汤还是老北京鸡肉卷都深受国人喜爱。麦当劳则是上新速度极快，种类繁多。

在产品的研发上，肯德基坚持研发啃的鸡（其实是肯塔基炸鸡）。这家餐厅本身就是靠着神秘的炸鸡秘方起家的。其产品主要有：饼卷的炸鸡、面包夹的炸鸡还有直接上手拿着啃的炸鸡一共三种。鸡肉大抵还保留着原来的模样。而麦当劳则主要是走肉饼的路线，它们的汉堡有夹牛肉饼、鸡肉饼和鱼肉饼，也是三种。

澳大利亚的肯德基和麦当劳相较于国内品种少了许多，基本上除了核心产品很少上新。偶尔会随着活动短期推出一些如肉夹着菠萝的汉堡和肉夹着肉的汉堡。

而核心商品，虽然和国内名称一致，但是卖的根本就是两种东西。首先是肯德基的薯条。国内的薯条体态端庄、身材细长，吃进嘴里先脆后软。

而澳大利亚的薯条说不清楚是不是机械化的产物，长短各异，手指粗细，长得十分的随意。吃到的很少有脆的时候，一般都是炸完放了好久的感觉软塌塌，蘸个酱还得用手往上甩。放不放盐也是随机的，有的时候淡而无味，有的时候则是咸的不行。汉堡的炸鸡没有了国内的酥脆。原味鸡和鸡翅也感觉和国内根本不是一个味道。

麦当劳给人一种很高端的感觉，一进门就是触摸大屏幕供客人点餐。随机组合，单品所带套餐一目了然，是为国内大多数麦当劳所不及。无奈相较于国内产品还是少得可怜。

味道和国内相差无几，只是个别汉堡在分量上有所抽条。比如著名的巨无霸，我非常想拿着这个汉堡去给生产他的人看一看。你好意思说它巨吗？像是国内的巨无霸下的崽。

其实好吃不好吃也都是基于我们国人自己的口味而谈。当饮食跨出国门的时候，总会根据当地人的饮食习惯进行或多会少的调整。就像是我们在澳大利亚的中餐馆，饭菜也总感觉不是国内吃到的味道。拿澳大利亚中餐普遍特征可以来猜一位耶稣的门徒，答案就是犹大（油大）。在那些自取小盘自助的餐厅，这一点尤为突出。

同样外国的餐饮来到中国时，也都相应的进行了调整。在全世界范围内，几乎每一个国家里，麦当劳都比肯德基发展的更好。比如日本和新西兰，在路边走几步就会看到麦当劳，但是肯德基却不多见。

但在中国，肯德基却全面碾压了麦当劳。原因就是肯德基在中国化这一方面比麦当劳付出了更多的精力。要知道肯德基曾有一句经典的广告就是“为中国而改变，打造新快餐。”

这些舶来品的中国化程度其实也决定了它们在中国的受宠程度，是否称得上是好吃。（虽然我对肯德基新搞的什么鸡肉盖饭，配小吃，跟沙县小吃一样没什么好感。）

（必胜客卖米线、肯德基卖盖浇饭、麦当劳要想与之一战我看只能琢磨琢磨麻辣烫了）

众口难调。口味不像普世价值观，总还能找出个通用的东西。每个人都有自己独特的口味。出国之后，慢慢觉得即使是自己有了钱也难以吃到真正可口的东西。其实再好的饭店也比不过家的味道，帽子再高的厨师也比不过妈妈的手。我们在国外开始自己尝试着烧饭、煮菜其实也是在追逐家里饭菜的味道。距离大学开学，留学生们离家返村还有差不多一个多月的时光。