『请...帮我把桌上的酒收走』，早受不了喜酒桌上那支酸涩难喝的红酒了。不管你是否结了婚，肯定有过这样的悲惨经验。结婚的红酒到底该怎么挑呢？这总是新人们烦恼的一项。其实，挑到好酒没那么难...
在传统上，一桌放一支红酒，总令人觉得有喜气，但讲到婚宴酒，你脑中冒出来的大概是某支专为婚宴大量使用，酒标上写着"波尔多（Bordeaux），但从没在市面看过的红酒 - 我敢说那通常不是给你喝的，是拿来当“充场面酒”的，而且它开了三小时也不会醒，因为从一开始就是死的。
我总是奉劝大家，这种酒就别打开来喝了，你不是被强劲粗糙的单宁搞的嘴涩舌乾，就是拿了这支酒配上那道『花好月全圆』，食物的甜味再度增幅对苦涩的敏感，掉入苦涩味的痛苦深渊，最后只能皱着眉头搁下那杯酒，改拿旁边的果汁。
说来悲哀，大部分人荷包空空，在预算紧缩和时间紧凑的结婚时程下，谁还有时间去挑酒？但我总是建议新人们能花点儿时间在这上面，当你被朋友长辈灌酒（陋习啊）的时候，至少喝到的还是好喝的酒，不用去碰那些可怕的东西！
对婚宴的葡萄酒来说，条件有三：
一. 预算有限，数量又大，所以价格不能太贵
二. 能搭配婚宴上千奇百怪的料理口味
三. 风味要让不喝酒的人也能接受
在一瓶酒中要同时达成这三样条件不容易，但若我们只取其二，倒是有不少好选择。以下是几种推荐给各位新人的用酒，若你最近为了婚礼忙得焦头烂额，就快来看看吧！
小资又不失场面的最佳方案 - 新世界红酒
预算不算太高的婚礼，又不想在长辈面前失了面子（永远觉得红酒没有白酒好），该怎么选？首先要排除的就是法国酒！虽然法国酒不乏CP值高的好货，但踩到地雷的机率还是大的多，那些恶梦般的波尔多酒当作教训够了吧！建议选择澳洲、智利、美国这些新世界的产国，在科技的帮助之下产出许多价格便宜又好喝的酒款，是小资新人的红酒首选。
什么，你说长辈觉得欧洲的酒比较好？那去找找西班牙的酒吧，目前西班牙酒的价位还不是太高，但风格差异极大，所以寻找时可得小心点！
皆大欢喜的柔顺红酒
婚宴中让所有人喝的欢喜最重要，平常那些观酒色、闻香气什么的招数，今天就通通丢到一边去吧！和大学同学敬酒，他们不会给你时间闻香的！梅洛（Merlot）和金粉黛（Zinfandel）等品种酿出来的酒多半口感圆润（尤其是美国产），从只喝啤酒的大学同学，到每周一瓶白酒的叔叔伯伯都能开心地饮用。
意外的搭档 - 微甜白葡萄酒
若你已经跑了好几个同学的喜酒，你会发现喜宴上有甜味的料理和海鲜还真不少。只要不怕用白酒，其实微甜白酒与喜酒菜超级搭。由于微甜白酒的糖度，那些以甜味主导的料理不会让酒喝起来变得苦涩，又因为白酒使用白葡萄（或去皮的红葡萄）单宁含量少，即使吃了海鲜也不怕酒会加强腥味，绝对比红酒来的好。用雷司令（Riesling）酿造的酒款最推荐给大家，甜味适中又有优异酸度，大部分料理都能样样拆招！
除此之外，澳大利亚的微甜酒也是价格实惠又好喝的酒款之一，放在婚宴上会先被女孩子们给抢光，你再也不必担心被敬酒。
小资土豪都爱用的气泡酒
视觉、味觉和配餐都让人满足的最佳方案之一 - 气泡酒。不管是要当土豪乱开香槟，还是价格实惠的Trevi，只要听到那声清响，众人的心情马上变好，接下来的事情都不重要。另外，气泡酒中的气泡能化解油腻与开胃，不管是餐前打开或搭配各式料理也都适合。买不起香槟也没关係，澳大利亚的Trevi是非常受欢迎的气泡酒，称的上「平民香槟」。价格实惠，口感细緻，从不甜到微甜都有，是平价的首选。
只要朝着这四个方向寻找，婚宴红酒其实没那么难！预算足够的话，一支气泡酒配上一支柔顺的红酒，绝对让大家都开开心心地享受。毕竟是人生大事，不配上美酒怎么行呢？
