那么到底什么是转基因？它跟有机食品有什么区别呢？澳洲在这方面又是怎么规定的呢？今天就让我们来扒一扒！

什么是转基因食品

转基因就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 

长得这么斑斓，应该不是什么正经玉米吧？

玉米：颜值高怪我咯。。。

恐怕不少人会认为上图一定是转基因玉米吧？不过，这却是一位印第安人挑选出各种颜色的天然变种玉米，精心培育出来的杂交玉米，并非转基因品种哦。

杂交和转基因有相似之处。简单来说杂交是将不同性状的同种或近缘品种进行重组和交换，以获得优良品种，比如袁隆平先生研究的杂交水稻，产量就比普通稻大大提高。

而转基因是将一类生物的基因甚至人工合成的基因整合到另一类生物的基因组中，是跨种的。

然而关于转基因的争议不断。面对转基因的诸多争议和问题，全球已有欧盟，中国，俄罗斯，日本，巴西等64个国家和机构出台法律规定转基因食品标识，旨在将选择权交还到消费者手中。

转基因与有机食品的区别

有机食品通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。

凡是有机食品，都不允许使用转基因材料，在食物包装上会印有“不含转基因”的声明。有机农场遵循严格的管理系统，不在任何一个生产环节使用转基因成分或原料。

因此，有机食品是一类真正来自于大自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品，所以在澳洲市面上销售的有机食物，平均价格比普通食物贵15%-30%。

澳洲有一种品质非常好的牛肉叫草饲牛肉，就是说牛只吃天然生长的牧草而不吃饲料，尤其是转基因的玉米谷物之类。

而且草饲牛都是散养的，在这样环境下生长的牛肉脂肪含量较低，营养更丰富，口感更香醇。

怎样分辨有机蔬果

一般来说，有机蔬果的颜色要浅一些，质地更紧，菜体看起来要小一些。

另外，有机种植的作物是通过施用堆肥等自然肥的土壤供给均衡的营养，不会因为氮过量而加速增长，使作物消耗掉贮存的糖分来生成氨基酸，所以有机蔬菜更甜更脆。

关于转基因澳洲有何规定

澳洲是农业大国，在食品检疫方面要求十分严格。对于转基因食物，从大方面来说，他们是这样做的：

• 禁止出售新鲜的转基因食物，如蔬菜和水果；

• 凡是有机食品不允许使用转基因材料；

• 只有转基因棉花和油菜籽可作商业种植；

• 在澳洲和新西兰销售的转基因加工食物，无论是全食或是作为成分，都遵循一般规定，需要打上转基因的标示和说明，但不需要格外醒目标识，在成分表上注明“转基因”字眼即可。大部分加工食品，例如薯片、饼干、糖果等零食往往都有打上这种转基因成分标识。

• ·一些精炼食物，包括食用油、植物牛油、糖、淀粉、烘焙食物，由于无可避免要采用转基因原料，法律允许不打转基因标识。这项例外饱受争议，目前澳洲人正在推动全面标识，未来这些产品或许也要打上标识。

• 在面包店制作的食物、餐厅制作的食物和外卖食物不需要标识，主要是难以监控和管理。还有食用转基因食物的动物肉，因为间接摄入，不是直接成分，难以定量，法律允许不打标识。

• 如果食物中转基因食材的含量加起来不超过1%，转基因标识法允许食物公司对此不作标识和说明。

转基因技术已经影响人们衣食住行的方方面面，而人们对此持有的态度褒贬不一。但是现在没有权威部门明确说转基因技术绝对没问题，这如同病人到医院求医问药，哪个药哪种治疗你敢说绝对没有副作用？不管转基因好与不好，消费者都享有知情权和选择权，进一步规范转基因食品清楚标识，让消费者自愿选择，这方面澳洲的做法值得借鉴。

所以转基因食品，吃还是不吃，大家还是自己看着办吧。。。