不管是在烧烤架上滋滋作响的烤猪五花，

还是满口都是肉香，切开还能看到汁水的牛排

还是腌制到入味，只需嘴巴一抿的猪肋排

吃肉真的是让人感到无比幸福的事情啊。

今天喵喵推荐你墨尔本几家吃肉的好去处，让我们一起快乐吃肉肉肉肉吧。

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The Meat & Wine Co

墨尔本最好吃的猪肋排在哪里？拍胸脯推荐，就是The Meat&Wine Co. 自信地把自己家最招牌的肉和酒当做店名的店铺，出品一定不会差。

他们家的猪肋排真的是一绝，chua一端上来就是非常狂野的摆盘，旁边一把刀，一块大案板上放着一扇猪肋排，而且是仔排的部位。火候是恰当好处，微焦，你能尝到一点焦香味，但是等一条条撕开之后，扑面而来的是带着甜味的肉香，真的太美了。

Slow Cook Pork Rib Half Rack $39

他们家的牛排也非常优秀，部位、品级、饲养方式、品种都有非常精细的划分，酱汁也有9种不同风味可以选择。

具体的细节可以戳他们的菜单了解哟

https://themeatandwineco.com/menus/a-la-carte-menu/

美食要配美酒才叫享受，他们家的酒单真的非常齐全了，除了澳洲本地不同州不同酒庄的出品以外，还有一些来自日本、加拿大、智利的美酒。你也可以把自己的喜好告诉服务员，请他们为你推荐。

他们家官网上就可以在线订座，如果有计划前往的话，预定座位比较从容哟。最右手边红色的"booking"就可以。

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Aka Siro

炸猪排是日本料理里最简单常见的一道菜，但是也是最考验厨师功力的一道菜。外皮是否酥脆，里面的肉汁有没有被锁起来，腌制有没有入味等等。而Aka Siro家，就藏着墨尔本数一数二的好吃的炸猪排。

Aka Siro在日语里的意思就是红与白，他们家的食物也像这两种最基本的颜色一样，简单但是必不可少，让人印象深刻。

最经典的就是炸猪排啦，猪排复炸了之后，少了很多油腻感。外面包裹的面包糠酥脆，里面是肉质满满的猪排。还有打底的卷心菜丝和独家调配，微酸的酱料，刚好中和猪排的油腻感。非常完美。

但是他们家的猪排只有在限定的日子限量供应，卖完即止。大家可以查看他们家Facebook主页，以获得最新信息。

https://www.facebook.com/Akasiro-444056032312387/

如果碰上他们家猪排售罄的日子，也可以常常他们家的照烧牛肉，酱香浓郁带一丝甜味的牛肉上洒满芝麻，在配上晶莹剔透的日本米，真的一本满足。

还有他们家的慢炖三文鱼和慢炖猪五花，都非常入味。

他们家的菜单可以在这里看到，但是经常会更新，仅供参考。

https://www.zomato.com/melbourne/aka-siro-collingwood/menu#tabtop

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Niku Ou

比起韩国烧肉，日式烧肉更保留肉原本的味道，这对肉质的要求也更高了。想要吃到高品质的和牛？Niku Ou是喵喵亲测的好吃。不管是追求高和牛品级的老饕，还是想要吃到最高性价比的吃过，Niku Ou都可以满足。

Niku Ou家最出名的就是这款5级飞弹牛。飞弹牛的意思是指，在日本岐阜县内经过14个月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等级认证协会实施的认证体系，可食用率为A级或B级，肉质等级为5级、4级、3级，经飞弹牛品牌推进协议会事务局确认并认可的，才能有此称谓。而5级是最高级。现在不用飞日本，就可以在墨尔本尝到啦。

喵喵最喜欢的吃法是要一碗白米饭，然后将肉烤到带还一点点血丝的程度，沾一下烧肉汁，然后夹上一大口米饭，一起送入口中。这样既可以尝到原汁原味的肉香，也不会过分油腻。

Japanese A5 Sirloin Katsu Sando 

他们家还有一款非常招牌的是飞弹牛三明治，两片烤到酥脆的面包，夹上中间medium rare的飞弹牛，肉香+麦香的满足。

Hida Tartar 

如果想要尝到最原汁原味的高品质和牛，还可以选择他们家这款Hida Tartar作为开胃小菜，生和牛配上无菌蛋，口感非常顺滑。

他们家官网也可以订座，这样在周末晚上高峰期的时候，会从容一点。

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Rare Steakhouse

住在澳洲哪有不吃牛排的道理。Rare Steakhouse是喵喵想吃牛排时候的首选，出品一直都很有保证。而且他们家在City居然有三家店，分别是Uptown, Midtown和Downtown，非常方便吃货小伙伴们。

他们家的牛排也是按照产地、饲养方式等等细致进行了划分，还有4种不同风味的酱汁可以选择。其实要真正吃到牛排肉香满溢的口感，简单配上盐和胡椒，送入口中慢慢咀嚼就可以。

具体的菜单在这里：http://www.raresteakhouse.com.au/menu/food

他们家的牛肋骨也是招牌。肉质软烂入味，只要轻轻一掰，肉就听话地往两边散去，叉起一口送入最终，肉质酥软，而且香味浓郁。

而且他们家还有$40两道式的特价提供，性价比真的很高了，包含一道开胃菜，一道主食（有Porterhouse和Black Angus Rump可以选择哟），还配有美酒或者饮料。

具体细则可以戳这里：http://www.raresteakhouse.com.au/menu/set_menu

他们家在煎制牛排的时候比较偏好外表微焦的做法，如果大家对焦味和苦味敏感的话，在点单的时候要和侍者说一下。

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