还记得去年3月封城的时候，超市里的蔬菜水果因稀缺而价格有部分上涨吗？囤货潮导致的菜价飙升，一度让澳洲人叫苦连天！！葱在“往前冲”，姜在“将你军”，蒜在“算你狠”，番茄也即将迎来“翻你钱”！
然而，谁都没想到，随着疫情再度恶化，澳洲的农场里就快没人干活了！果蔬价格可能还会涨！在澳大利亚农民发出令人担忧的威胁之后，超市商店可能会使您付出更多的金钱。
超市果蔬价格可能会上涨，因为澳大利亚农民警告说，由于劳动力短缺，他们一年之内将不会种植农作物。冠状病毒的出行限制影响了水果和蔬菜种植者，由于海外工人的减少而导致劳动力短缺。
通常由海外背包客组成的农场工人和水果采摘者今年有所减少，估计只剩有40,000人在澳大利亚的劳工，而去年的数字为14万。自从澳大利亚于2020年3月20日关闭其国际边界以来，来自太平洋岛屿的海外工人也同样难以进入。
昆士兰州是进入冬季劳动力短缺的重灾区之一，甚至有人考虑在2021年不种植任何农作物。为此，
每公斤西红柿最多将上涨至50澳元，
比当前每公斤5澳元的平均价格，
上涨了900％。
来自瓦努阿图的工人在昆士兰州北部的蔬菜采摘劳动力中占很大比例，但受到该州严格的旅行限制的阻碍他们无法返回。
商会主席布鲁斯·赫迪奇（Bruce Hedditch）告诉《信使邮报》，购物者可能很快就会付出高昂的代价，除非解决了劳动力短缺的问题–警告说西红柿的价格“在每公斤30至50澳元之间”。
赫迪奇说：“农民甚至都在考虑在2021年甚至不种庄稼。我们知道维多利亚州已经接待了大批太平洋岛民在他们的农场上工作，这是通过与塔斯马尼亚州政府达成的协议实现的。
根据澳大利亚农业和资源经济与科学局的最新报告，由于大流行期间农民难以找到工人，购物者将为农产品多付高达30％的费用。芒果，桃子和蔬菜等夏季产品的价格预计将上涨7％至29％。
报告说：“ ABARES表示2021年，海外劳动力供应量将达到COVID-19之前的50％左右，这大大降低了农业的现有劳动力。” 除价格上涨外，预计水果的总产量将下降17％，其中蔬菜产量将下降2％。
同时，澳大利亚人被警告今年牛肉价格也将在超级市场飙升。专家表示，养牛业的“复苏”阶段可能意味着澳洲人将为他们的肉支付更高的价格。
全球市场也不容乐观，在荷兰和比利时，传统的番茄季节正在进行中。复活节前后，价格仍处于高位，但数量增加可能开始对市场构成压力。西红柿的需求量很大，尤其是德国。西班牙采购旺季季节将在6周内结束，总的来说，价格一直处于低位。
荷兰：复活节后市场将会发生什么？
在荷兰，未成熟的番茄生产正在进行中。在今年年初的复活节前夕，西红柿然很高。较小的番茄品种特别受欢迎，因此价格也更高。
德国：大量供应，不同地区情况不同
在德国，目前有大量供应。西红柿主要来自西班牙，荷兰，土耳其和意大利，价格略高。在批发市场上，大量需求来自土耳其的廉价进口产品。在较大的番茄中，来自摩洛哥的相对便宜的批次也占主导地位。目前，德国番茄的价格约为每公斤8.50-9.50欧元。另一方面，柏林，由于便宜的摩洛哥批次产品，西红柿的价格暂时较为便宜。总体而言，番茄价格明显高于去年。
意大利：最近几周需求量很高
最近几周，国外对意大利西红柿的需求量很大。据一位贸易商称，最近藤蔓西红柿，鸡尾酒西红柿和樱桃西红柿的订单已经到来，尤其是从德国。葡萄番茄是顶级产品之一，通常在德国和奥地利散装出售。其他品种通常包装好。最近几个月，由于原材料价格上涨，全球包装成本增加了。同时，大型番茄生产商已经能够控制成本，但短期内他们可能被迫提高价格。
西班牙：出口旺季将在六周内结束
西班牙番茄的出口季节将在大约5至6周内结束，从那时起，仅剩下用于国内市场的生产。目前，一些欧洲贸易商已经从西班牙进口转向荷兰，比利时或匈牙利的西红柿。今年病虫害的发生率较低。在3月的一个好景象之后，价格是可以接受的，当时略有短缺。西班牙番茄的种植面积逐年减少，主要是受摩洛哥番茄和荷兰番茄的影响。西班牙番茄的贸易窗口越来越小，因此种植者正在转向其他农作物，例如青椒，
美国：西红柿供应充足
食品服务业需求不足继续给番茄行业带来损失，而零售需求保持稳定。所有这些都导致一些较低的价格，价格也处于两个不同的水平。这位加拿大贸易商称：“普通圆形番茄的价格相当低，但我坚信这种情况将在4月底或5月初会发生变化。但是，最近的情况是，Datterino西红柿的价格下降了。与两周前相比，梅子西红柿的供应量很大。”
墨西哥：产量将很快增加
墨西哥番茄产量一直保持稳定，但由于许多种植者的生产周期即将结束，因此番茄产量目前略低。经过几周的高销量和低价格，这对于现在正在回暖的市场来说不是一个主要问题。随着生产周期的到来，产量很快就会再次增长，但是市场需求（尤其是在美国）正在增长（餐饮服务正在缓慢开放，这很有帮助）。
中国：优质西红柿越来越受欢迎
近年来，中国已经配备了越来越多的高科技温室，使用高端技术种植西红柿也变得越来越普遍。中国消费者的生活水平正在提高，这正在提高他们对健康饮食的认识；这种趋势在Covid-19大流行期间变得更加强大。营养价值高的优质番茄品种在消费者中越来越受欢迎。紫色的Yoom番茄已成功进入中国市场。樱桃番茄的其他一些品种也受到当地消费者的欢迎。
澳大利亚：去年番茄出口下降了34％
截止到2020年6月，根据Hort Innovation的最新数据，澳大利亚生产了460,789吨番茄，其中46％用于加工工业。与上一年相比，交易量下降了2％，交易额下降了13％，为5.844亿澳元。出口量下降了34％，至658吨，价值下降了22％，至290万澳元。进口金额也下降了43％，为120万澳元，进口额下降了12％，为2.9吨。
番茄价格上涨其原因在于生产端与市场端的信息脱节， 在大数据等现代信息技术高速发展的今天，种植户是否可以不再“摸黑”？打通市场端到生产端的“最后一公里”。除了自然条件外，适度的规模种植和在生产前期的市场预测将是今后农业产品走出这“怪圈” 必备条件。
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