4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：

“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”

“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

这句“早上不能吃粥”，戳中了无数传统中国家庭的痛点。

毕竟，许多人的早餐餐桌上，总是摆着白粥...

（图片来源：微博）

更有甚者，把这句话的解读上升到了政治层面，直言张文宏这是崇洋媚外，不爱国。

（图片来源：微博）

几天前，引发热议的张文宏医生终于回应了。

他表示，“我知道很多网友批评我，但是我还是坚持不能喝粥这个说法。”

为什么早餐不要喝粥而要吃鸡蛋牛奶呢？主要还是为了补充蛋白质。

“针对病毒的抗体要靠什么？全部是蛋白质！”

张文宏认为轻症转重症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，光靠粥和咸菜就麻烦了。

他提醒大家，在这段时期，喝鱼汤也要把鱼渣吃掉，鸡蛋要保证，肉能够吃就吃一点，营养要跟上。

此外，维生素C和蔬菜也最好多少吃一些。

不过，“不推荐喝粥+咸菜”热度还没有降，昨天下午，张文宏的一句话又引发了全民关注：

“在现在的疫情下，很多人回国途中都吃方便面，我认为这是错误的。”

张文宏表示，这段时间，有不少华人从海外回国，许多人为了不摘掉口罩、不上厕所，所以不敢喝水吃东西，其实这样做很危险。

因为国际航班的飞行时间多为十几个小时，所以长时间不吃不喝身体很容易抵抗力降低。

他建议大家在飞机上还是尽量做到两点：喝水和适度地吃食物。

“这个时候不鼓励大家吃方便面。旅途中可以吃一些富含高蛋白质、高营养的食品，比如牛奶，鸡蛋都可以，如果不方便点餐也可以自己带一些。”

（图片来源：齐鲁晚报）

“但要注意，食物一定要单独放置，不要和其他东西混放，避免交叉污染，而且保证勤洗手。”

张文宏教授介绍，营养对这次防疫特别重要。

“因为在上海我们接收了大量的输入性病例，一般打工的人可能在路上吃得不好，随便吃个泡面，一旦感染了病情就会很快进展。”

“留学生相对好一些，即使感染了，病情也能很快得到控制。”

“充足的营养对病毒能够产生抗体，营养跟上了身体才能抗住。”

“蛋白质、脂肪、糖是身体重要的营养物质。而这次对抗疫情，我们发现其中的蛋白质对于产生抗体是第一位的，而方便面却是油盐的代名词。对于提高免疫力没有太大作用。”

我们知道，方便面的面饼和油包的热量都不低，112克方便面含501千卡热量，需要中等速度步行约两个半小时才能将其消耗掉。

而且，最要命的是其中盐含量很高，对心血管健康不利，所以张文宏建议吃的时候加1/3包就行了。