在与超市巨头达成全国性交易后，两个孩子的妈妈 Ally Mellor 的胶原蛋白零食棒已经上架了 Woolworths 的货架。

35岁的Ally Mellor是两个孩子的母亲，四年前开始了她的保健品公司–Locako，当时只有2000元启动资金，同时还要兼顾作为一个忙碌母亲的角色。

她的创业想法是在她去美国旅行时产生的，她因为自身的健康问题和胰岛素抗体而不得不采用生酮饮食，这是一种碳水化合物摄取量极低的饮食结构。

她发现市面上可供选择的东西很少，于是决定回到澳洲后以生酮饮食为中心开展一项业务。

胶原蛋白零食在美国比较常见，但当时在澳洲市场上几乎是空白。

于是Mellor在她家的厨房里制作了Locako的第一个产品，那是一种含有椰奶粉和胶原蛋白的咖啡伴侣，在邦迪集市上销售。

Mellor随后开始生产胶原蛋白小吃棒，她的前两个产品是咸杏仁酱和薄荷口味的。

但随着疫情到来，胶原蛋白棒生意才真正起飞，帮助企业发展到100万元的营业额，并促使她与Woolworths达成协议。

Mellor 女士为她的 Woolworths 胶原蛋白零食棒系列创造了两种新口味，每个零售价为 4 美元，她很高兴能有成千上万的人关注她的品牌。

这两种新口味是巧克力榛子和巧克力焦糖，含有 4 克牧场饲养的胶原蛋白、MCT 油、少于 9% 的碳水化合物、益生菌，不含乳制品、无麸质、低碳水化合物、酮友好，并且不含添加糖。

此后，Locako 还推出了全新的内在美容系列，Woolworths 出现的浆果白巧克力中的 Beauty Collagen Brownie Bite 含有 4 克牧场饲养的胶原蛋白和维生素 C。

她说，当大流行来袭时，她看到人们对健康的态度发生了变化。

“我认为去年发生的事情是我所看到的，人们不再以饮食为中心，而是开始更加以健康为中心，对健康和福祉感兴趣，而不是对减肥感兴趣”她说。

“胶原蛋白是我们体内最丰富的天然蛋白质，但随着年龄的增长，它的储备会减少，导致皱纹、指甲变弱、头发变脆、关节退化、肌肉流失和消化问题。”

研究表明，膳食胶原蛋白是可吸收的，因此每天摄入几克胶原蛋白可能有助于强健指甲、骨骼、关节和肌肉，促进消化和肠道健康，并支持健康、丰盈的皮肤。

纽卡斯尔大学食品和营养科学家艾玛·贝克特 (Emma Beckett) 表示，胶原蛋白可能具有潜在的益处，例如改善皮肤弹性和胶原蛋白密度。

她说，大多数澳大利亚人通过获得足够的蛋白质补充来制造自己的胶原蛋白。

与此同时，Locako 有远大的未来计划，刚刚在英国和迪拜推出，一系列新产品正在筹备中，包括酮饼干、巧克力涂层花生饼干。

编辑：Hanny