蜀中豪杰:水井坊

原创 2018年01月13日 熊的西澳美食笔记


2018

HAPPY  NEW  YEAR

蜀中豪杰:水井坊


本次VIP:酸汤肥牛

有待提升:芽菜扣肉 

福利时间 

留言本文章,在活动截止(2018年2月15日)前,前往店家即可获得店家提供的免费福利。

排名第一的小伙伴:宫保鸡丁一份;

排名第五的小伙伴:红糖糍粑一份;

排名第八的小伙伴们:酸辣凉粉一份;

留言截止时间:1月15日


说到珀斯有名的四川酒楼,就不能不提到北桥地区的水井坊,择日不如撞日,本熊率一众爱吃辣的小伙伴来到水井坊品尝美味。

店名翻译让人觉得好辣


经理非常客气,特地为我们这些吃货安排了雅致的包间。

包间的布置古色古香

头盘是我们都很熟悉的酸辣凉粉,这绝对是川味小吃中的主流品种。

外观晶莹剔透,酸辣适中,口感细腻滑爽,真让人食欲大开。

经典的川味小吃

然后是本熊从小就非常喜欢的熏腊拼盘,透着烟熏的咸香,嚼劲十足,不仅正餐时受欢迎,作为小食也是老少皆宜。

少许辣粉更有滋味




挑起啦各位吃货的食欲之后,第一道大菜,川味经典沸腾鱼被端上桌。

辣椒热油翻腾,事先腌制好的鱼块爽滑可口,再配上底部的豆芽配菜,简直堪称完美。

远看是一盆辣椒

白油豆腐及时出现,中和了口腔内的辣味。

菜如其名,细嫩爽口

然后就到了VIP上场的时间,该店的酸汤肥牛在珀斯颇为出名,肥牛品质没的说,同时汤的调味,酸辣得恰到好处,而且这道菜本身营养丰富,易于吸收。

好吃又健康


其后上桌的黑椒牛柳中规中矩,感觉基本每家店都会有这道菜。

容器铁盘是亮点


一大盘毛血旺加入吃货们的战场,凭借本熊惊人的眼力,大概分辨出了午餐肉,猪血,牛百叶,红薯粉,腊肉,香肠和肥肠,用料好丰盛,好吃又下饭。

味道没有看上去那么辣


干锅花菜总体来说不错,花菜充分吸收了腊肉的油脂,花菜比肉更好吃喔。 

干锅花菜


芽菜看上去和梅菜差不多,是四川宜宾的特产,和梅干菜扣肉较为相似。

扣肉酥烂些更佳

最后的点心是红糖糍粑,全场都是辣味,最后的甜点会觉得特别亲切,淋过了黑糖,糯糯的挺好吃。

老板~请再来一份~

 

水井坊作为在澳洲的大型川菜连锁酒店,在澳洲各地都有分店,感谢水井坊对于中华饮食文化推广的不懈努力,让我们有机会可以品尝到天朝的川味美食,喜欢辣的吃货们可以来试试喔。


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@ 爱睡觉的熊

珀斯

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