抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶兴盛于日本,大概跟他们的匠人精神脱不了关系。现今日本的抹茶产业已经发展的非常庞大,抹茶食品饮料应有尽有。
在墨尔本,很幸福的一件事情就是可以吃到来自世界各国的美食,日式料理、日式甜品在这里也是颇受欢迎的。谈到日本的美食,就不得不说说关于抹茶的那些事...
CALIA
相信很多宝宝都有去这家颜值超高的CALIA打过call,口味偏日式料理,环境简约优雅。一边是餐厅,一边是供foodie们选购的小店铺。他们家抹茶拿铁是真的好喝,茶的清香,不会甜腻,小编偶尔路过会外带一杯边走边喝。
它家的小店铺,有售抹茶粉、抹茶酱,喜欢的宝宝可以买一套回家自己DIY抹茶系列食物饮品哦,也会特别有生活情调。
CALIA
Location: Shop 8, Level 3/287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Wed/Sat/Sun: 10am-7:30pm
Thur/Fri: 10am-9:30pm
Crux & Co
Crux & Co的总店在South Melbourne那边,city的这家店主打饮品跟糕点,也提供一些简餐,比如:三明治、肉卷、派、沙拉。他们家也属于简约清新风格,餐桌上都有摆小花瓶,淡雅的大理石桌面,很适合拍照~
小编去过几次,抹茶可颂是他们家的特色,酥脆可口;还有抹茶汉堡配上炸薯条,再配上一杯冰抹茶拿铁不能更棒!
Crux & Co
Location: 27 little Collins St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Fri: 7am-4pm
Bibelot
Bibelot位于South Melbourne, 跟旁边的Chez Dre是一家。Bibelot主打甜品,它家的甜品好看又好吃!而且满足抹茶控宝宝们的所有幻想,抹茶冰淇淋、马卡龙、拿铁、慕司蛋糕等等~
融合法式甜点的优雅,又迎合亚洲人口味,真是一家贴心的甜品店。推荐green matcha dome, 很形象的名字,它的特点在于丰富的flavor层次,从上到下matcha mousse, mandarin gelee, yuzu creme, soft choco biscuit. 也算是墨尔本数一数二的甜品店了,吃完还可以去旁边的south melbourne market逛逛,消消食~
Bibelot
Location: 285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205
Opening days: Mon-Thur/Sun: 1oam-6pm
Fri/Sat: 10am-10pm
Little Rogue
这家隐藏在melbourne central附近小巷子里的咖啡馆,相信也有很多咖啡控抹茶控宝宝们已经去打过call了~ Zomato上的评分也已飙升到4.1,"A matcha made in heaven." 抹茶自然是他家招牌。另外,他家供应shortstop的甜甜圈,抹茶甜甜圈+抹茶拿铁,一步到位啦!
Little Rogue
Location: 12 Drewery Ln, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Fri: 7:30am-6pm
Sat/Sun: 9am-6pm
Kyo Tea House
日式甜品控宝宝们必去朝圣之地Kyo Tea House, Chadstone店是第一家,它家的抹茶好吃不腻。前不久在city也开了分店,也是超火爆的,一到周末排队就必不可少了。matcha ice crea还有rugular/strong/extra strong matcha 口味供大家选择,其他焙茶、红豆口味也都不错。
Kyo Tea House
City
Location: 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Wed/Sat/Sun: 10am-7pm
Thur/Fri: 10am-9pm
Chadstone:
Location: 1341 Dandenong Rd, Malvern East VIC 3145
Openingdays: Mon-Wed/Sun: 10am-5pm
Thur-Fri: 9am-9pm
Sat: closed
Tsujiri
这家店跟前面的Kyo风格很像,甜品风格也很类似。小编身边的朋友,对这两家也是萝卜青菜各有所爱~ Tsujiri小编的日本朋友都有推荐的京都老字号辻利茶舖, 在墨尔本能吃到也是一种幸福~
推荐他们家的matcha sundae跟抹茶千层蛋糕,淡淡的茶香味,又不会很甜腻,刚刚好。
Tsujiri
Location: 146 Swanston St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Wed/Sun: 11am-10pm
Thur-Sat: 10am-10:30pm
Raw Trader
Raw Trader满足宝宝们想吃甜品,又不用怕热量高的小幻想!这家店的slogan就是"decadence without guilt"没有罪恶感的吃甜食。
因为他家所有食物都是有机、素食、无糖甜点,好的,老板!甜点我要双份!
他们家除了健康美味的donut,还有切块蛋糕不容错过。推荐口味:抹茶抹茶!蓝莓芝士、蓝莓薰衣草、卡布奇诺..除了蛋糕,也有抹茶拿铁其他饮品可以点喔!
Raw Trader
Location: 10 Sutherland St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Mon-Fri: 7:30am-6pm
Sat: 10:30am-4:30pm
Short stop Coffee & donuts
shortstop家的甜甜圈不用多说,吃过的宝宝都喜欢!而且看到花花绿绿的甜甜圈,就莫名的开熏~ 他们家的甜甜圈卖得很快哟,当然推荐抹茶甜甜圈,敲好次!其次也推荐cookie & cream口味,还有earl grey & rose茶香加花香的小清新搭配也值得一试!抹茶甜甜圈+咖啡拿铁,一点甜一点苦刚刚好。
Shortstop Coffee & Donuts
Location: 12 Suthernland St, Melbourne VIC 3000
Opening days: Monday-Friday: 7:30am-5:30pm
Sat - Sunday: 8:30am-5:30pm
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