2015年03月18日 澳洲SULU酒业
为了更好地享用葡萄酒,在喝酒时应避开那些平常不太注意的错误,以下SULU小编为大家介绍6件喝葡萄酒时不能干的事,来看看是不是大家也常犯这些错误呢?
1.酒后饮茶会影响葡萄酒口感
在中餐的餐桌上,我们通常可以看到酒杯跟茶杯放在一起,其实葡萄酒与茶是不适合同时饮用的。
先是从品味葡萄酒的角度出发,饮酒的同时喝茶会使葡萄酒变得很粗糙,同时也降低了葡萄酒的美味,而热茶也更容易麻痹我们的味蕾,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板,也影响葡萄酒的口感。
2. 酒后饮茶危害心脏
喝酒会促进心跳加快,血液循环也加快,而茶和咖啡都具有这种功能,如果两者相兑,对于心脏承受能力弱的人如同火上浇油,尤其是醉酒后银浓茶和咖啡,对心脏危害极大。
3.酒后饮茶杀害肾脏
喝葡萄酒后饮茶除了对心脏有损害之外,也容易伤肾脏。因为喝酒之后,酒精直接进入血液,经过肝脏将酒精分解成乙醛,之后转化成乙酸,分解为二氧化碳和水之后通过肾脏排出体外,如果再喝茶的话,茶中的茶碱有利尿的作用,使得乙醛直接由肾脏排出体外,虽然能让人快速醒酒,但是乙醛对肾脏伤害很大。
1. 红酒兑雪碧和可乐,缘何而来?
这和中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是最普通老百姓喜闻乐见、垂手可得的饮料。因此,大多数中国人还是最喜好甜味,厌恶苦味,喜好润滑的口感,特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁,因此会有苦涩之感,以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩。因此,兑雪碧和可乐自然而然随之而来了。
2. 红酒兑雪碧和可乐,国外酿酒师造吗?
从葡萄酒的酿造过程来看,酿酒师都是使用100%的葡萄,尽量减少人工干预,以最大限度地凸显葡萄和风土的特点。如果在最后的饮用过程加上雪碧和可乐就等于加糖和二氧化碳,这样会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构。
3.红酒兑雪碧和可乐,红酒成“毒药”!
从消化系统的角度来说,碳酸饮料在胃里放出二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。
喝葡萄酒时千万不能抽烟或抽雪茄,不仅仅是因为它们有害身体健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场,或者是参加品酒会,就更不能抽烟了,这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时,来上一根雪茄能显示品味,那就大错特错了,一般雪茄比较适合搭配朗姆酒和威士忌。
也许是受到美式快餐店里可乐加冰的毒害,很多人喝东西一定要加冰块。如果往威士忌里面加冰是可以的,毕竟度数高,稀释一下酒精,口感会更容易接受。如果往白葡萄酒里面加冰,可就大错特错了。饮用白葡萄酒时,温度对于酒香和味觉的影响很大,温度如果太低,香味被困在酒里释放不出来;而且加了冰块以后,白葡萄酒中的酚类物质被稀释,香气和口感也会大打折扣。另外,我们日常生活中使用的冰块大多是用自来水制作而成,这样的冰块会让葡萄酒产生强烈的氯气味,对葡萄酒杀伤力会很大。
喝了葡萄酒以后,最好不要再喝啤酒以及其他的碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳起泡,在起泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,这样也就加快了醉酒的速度。
啤酒虽然酒精含量较低,但其中含有二氧化碳和大量水分,与红葡萄酒混合后,会加速酒精在全身的渗透作用,对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害。
曾经见过朋友喝葡萄酒如喝白酒一样,也是痛快的一饮而尽,然后还不忘把杯底给碰杯的人看下,这种做法完全是白酒桌上的风气。其实葡萄酒并不适合这种白酒文化,葡萄酒是要慢慢品味的。在酿酒师的眼里,葡萄酒是他们的心血,是他们的艺术品,这样干杯,会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。喝葡萄酒时,当我们举起酒杯,大概喝上一口就好了,千万不要干杯豪饮。
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